1樓：匿名使用者
牛皮糖 牛皮糖號稱"揚州一絕"，是揚州特產，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就以面市揚州，後因戰爭頻繁而失傳於世。該廠科技人員和製糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的製糖工藝進行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終於使傳統產品得以重新問世，並使其在保持原有特色的基礎上加以創新，使口感達到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態。目前已有多種口味面世。
甜度低州讓、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。
牛皮糖由白砂糖、澱粉，並輔以桂花、橙皮、芝麻熬煮而成。具有韌而柔軟、香味濃郁、甘甜如蜜、食不粘牙、回味無窮等特點，被評為省級特優產品。1985年後，牛皮糖發展為中卷型、小卷型、小條型和顆粒型多口味系列產品。
1987年先後開發薑汁、松子、橙子、山檀、橄欖等5種果蔬菜原汁牛皮糖，銷往國內26個省、市、區。
原料配方 砂糖10公斤 飴糖8公斤 綠豆澱粉3公斤 香油5公斤 桂花公斤 熟芝麻5公斤 水4公斤。
製作方法 1.熬糖：將糖和水放入鍋內熬製，糖溶化，水沸後，將澱粉用水溶解，冊模局用羅濾入鍋內，隨入隨攪動。
熬成粘糊狀時加入飴糖混熬，大約1小時加入香油，快熬好時加入香料（桂花，如用桔餅或鮮桔皮更好），熬製時須用鏟子不停的鏟動。全部熬糖時間約為2個小時，糖熬好時（糖膏取樣浸入冷水冷卻，磕碰即斷裂為成熟）移離火源。
厚約6公釐，再用刀切成寬約釐公尺的條，用木板尺3只，將糖條的兩側和上面軋緊成長方形，再用刀橫切成2～公釐厚的糖片，即為成品。碼察。
2樓：匿名使用者
應該是揚州的最好吃吧，因為是它那裡的特產唄。
揚州特產牛皮糖哪個牌子的最好吃
3樓：百勝知識百科
揚州特產牛皮糖，是揚州的一種傳統美食，製作歷史悠久，風味獨特。作為揚州的代表性特產，牛皮糖在國內外都衡豎有著很高的知名度和美譽度，深受廣大消費者的喜愛。但是，由於牛皮糖市場的競爭越來越激烈，消費者往往不知道選擇哪乙個品牌的牛皮糖更好吃。
那麼，揚州特產牛皮糖哪個牌子的最好吃呢？
第乙個推薦的品牌是「慶豐源」。作為揚州牛皮糖行業的領軍企業，慶豐源集生產、加工、銷售於一體，是一家擁有多年曆史的老字型大小。其牛皮糖有著硬而不膩、口感濃郁的特點，以軟糯的口感和醇香的味道而聞名，深受消費者羨攔昌的追捧。
第二個推薦的品牌是「南郵山脆」。南郵山脆是揚州地區的家喻戶曉的著名品牌，特別是其巧克力味牛皮糖，更是深受消費者喜愛。其牛皮糖外脆內軟，口感豐富，每口都能感受到牛皮糖的香甜和巧克力的濃郁，令人愛不釋口。
第三個推薦的品牌是「農夫三拳牛皮糖」。農夫三拳是揚州當地的一家小眾品牌，但其牛皮糖的口感卻相當不錯。牛皮糖質地柔軟，口感細膩，食用後有持兄扒久的牛奶味，成為了一大特色。
雖然不像其他品牌廣為人知，但也有自己的忠實粉絲群體。
綜上所述，慶豐源、南郵山脆和農夫三拳這三個品牌的牛皮糖各有特色，都是不錯的選擇。消費者可以根據自己的口味喜好和經濟實力做出選擇。當然，這只是作者的個人推薦，大家可以自行嘗試探索，去發現更多更好吃的揚州特產牛皮糖品牌。
什麼牌子的橡皮糖最好吃哦，什麼牌子的糖果比較好吃
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溫州的哪個特產最好吃，溫州有什麼吃的特產
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你吃過最好吃的的特產都有那些
前幾天剛才新馬泰吃了一圈回來，感覺有不少好吃的，比如說泰國的芒果糯公尺飯 新加坡和馬來西亞的骨肉茶。上海南翔小籠包用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥 蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍 鹽 醬油 糖和水調製而成。南翔小籠包素以皮薄 餡多 滷重 味鮮而聞名。巢湖銀魚，古稱 膾殘魚 玉餘魚 白小 冰魚 等，素有 魚類皇后...