發粘的豆腐還能吃嗎?豆腐皮發黏能不能吃

2025-07-10 04:35:16 字數 1647 閱讀 7177

1樓:kk解夢

通常情況下,豆腐發粘了是因為表面滋生了細菌,這是豆腐腐敗,變質的前兆。豆腐和肉一樣,都是富含蛋白質的食材,所以容易在通風不良餘核和溫度較高的情況下滋生細菌,而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的,則不必擔心其安全性。

如豆腐乳加工廠用的菌種,它們在一定的條件下,會水解蛋白質,析出氨基酸,得到更有利物毀改於人體吸收的營養素,如鈣、必需氨基酸等,同時提公升豆腐的鮮味,這些成分均對人體無害。但是居家環境裡雜菌多,會混有有害菌,有些會產生毒素,用熱水沖洗也不能保證完罩判全洗掉。因此,發黏的豆腐不建議食用。

豆腐儲存技巧

1、放在常溫儲存。豆腐可以包好以後,放在室內陰涼的地方存放,可以存放半天至一天的時間。

2、放在冰箱冷藏儲存。豆腐可以用塑膠袋包好,放在冰箱冷藏室存放,可以存放一天至兩天的時間。

3、放在鹽水中儲存。將豆腐放在鹽水中浸泡,可以存放五天至十天。

以上內容參考 百科-豆腐。

2樓:帳號已登出

豆腐表面發黏不可以吃。

豆腐皮發黏能不能吃

3樓:乾萊資訊諮詢

豆腐皮發黏畝穗就不能吃了歲耐慶。

豆腐皮和豆腐一樣富含蛋白質,所以容易在溫暖密閉的情況下滋生細菌,而使豆腐皮變得黏黏的。如果滋生的細菌菌種是純的,則不必擔心它安不安全。

但是家裡居住的環境裡雜七雜八的細菌多,會混入對人體的有害的細菌,有些會在豆腐皮分子內產生毒素,用熱水沖洗表面也不能完全沖洗掉。因此,發黏的豆腐皮不建議食用。此外,豆乾、動物內臟等富含蛋白質的食品如果表面有黏、滑物質,也應扔掉。

做出的豆腐,為什麼發粘?

4樓:

摘要。做出的豆腐會發粘主要有以下幾點原因:1、豆腐的原料是大豆,含有營養豐富的植物蛋白,非常有利於細菌的生長。

當外界條件(度、溼度)適當時,細菌會快速大量繁殖,導致做出來的豆腐發粘。2、石膏粉下得輕導致豆腐發粘。3、石膏粉放入過遲導致豆腐發粘。

4、放置時間太長,豆腐變質了。一般而言,在沒有冰箱的情況下,新鮮的豆腐在室溫下最多存放個小時,豆腐放的時間長了之後很容易變粘,影響口感。

做出的豆腐,為什麼發粘?

做出的豆腐會發粘主要有以下幾點原因:1、豆腐的原料是大豆,含拍跡有營養豐富的植物蛋白,非常有利於細菌的生長。當外界條件(度、溼度)適當時,細菌會快速大答姿量繁殖,導致做出來的豆腐發粘。

2、石膏粉下得輕導致豆腐發粘。3、石膏粉放入過遲導致豆腐襲舉併發粘。4、放置時間太長,豆腐變質了。

一般而言,在沒有冰箱的情況下,新鮮的豆腐在室溫下最多存放個小時,豆腐放的時間長了之後很容易變粘,影響口感。

發粘的豆腐就不要再吃了。豆腐是富含蛋白質的食材,所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生哪虧細菌,腐變得黏黏的,若賀銷菌種是純的,則不必擔心其安全性。但是居家環境裡雜菌多,會禪緩遊混有有害菌,因此發黏的豆腐不建議食用。

石膏粉夏天點豆腐用量多少合適。

石膏豆腐的主要原料是黃豆、石膏,一般500克的黃豆需要用到約10克石膏粉。

點成的豆腐往筐裡裝,可以再添漿水嗎?

可以的親。如果豆腐出的漿水發白怎樣處理?

壓幹豆腐出白漿的原因是:做豆腐時滷水放少了。以後,注意放滷水的量,就可以改善了。

豆腐皮上有發霉了能不能吃,幹豆腐皮發霉可以吃嗎

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