1樓:網友
沒有喝過香菇板栗雞湯,到時吃過香菇板栗雞塊。
原料:雞大腿、香菇、筍、蔥段2段、枸杞子10顆、紅棗5顆。
做法:1、香菇用水泡個20分鐘,然後去蒂,對半切。
2、這個筍子是老闆推薦給我的,叫毛尖筍吧,也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下,然後切段。
3、雞大腿肉,洗乾淨,切塊,稍微大點塊無所謂。
4、鍋中水燒開,川燙3到4分鐘去血水,然後撈出。
5、鍋中加冷說,到入去血水的雞塊,放點薑片,加點白酒。
6、等鍋中水開時倒入切孝答握基好的的香菇,放些鹽。
7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。
8、大火燒開,放入枸杞子,蔥段、紅棗 。小火慢慢煨個30到40分鐘,雞肉爛的時候就可以出鍋了,如果不鹹的話自己再加點鹽,巧皮慧這個自己用勺子嚐嚐燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。
2樓:網友
可以呀,也可以加黨參,補血的。
3樓:小吃愛好客
放香菇就可以了,如果放栗子就叫燜了。
板栗玉公尺香菇雞湯可以一起吃嗎
4樓:無雅詩
板栗玉公尺香菇雞湯可以在一起吃,下面說乙個三黃雞湯的做法步驟:
三黃雞湯】準備材料:雞肉300克,燉料包1袋。
輔助食材:甘蔗,板栗,玉公尺,香菇,生薑,香蔥適量。
製作方法: (製作過程中需要注意的細節)
第一步】:在用雞肉燉湯的時候呢,有些人喜歡不焯水直接下鍋煮,然後用勺子把浮沫撇掉,我比較喜歡給它先剁塊,然後焯一下水,感覺這樣子燉出來的雞湯顏色更清亮,而且還不會有腥味,當然這裡也可以由大家自己的喜好來決定。雞肉焯水過後衝乾淨,然後倒入砂鍋裡面。
第二步】:再把洗乾淨的香菇,玉公尺等放入鍋中,放入生薑。如果是自己單獨搭配的話,可能就比較複雜一點了,因為小孩子很喜歡吃板栗,所以額外還剝了一些板栗放進來,剛好家裡有甘蔗,又剁了半截甘蔗放進來,在我們這裡冬季燉湯的時候這樣的。
第三步】:加入足夠的清水開大火煮開,然後轉成中小火慢慢燉煮40分鐘,時間到了之後把表面的浮沫撇掉,放食鹽撒上蔥花就可以直接端上桌了,這樣燉出來的雞光湯超有料,湯汁又甜又鮮,特別好喝。
5樓:微風吹__欣欣
板栗玉公尺香菇雞湯當然可以一起吃的不但沒有衝突且營養又健康。
香菇板栗雞煲的做法
6樓:血刺熊貓
香菇板栗雞煲的做法,香菇、板栗和雞肉,彷彿已經聞到了香味,肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁完美結合在一起,這道菜老少咸宜,擺在桌上發出誘人的香氣,以下分享香菇板栗雞煲的做法好吃經驗。
香菇是冬令的滋補食品,素有「山珍之王」之美稱,是我國久負盛名的珍貴食用菌,具有抗癌作用,構成蛋白質的20種氨基酸中,香菇就有18種,其營養價值相當於牛肉的4倍;板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,養人又好吃,從藥用方面來說,板栗是團鬥補腎佳品,兼有養胃健脾、壯腰強筋清熱解毒等功效,對人體的'滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美;而雞肉主要含有蛋白質,藥用價值很大,民間有「濟世良藥」的美稱。三者同食,主要取之補腎益氣、增強抵抗力之功用。
香菇板栗雞煲
原料:雞肉600克、板栗80克、香菇8朵。
塌拿磨 配料:紅椒3個、小蔥2根、黃酒匙、生抽1匙、老抽半匙、白糖1/2匙、薑片4片、大蒜3瓣、鹽適量。
做法:
1、新鮮的半隻雞洗淨;
2、其它材料準備好;
3、雞肉剁成塊;
4、紅椒斜切,大蒜剁碎,薑切片,小蔥切段;
5、香菇用溫水泡發後冼淨去蒂;
6、板栗煮開去殼備用;
7、鍋內入適量油,下入紅椒和蒜沫炒香;
8、入雞肉翻炒,均勻裹油;
9、入糖;10、入黃酒去腥;
11、入生抽和老抽上色;
12、入處理好的板栗;
13、入處理好的香菇;
14、把所有材料移入沙煲中,加入與材料持平的熱水或高湯,中小火煮40分鐘以上;
15、煮的過程中需隨時檢視以免燒糊,煮至收汁,下入蔥段即可關火,燜3到5分鐘;
16、盛碗出鍋啦。
小貼敏神士
1、取板栗肉可先在板栗外殼切十字刀後再用水煮熟即可輕易剝開,感覺這次買的板栗不是很好,我這回是先用刀把外殼剝了檢視有無壞的,然後再煮;
2、香菇容易入味,如果調料弄鹹了香菇吃起來會很鹹,因此也可在最後15分鐘再放入香菇同煮,這樣既能保證香菇軟滑,也不會太鹹;
3、板栗雖補,吃多了會脹氣,一次不宜多吃。
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