做腸粉要到哪裡去學,學做腸粉要多久時間才能學會

2025-07-23 23:25:13 字數 1754 閱讀 5949

1樓:廈門新東方烹飪

腸粉是這樣做的:

1、先往碗裡倒入一碗公尺粉,(這裡是粘公尺粉和澱粉和成的,比例是8:1)。也可以直接從網上買腸粉專用粉,那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻,粉和水的比例是。

攪勻後放置10-20分鐘左右,這樣可以讓公尺粉充分的融化,做出來效果更佳。

2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片,洋蔥段還有香菜。

鍋裡燒少量的水,把這些材料倒進去小火煮10分鐘左右關火。

3、炒鍋裡油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味,然後加入生抽和蠔油進去。

再加入剛煮的調料水進去,用乙個過濾網把裡面的調料過濾掉。

加入少許的鹽、一勺白糖,再加入少許水澱粉,加點雞精攪勻就可以關火了,這個調料汁就做好了。

4、盤子裡刷層油,因為油有防粘和增香的作用,然後舀一小勺粉漿倒盤子裡,然後打乙個雞蛋進去漏猜。

再放些泡好的公尺粉進去,然後把盤一起放鍋裡大火蒸2分鐘。

裡面再加些洗乾淨的生菜煮20秒左右出鍋。

分鐘蒸好後,拿出來用刮板從模改一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裡面,用刮板在把腸粉中中間切旦搜判成3等份。

往腸粉上面澆上調料汁,再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦。

2樓:韶正季夏山

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3樓:明白才說

河北衡水景縣孫鎮。

學做腸粉要多久時間才能學會

4樓:兔神看星星

據瞭解很多人都是乙個星期左右,具體學掘塌多久就得看你個人的接受能力了。

原料: 水磨大公尺粉500克,玉公尺澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。

製作方法:1、將大公尺粉用清水調製成粉漿待用;

2、將玉公尺澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大公尺粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

3、用溼白布鋪在籠屜當中,將腸粉漿滔到白布上攤開,其厚度在公釐左餘陵右為佳,旺火蒸約3——4分鐘,取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。

特點:軟潤爽滑,色白甘香,不肥不膩。

2、大公尺粉應該用水磨粉,這樣的公尺粉保證腸粉的細膩滑爽度。

3、屜布應該用白棉布,防止粉子漏掉。

4、蒸制時間不要過長,恰到好處即可。

5、以上是基本腸粉的製作方法,花色隨著輔助原料的豎散戚加入而改變名稱即可。

想學做腸粉在**學

5樓:

想學做腸粉,您可以選擇以下幾種方式:*在網上看攻略學習:這種方式比較簡單和省錢,但需要注意的是,網上的資訊可能不準確或有偏差,需要自己判斷和篩選。

到專門的培訓機構學習:現在各地都有腸粉的培訓機構和學校,只要交錢,就會有老師進行技能輔導,根據學習內容來決定學習時間慧談長短。*到小吃培訓機構學習:

除了專門的培訓機構,一些小吃培訓機構也提供腸粉的製作培訓,您可以考慮選擇這些機構進行學習。*到酒店當學徒學習:攜拆酒店會對外招聘一些學徒幹活,在幹活之餘,可以跟師傅學習相關的菜的做法,但需要注意的是,到酒店幹活比較累。

網上有很多腸粉****可以學到辯碧棗這類技術,**中有人示範教學,只需要根據**內容準備好食材,跟著**照做就可以了。總之,選擇哪種方式學習腸粉,取決於您的個人需求和偏好。不同的學習方式有各自的優缺點,需要根據自己的情況做出選擇。

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