1樓：哈秋聊教育
可以的。1、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶。
做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是拆消脫脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家diy。
2、對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來**能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質。
所以更希望低脂牛奶。
中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去橘缺奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。
2樓：問素
1、鮮牛奶是最好的做酸奶的原料，鮮牛奶是最彎磨滲穩定、最均勻的、最具有營養的埋脊液體；
2、高鈣奶是生產中人為加進去的鈣，為了加進去鈣，還要調節鮮奶的ph值，否則就凝固成絮狀，加進去的無機鈣是多於的，人類不需要這麼多鈣；
所以，遊戚高鈣牛奶只是乙個新產品的概念，不適合做酸奶。
高鈣奶可以做酸奶嗎
3樓：博林華製造
1、高鈣奶是可以做酸奶的，一般只要是牛奶都可以做酸奶，但是跟牛奶的脂肪含量有一定的關係。
2、如果是全彎枝脂牛奶，做出來的酸奶會比較濃稠，如果是低脂牛奶，或者是脫脂牛奶，做出埋漏敏來的酸奶的營養價值是比較好的，裡面有很多對人搜粗體比較好的益生菌和微量元素，還可以幫助腸胃的蠕動，提高睡眠質量。
高鈣奶可以做酸奶嗎
4樓：電菘眯只束
酸奶有著美容**、降低高血壓、降低膽固醇、防癌等的功效，因此酸奶是非常受歡迎的。小朋友們平時也喜歡喝酸奶，而酸奶主要是由新鮮的牛奶發酵而成。而高鈣奶則是比牛奶含鈣量要高一些，既然高鈣奶也是一種奶，那它是不是也可以做酸奶呢，下面我們就來了解高鈣奶可以做酸奶嗎。
高鈣奶是可以做酸奶的，高鈣奶與普通牛奶的區別就在於它的含鈣的量高低不同，而其他的益生菌發酵所需要的成分割槽別不大，所以高鈣奶可以做酸奶。不過，因為高鈣奶新增了一些東西，所以做的時候可能會不如純奶做的好。
對於酸奶的製作，一般只要是牛奶的話都是可以做酸奶的，但是跟牛奶的脂肪含量是有一定的關係的，如果是全脂牛奶的話會做出來的酸奶比較的濃稠一些，如果唯滾是脂肪含量比較少或者是脫脂牛奶的話就是做出來的酸奶比較的稀一些，酸奶的營養價值是比較好的，裡面有很多對人體比較好的益生菌以及微量元素，而且可以幫助腸胃的蠕動以及改善睡眠的質量。
高鈣奶的鈣含量理論上應該比普通牛奶高25%以上。一般來說，每100毫公升普通牛奶中的鈣含量大約在90豪克-120毫克之間。也就是說，理論上每100毫公升高鈣奶的鈣含量應該為112毫克至150毫克。
1、首先要準備高鈣奶和優格粉。
2、帶蓋碗~攪拌器具用開水泡一下，一般可以用電飯煲燒開水泡的；
3、高鈣奶放奶鍋裡稍稍加熱到40度左右，(也就滴手腕不燙就差不多了);
4、然後往奶鍋中加入一包優格粉(**網上有**);
5、迅速攪拌至優格粉全部融化；
6、蓋上碗蓋放入電飯煲(用剛燒開的開水用冷水也調到40度左右);
7、上鍋蓋保溫8小時左右(期間水涼了加了幾次溫，加溫的溫度不要太高殲山啟，以免破壞菌粉);
8、最後，可以放到冰箱裡冷藏，到第二天就可以喝到美味可口氏如的酸奶。最後，提醒大家酸奶固然好喝，也不能過量的喝。
給酸奶加的新增劑能不能給高鈣奶新增
5樓：
親，您好，很高薯蠢興為您服務，關於您諮詢的問題「 給酸奶加的新增劑能不能給高鈣奶新增 」，已經為您查詢到，答案如下：親親 可以 「所謂高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為添棗頌加加強牛奶中的鈣含量，以提高其營養價值。
也稱鈣強化奶。所謂強凳手鄭化 , 在 營養學 中就是對某種食物中的某種營養素進行補充 , 而這樣的食品就稱為 「 營養強化食品」 。生活 中這樣的 「 營養強化食品 」 其實還有很多 , 如加碘鹽、加鐵醬油等。
為什麼製作酸奶不能用脫脂和高鈣牛奶？
6樓：惠企百科
製作酸奶可以用脫脂牛奶和高鈣牛奶。
一、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什麼不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進行發酵，比用全脂牛奶效果更好。當然橋告拆有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家diy。
二、對於現代人來說，人們並不僅靠牛奶來**能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。
脫脂牛奶並不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑後友亂成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產後急於恢復身敏棗材的媽媽們也可在產後1個月或者產後2個月後飲用脫脂牛奶。
三、消費者不習慣低脂、脫脂牛奶，主要是因為消費者在品嚐過牛奶脫脂牛奶後，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂牛奶在營養成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營養。
酸奶能補鈣嗎？
7樓：乾萊資訊諮詢
酸奶可以補鈣，酸奶裡面的乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養物質，所以，酸奶仍有補鈣的效果。
事實上，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收，另外，酸奶中還有蛋白質分解產生的cpp等肽類物質，也可促進鈣吸收。
喝酸奶的常識。
酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑。酸奶不僅儲存了牛奶中所有的營養成分，而且因為發酵，其中營養素更容易被人體消化吸收，因此它在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶更為優越。
酸奶的酸度**，是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸，這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素有關。製作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中，如果桿菌佔優勢，酸度就會很強，但這不能說明酸奶的品質更好。
以上內容參考 人民網——酸奶是不是也有補鈣效果？你最該知道的酸奶15個真相。
用高鈣低脂奶洗臉好還是純牛奶，伊利高鈣低脂奶和伊利純牛奶相比，哪個更好？
現在的牛奶雖然有很多種，但是對於護膚洗臉來說鮮奶最好。一般鮮奶無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。最好就是平時喝牛奶的時候，剩下點，倒在化妝棉或者 紙上，敷臉，這樣既不浪費，也有效果。牛奶加麵粉除乾燥 用牛奶和麵粉能夠有效改變 的乾燥。牛奶與麵粉調和本身就是非常優質的 ...
低鈣牛奶是什麼意思，蒙牛低脂高鈣奶是純牛奶嗎 高鈣奶是什麼意思
牛奶富含鈣質，飲用牛奶有利於健康，低鈣牛奶是針對於特殊人群的牛奶，其鈣質低，其他元素含量合理。高鈣奶是新增了豐富的鈣的牛奶。並不適宜所有人答遲飲迅猜用。低鈣牛奶指牛奶中鈣的含量較低。不適宜兒童飲用清昌李。你好！牛奶富含鈣質，飲用牛奶有利於健康，低鈣襪判牛奶是針對於特殊人群的牛奶，其頌宴鈣質底，其他元...
喝牛奶會不會長胖？（雀巢高鈣高鐵的那種）
只要不高脂就不怎麼會胖 的 樓主如果不嫌麻煩，可以試試國外的奶粉，比如明治，美素，口碑都還不錯的 喝牛奶真的能補鈣嗎?喝牛奶補鈣效果如何呢？只要能吸收，是可以補鈣的。1 堅持喝牛奶補鈣的效果很好，牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白 白蛋白 球蛋白 乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化...