1樓：娛說歷史八卦
是的，太子卜運蟹是公蟹。公蟹是指體重超過250克穗弊鋒的螃蟹，而母蟹則指體重不到250克的螃蟹。太子蟹通常在秋季交配，但也猜晌有一些例外。
有些太子蟹可能在春天交配，而另一些則在秋天。
2樓：能淺淡油萌指堡
太子蟹」是一種螃蟹，不是乙個科學的名稱，不具備通用性。因不同地區對於螃蟹的稱呼不同，所以所謂「太子太子蟹是蟹指」可能指雄的性是不同河種類的蟹，螃它蟹。
不在一中國定一是公些地方，稱蟹重，量也較大有可能、是殼未成硬年、的膏雄多性的螃螃蟹蟹為。「在公中國，蟹」，太體子型相對蟹較是小、捕殼撈軟、量最大膏的少的一種螃河蟹為蟹「，其母體型大蟹、」。而太膘子肥蟹體有時也稱為壯、口「感公細蟹」，因其膩擾鍵攔體，型因而較備大，受肉歡質迎鮮。
美，太是子較為珍蟹的貴的亮凱雄蟹類蟹。但和是總的雌來說，蟹，在螃外形蟹上的性很別不可能難用區外分表，來一判斷，般只通過能通過觀觀察察第體一緩胡內、性第腺二或者生腹殖器肢官的解形態剖特部徵位來上區的分公性蟹腺大小區分。和母蟹。
母蟹大還是公蟹大?
3樓：教育解答
公的更大。
大閘蟹公的要比母的大一些，一般來說相同的**，買到的大閘蟹公的要大一些，母的小一些。大閘蟹禮盒裡面一般也是配公蟹大一點，母蟹小一點，因為母蟹小，母蟹**相對來說要貴一些。例如：
兩公蟹，兩母蟹。
公蟹：公蟹的肚子下面是乙個細三角形的蓋兒，而且很緊的貼在肚皮下，嚴絲合逢像嵌進去一樣。母蟹：
母蟹的肚子下面是乙個寬大的蓋，而且蓋邊上有一圈毛，用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來。一般農曆十月後，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最為豐滿，而農曆九月前後，母螃蟹性腺成熟，是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。所以吃蟹宜「九雌十雄」。
不論海蟹還是河湖蟹，硬殼的另一面就是肚皮了，肚皮的中間有個蓋子，學名大概叫「臍掩」，母蟹的臍掩是圓形的，而公蟹的臍掩是尖形的，海邊的漁民稱公蟹母蟹分別為「尖臍」、「團臍」，海蟹的臍掩比起它的肚皮佔的面積不大，很容易分辨出像塔一樣的尖形和像桃一樣的園臍。
而大閘蟹的臍掩、尤其是母蟹幾乎覆蓋了整個肚皮，看上去有點分不出臍掩和肚皮。分辨螃蟹的公母，也是建議朋友們直接到市場上看，只要一次保準你過目不忘！
公蟹有蟹黃嗎
4樓：夏日的蟲啊
公螃蟹其實並沒有蟹黃。
人們看到公蟹有黃色的部分，實際上那只是公蟹的肝胰腺，並不是蟹黃。公蟹的性腺絕大部分是精巢，它在性成熟期會急劇增大，形成膠狀的蟹膏，顏色為白色，不過跟母蟹一樣，緊挨著公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟後是黃色的，看起來如同蟹黃一樣，但口感不同。
螃蟹的蟹黃和蟹膏區別：
口感不同：蟹黃吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像雞蛋黃的味道，但比雞蛋黃更鮮美。蟹膏的構成更加細膩、綿密，含在口中，待它慢慢融化，這味道才能逐漸顯現。
屬性不同：蟹黃是母蟹中才有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。
而蟹膏指的是公蟹最有營養的部分。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，黃色的是肝胰腺。
顏色不同：蟹黃顏色是黃色的，成熟的時候呈鮮豔橘黃色。而蟹膏在一定程度上其實就是脂肪。
蟹膏集中產生於公蟹過冬時期，這段時間裡，脂肪堆積而成。蟹膏位於蟹殼和蟹坨當中，一般顏色呈白粘狀，煮熟以後變成了半透明狀。
成分不同：首先，蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的大閘蟹器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹膏是雄蟹強壯與成熟的標誌。
蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀。蒸熟後呈半透明，還會有點膩。
蟹黃是母蟹還是公蟹
5樓：小兔子的百科生活
蟹黃是母蟹。
公蟹肚內的物質叫做蟹膏，其主要組成部分有公蟹的器官、腺體，而母蟹肚內的物質才叫蟹黃，其主要組成部分是母蟹的器官、腺體以及蟹卵，二者區別很大；公蟹的蟹膏色澤一般呈白色，形態呈粘稠狀，煮熟後呈半透明塊狀，而母蟹的蟹黃色澤一般呈淡黃色，煮熟後呈橙黃色或紅洞汪態色，外觀區別較大。
公蟹的蟹膏一般入口細膩香軟，綿密回甜，但吃完有少許腥味，而母蟹的蟹黃一般入口陵首香濃，口感細沙，類似鹹蛋黃的口感，味道鮮美也有回甜。
蟹膏和蟹黃誰更好吃
蟹黃納源比蟹膏更好吃，蟹黃比蟹膏香味濃。蟹膏煮熟後香味並不濃，雖然入口鮮美微甜，但過後有少許腥味，久後才開始回香，而蟹黃煮熟後香味很濃，入口飽滿有顆粒感，吃完回味濃郁，好吃到停不下來，所以蟹黃要比蟹膏好吃很多。
蟹黃比蟹膏口感好。蟹膏入口香軟回甜，口感偏軟無特色，吃完略腥，而蟹黃入口口感細沙綿密，顆粒感明顯，嚼碎後口內更是持久飄香，因此蟹黃口感也會比蟹膏更好。
蟹黃比蟹膏更鮮美。蟹膏入口鮮味不明顯，主要鮮味物質**很少，並且吃完後有少許腥味，而蟹黃的大量蟹卵內含有較多的鮮味物質，伴隨著每一次嚼碎蟹黃顆粒，鮮味的釋放就會更加明顯，因此吃蟹黃要比蟹膏更鮮美好吃。
蟹黃是公蟹還是母蟹
6樓：居家能手小晴
蟹黃是螃蟹體內的一種及其美味的物質，十分好吃，不僅滋味濃厚，還很營養，那麼蟹黃是公蟹還是母蟹呢？
蟹黃是存在於母蟹體內的。
很多人說蟹黃是螃蟹的卵，其實並不正確。蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，消化腺包括：肝臟、脾臟、胰腺等，還含有一些組織液的成分，裡面含有未排出的卵細胞，但是並不完全是卵細胞。
2公蟹體內的蟹膏是什麼東西。
公蟹體內的蟹膏主要是性腺和副性腺，有時還有一些蓄積的脂肪，公蟹未蒸熟時體內的蟹膏是青白色半透明凝固狀的液體，蒸熟之後是半透明的粘膩膠狀。還含有一些黃色的消化腺等成分，如肝臟、胰腺、脾臟等，因此看起來有一些黃色，但並不是蟹黃。
為何公蟹沒有吃到蟹膏，公螃蟹為什麼也有蟹黃？
時間沒到！公蟹出蟹膏要到接近十一月，也就是農曆的十月！老話說的好，九雌十雄,就是說在農曆的九月也就是現在是吃雌蟹的時候！要到農曆的十月才吃雄蟹，應為那時候的雄蟹才出膏！因為現在這個時間，公螃蟹還沒有膏，要等到陰曆十月份的時候吃才有，現在還不夠肥 西北風一刮，才是食公蟹的好季節！一般12月份。皇皇一堆...
怎樣烹飪大炸蟹可以不讓蟹腳掉了呢
清蒸大閘蟹。吃大閘蟹，先要會挑。光這扮爛衝個就很有學問。每次吃蟹，都會有黃多膏滿一咬 唔 一聲美死人的，也有沒黃沒膏剝來一看搖頭咂舌的。沒有一次是買到只只都好的，這也算滿則溢 盈則虧，不好處強求的了。買的時候廳殲拈拈份量，掐掐蟹腳，看看腹甲凸不凸 滿不滿 透不透紅，還要八隻腳兩個螯都全的。其次，蒸也...
是帝王蟹貴還是大閘蟹貴
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有 蟹中之王 的美譽。它與皇帝蟹 巨大擬濱蟹 不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達85...