煲雞湯應放什麼材料 香菇板栗可以一起煲雞湯嗎

2025-07-10 03:00:16 字數 2271 閱讀 6295

1樓:網友

沒有喝過香菇板栗雞湯,到時吃過香菇板栗雞塊。

原料:雞大腿、香菇、筍、蔥段2段、枸杞子10顆、紅棗5顆。

做法:1、香菇用水泡個20分鐘,然後去蒂,對半切。

2、這個筍子是老闆推薦給我的,叫毛尖筍吧,也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下,然後切段。

3、雞大腿肉,洗乾淨,切塊,稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開,川燙3到4分鐘去血水,然後撈出。

5、鍋中加冷說,到入去血水的雞塊,放點薑片,加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切孝答握基好的的香菇,放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

8、大火燒開,放入枸杞子,蔥段、紅棗 。小火慢慢煨個30到40分鐘,雞肉爛的時候就可以出鍋了,如果不鹹的話自己再加點鹽,巧皮慧這個自己用勺子嚐嚐燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。

2樓:網友

可以呀,也可以加黨參,補血的。

3樓:小吃愛好客

放香菇就可以了,如果放栗子就叫燜了。

板栗玉公尺香菇雞湯可以一起吃嗎

4樓:無雅詩

板栗玉公尺香菇雞湯可以在一起吃,下面說乙個三黃雞湯的做法步驟:

三黃雞湯】準備材料:雞肉300克,燉料包1袋。

輔助食材:甘蔗,板栗,玉公尺,香菇,生薑,香蔥適量。

製作方法: (製作過程中需要注意的細節)

第一步】:在用雞肉燉湯的時候呢,有些人喜歡不焯水直接下鍋煮,然後用勺子把浮沫撇掉,我比較喜歡給它先剁塊,然後焯一下水,感覺這樣子燉出來的雞湯顏色更清亮,而且還不會有腥味,當然這裡也可以由大家自己的喜好來決定。雞肉焯水過後衝乾淨,然後倒入砂鍋裡面。

第二步】:再把洗乾淨的香菇,玉公尺等放入鍋中,放入生薑。如果是自己單獨搭配的話,可能就比較複雜一點了,因為小孩子很喜歡吃板栗,所以額外還剝了一些板栗放進來,剛好家裡有甘蔗,又剁了半截甘蔗放進來,在我們這裡冬季燉湯的時候這樣的。

第三步】:加入足夠的清水開大火煮開,然後轉成中小火慢慢燉煮40分鐘,時間到了之後把表面的浮沫撇掉,放食鹽撒上蔥花就可以直接端上桌了,這樣燉出來的雞光湯超有料,湯汁又甜又鮮,特別好喝。

5樓:微風吹__欣欣

板栗玉公尺香菇雞湯當然可以一起吃的不但沒有衝突且營養又健康。

香菇板栗雞煲的做法

6樓:血刺熊貓

香菇板栗雞煲的做法,香菇、板栗和雞肉,彷彿已經聞到了香味,肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁完美結合在一起,這道菜老少咸宜,擺在桌上發出誘人的香氣,以下分享香菇板栗雞煲的做法好吃經驗。

香菇是冬令的滋補食品,素有「山珍之王」之美稱,是我國久負盛名的珍貴食用菌,具有抗癌作用,構成蛋白質的20種氨基酸中,香菇就有18種,其營養價值相當於牛肉的4倍;板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,養人又好吃,從藥用方面來說,板栗是團鬥補腎佳品,兼有養胃健脾、壯腰強筋清熱解毒等功效,對人體的'滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美;而雞肉主要含有蛋白質,藥用價值很大,民間有「濟世良藥」的美稱。三者同食,主要取之補腎益氣、增強抵抗力之功用。

香菇板栗雞煲

原料:雞肉600克、板栗80克、香菇8朵。

塌拿磨 配料:紅椒3個、小蔥2根、黃酒匙、生抽1匙、老抽半匙、白糖1/2匙、薑片4片、大蒜3瓣、鹽適量。

做法:

1、新鮮的半隻雞洗淨;

2、其它材料準備好;

3、雞肉剁成塊;

4、紅椒斜切,大蒜剁碎,薑切片,小蔥切段;

5、香菇用溫水泡發後冼淨去蒂;

6、板栗煮開去殼備用;

7、鍋內入適量油,下入紅椒和蒜沫炒香;

8、入雞肉翻炒,均勻裹油;

9、入糖;10、入黃酒去腥;

11、入生抽和老抽上色;

12、入處理好的板栗;

13、入處理好的香菇;

14、把所有材料移入沙煲中,加入與材料持平的熱水或高湯,中小火煮40分鐘以上;

15、煮的過程中需隨時檢視以免燒糊,煮至收汁,下入蔥段即可關火,燜3到5分鐘;

16、盛碗出鍋啦。

小貼敏神士

1、取板栗肉可先在板栗外殼切十字刀後再用水煮熟即可輕易剝開,感覺這次買的板栗不是很好,我這回是先用刀把外殼剝了檢視有無壞的,然後再煮;

2、香菇容易入味,如果調料弄鹹了香菇吃起來會很鹹,因此也可在最後15分鐘再放入香菇同煮,這樣既能保證香菇軟滑,也不會太鹹;

3、板栗雖補,吃多了會脹氣,一次不宜多吃。

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