1樓：匿名使用者
切一些生薑絲去魚腥味，澆上一些紹興老酒增香味。
2樓：匿名使用者
蒸好了。放些蔥絲薑絲用油拉香。
清蒸魚怎麼做比較鮮嫩入味？要蒸多久
3樓：簡單還安逸的小鯉
用料 魚 鱸魚鯿魚等等都可以。
蒸魚豉油 植物油 料酒 鹽。
蔥 部分切片部分切絲。
姜 部分切片部分切絲。
清蒸魚的做法。
在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和氏消料酒，放些薑片，醃製10分鐘。
醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘。
蒸好的魚取出後鋪宴棗上蔥絲、薑絲，淋上殲祥知蒸魚豉油。
燒熱一勺油，澆在魚身上即可。
4樓：帶檔滑行
鮑魚清蒸幾分鐘能熟。
8-10分鐘。
鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和一定的時間才能將其營養素析出，但是鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係，一般切好花刀小鮑魚啟雹螞上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。
怎麼判斷鮑魚已經蒸熟。
看肉質。判斷鮑魚是否蒸熟的最佳方法就是看鮑魚的肉質是否捲曲翻起，如果鮑魚肉微微翻起，則表示鮑魚肉已經蒸熟可以食用；如果肉質沒有變化，則表示還沒有熟透，需要繼續再蒸。
注意：鮑魚是海產品的一種，其中攜帶了大量的微生物，為了避免有害細菌入侵人體，最好完全蒸熟後再食用，但也不宜蒸得過久，否則肉質變老，口感不佳。
鮑魚用冷水蒸還是熱水蒸。
冷水蒸更好。
雖然用熱水蒸鮑魚會比冷水蒸用時更短，但是鮑魚中富含蛋白質成分，如果用熱水蒸的話，就會讓其中的蛋白質成分迅速凝固，其營養價值會有所降低，而且吃起來可能腥味也比較重；而冷水蒸鮑魚，其中產生的正確會慢慢悄埋滲入到鮑魚中，可以最大程度的保持鮑魚中的水分，吃起來口感會更加鮮美。
清蒸鮑魚的做法。
材料：鮑魚6只，蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各適量。
做肆散法：1、將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗淨裙邊，切花刀備用。
2、姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。
3、鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和適量蒜末醃製片刻。
4、鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鐘左右。
5、出鍋後撒蔥，淋少量醬油。
6、起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
怎麼清蒸魚怎麼做，怎麼做清蒸魚？
巨蟹我為遊戲狂 家常清蒸魚 主料 東星斑 輔料 蔥姜 料酒 白糖 鹽 雞蛋 澱粉 金華火腿 豬網油 花生油 黃耳 馬蹄 1 將處理好的魚肉進行醃漬，用鹽在魚身上稍微揉搓，加一點料酒，加澱粉在魚身上塗勻 4 裝盤，先將蔥段鋪在盤底，將醃漬好的魚肉放上去，加蔥姜 冬筍 臘肉 豬網油 5 水開後將裝好盤的...
清蒸魚的汁怎麼調好吃清蒸魚的汁怎麼做？
主料鮮魚 草魚鱸魚均可 1條 輔料大蔥若干段 姜若干片 你說的是海鮮汁 用最簡單的 方法就是 買的 味及鮮 醬油兌點高湯 調好口味就行 但是口味大減 專業做法就是 按製作10斤海鮮汁的比例 芹菜2斤 也可用芹菜廢料 加洋蔥1個 紅羅蔔2個 蔥1斤 姜2兩 香菜半斤 一起切成小段 加8斤水熬製半小時 ...
清蒸魚怎麼做才好吃清蒸魚怎麼做好吃又簡單？
清蒸魚怎麼做？把魚去鱗洗乾淨擺入盤中，準備蒜末，三辣切絲，擺入盤中，然後上鍋蒸，然後加入蠔油生抽。做清蒸魚的七大技巧 1.蒸小魚頭 小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麵粉及味精 料酒 胡椒粉 蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹...