1樓：網友
我呦。準備材料：
香料：子彈頭椒辣椒，姜隱戚，花椒，八角，三耐，草果，桂皮。
配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市裡購買的瓶裝泡椒。
原料：雞爪子。
配菜：洋蔥乙個，芹菜少許。
第一步。挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉。
也可以買回家自己剪，洗乾淨雞爪裝在盆子裡。
2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮。
讓雞爪更加入味，泡出來更加香。
3.加入子彈頭辣椒和花椒。
4.白酒必不可少，準備一瓶白酒。
5.把白酒倒進雞爪裡，和香料混在一起，並加少許的鹽，醃製乙個小時的時間。
所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入。
6.加入冷水侍前在鍋裡開始煮。
7.煮大概15-20分鐘的時間。
8.煮好後關火泡十分鐘的時間。
9.雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪。
稍微洗一下就可以，不用太久灶談陵，這樣可以洗掉鳳爪多餘的膠質。
10.然後將鳳爪放進加有野山椒的水裡。
洋蔥切成絲，芹菜切成條放進去一起泡。
再加入一些糖，白醋，鹽，味精。
泡2天之後就可以吃了。
乙份好吃的不得了的鳳爪就出來了。
2樓：繁華落秋燕
泡椒鳳爪屬於特色食品，建議你到深圳神洲小吃那裡看看，那裡是專業培訓特色小吃的。
3樓：手機使用者
可以神洲小吃培訓看看。
泡鳳爪怎麼做好吃、泡鳳爪的做法、製作方法
4樓：雄
泡鳳爪的製作方法。
所屬菜系：川菜。
泡鳳爪的所需食材：
主要食材：鳳爪500克，泡山椒一瓶。
泡鳳爪怎麼做好吃，以及泡鳳爪製作方法將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌裡的泡菜水（如果沒有泡菜灌就加純淨水再依個人口味加入適量鹽，鹹味稍重一點才能入味），鹽水以淹過鳳爪為宜，然後放冰箱第二天吃剛好合適。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味。
備註剔去大骨方法：從腳背上縱向剖開至掌背中心大骨結束處，再從大骨連線各爪指小骨處切開，然後剝去大骨就行了，每個爪指的小骨還在，供人啃用：p
如何做泡腳鳳爪
5樓：網友
泡椒鳳爪的做法：
所需材料]材料：大鳳爪數個 配料：山海椒、花椒 調味料：老壇泡菜水、胡椒粉、味精、雞精適量。
烹飪過程]1、 精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時間味道更好）
7、裝盤。備註]
1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。
自制泡腳鳳爪怎麼做
6樓：渾芷
首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料。
雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。
煮約13分鐘至雞爪煮熟，不可太爛。
將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。
準備乙個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。
再加些純淨水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，我用勺子嚐了味道才確定比例的。這個要看自己掌握了。
將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。
end注意事項。
泡椒和雞爪最好多泡一段時間，常規是3-5小時。
選雞腳時，儘量選色澤亮，沒有血汙的。
煮好的雞腳根據情況衝淋，衝的時間越久，色澤越白。也可先投入冰水再衝淋。
泡腳有什麼好處，經常泡腳有什麼好處？
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請問泡腳有什麼好處，花椒泡腳有什麼好處
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