1樓：匿名使用者
主要食材 :禽蛋類 菜系: 煲湯 細火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，雞肉清潤滋補，椰肉白皙糯香。
熱量標註：此菜熱量為294千卡/人 椰子 1個烏雞 1只南杏仁 1湯匙（15g）金華火腿 30g清水 3000ml鹽 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 將椰子頂端用剁刀剁開乙個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。
金華火腿切薄片。 鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。 煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養。 在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
2樓：匿名使用者
椰子 1個烏雞 1只南杏仁 1湯匙（15g）金華火腿 30g清水 3000ml鹽 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
3樓：哈哈欠為你違逆
除了要放椰子和雞外，還可放入紅棗、枸杞、西洋參、麥冬、冬瓜、胡蘿蔔、木瓜、蟲草花、蓮子等材料。
椰子煲雞湯是廣東的一道特色美食，主要原料是椰子和雞，椰子需要椰子肉以及裡面的椰子水，雞用烏雞最好，是粵菜的一種。
椰子含有大量的蛋白質、糖分、脂肪、維生素以及微量元素等營養成分，雞肉含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素、維生素以及脂肪，兩者相互搭配燉湯，食用口感極佳，味道鮮美。
椰子肉煲雞湯還要什麼材料？
4樓：
材料：椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15g），金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：將椰子頂端用剁刀剁開乙個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
5樓：博遠魏創鑫
一般還會配點紅蘿蔔跟玉公尺。加上雞跟椰子肉，很不錯的搭配。
椰子煲雞湯的材料
6樓：咔咔愛吃麵
椰子雞是一道海南特色菜，畢竟海南島的椰子多，當地的椰子**便宜，而其他地方人做這道菜的成本有點高。做椰子雞煲湯除了可以放紅棗黨參之外還可以放馬蹄和小青檸，沒有就不放。
椰子雞煲湯的做法一首先將雞肉切塊備用。然後將老椰破開，倒出椰子水，然後將椰肉用小刀取出(用菜刀刀背將椰子敲成小塊，這樣椰肉容易剔下，剔下的椰肉記得削除粘在背面的黃色部分，其影響椰肉口感)，備幾顆紅棗，些許枸杞。
準備砂鍋，將雞肉倒進去，加入清水(不要太多，因為待會兒還要加入準備好的椰子水)，待水滾燙，用湯勺撇去上面浮末。接著依次倒入椰子水，椰肉，紅棗。大火燒開，轉最小火，小火慢燉1.
5-2個小時。
關火前五分鐘，加入事先準備好的枸杞，加入食鹽，烹煮一會即可。最終一鍋美美的椰子雞湯就完成啦。
椰子雞煲湯的做法二椰子乙個，子雞(嫩雞)乙隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。
1、椰子頂部鋸下直徑8厘公尺左右的一圓蓋，倒出椰汁。
2、椰子雞切成1.5厘公尺大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。
3、將有雞的椰子放入鍋中(注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒)， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。
椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於**中暑或發高燒等熱病；菜品中的仔雞性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。
7樓：沒錢的萌娃紙
煲椰子雞湯，還可以放些枸杞和紅棗，最好用老母雞。
下面介紹一下做法：
【準備材料】
椰子乙個、母雞半隻、枸杞適量、紅棗20個。
【做法步驟】
1、雞肉切塊；
2、椰子水倒出來；
3、椰子肉切絲；
4、將雞肉椰子水椰子肉一起放進鍋裡加入五碗水開始煮；
5、半個小時後放紅棗枸杞，根據個人喜好，可以一開始就放紅棗，因為我不喜歡紅棗煮得很爛，所以後面才放；
6、乙個多小時就可以出鍋了；
7、完成。
8樓：遼寧省小齊老師
椰子杏仁雞湯
原材料：椰子1只、杏仁20克、雞腿肉45克調味料：食鹽適量
做法1、將椰子汁倒出，杏仁洗淨，雞腿肉洗淨斬塊備用。
2、淨鍋上火倒入水，下入雞塊焯水洗淨備用。
3、淨鍋上火倒入椰子汁，調入精鹽，下入雞塊，杏仁，燒沸煲至熟即可。
大廚獻招：選用新鮮的雞肉，這樣煲出來的湯更鮮美。
點評：降低血壓。
適合人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。
食用禁忌：糖尿病患者忌食。
9樓：與非與笑
原料：椰子2個，雞半隻，瘦肉250克，水適量，黨參，椰肉，紅棗，枸杞，蛋黃3個
步驟：1、椰子兩個挑老的。
2、先用螺絲批把上面的三個小孔開大倒出椰汁，再把椰子用鐵鎚敲裂。把肉取出削去內皮，洗淨。
3、雞半隻和瘦肉半斤。
4、加上椰子水和適量的水和黨參、枸杞，紅棗/椰肉一起煲成靚湯。
10樓：豔子生活錄
總覺得燥熱口渴，疲倦無力，試試清甜降火的椰子煲雞湯！
11樓：xf摩訶曼珠沙華
可以加入枸杞，富含枸杞多醣、甜菜鹼、枸杞色素等物質，對人體有好處。具有清熱明目的作用。不僅能讓營養更好口感更甜美，而且還讓雞湯有不錯的藥膳作用。
玉竹，其含有豐富的蛋白質、鹽酸和粗纖維以及維生素，食用價值非常不錯。當歸，是雞湯中最常見的藥材之一，其味甘辛、屬性溫，非常適合用來燉雞湯，有不錯的調理活血作用。
12樓：嬿凝
椰子煲雞可以根據個人喜好不同加入不同的食材，也可以根據個人體質需要加入不同功效的藥材。除了紅棗和黨參還可以加入蜜棗、黃芪、桂圓、蟲草花、蓮子、西洋參等藥材，具都是補血養氣、清熱祛濕、補虛強壯一類的藥材。
13樓：捲捲
清涼滋補的中藥材都可以，蓮子、百合枸杞。
14樓：田韓余雲
好的，還有烏骨雞都很不錯，再加一些山藥
椰肉燉雞湯怎麼做
15樓：我的花圃
主料雞肉
半隻椰子
1個輔料
紅棗10個
黃芪適量
黨參適量
枸杞適量
薑片適量鹽適量
水適量步驟1.用刀將椰子開個口，將椰汁倒出來備用。
2.椰子用刀去殼，將耶肉取出來。
3.將取下來的椰子肉削去表面黑皮，洗乾淨切粗條備用。
4.鍋中煮開水，將雞肉洗乾淨，然後倒入鍋中煮一分鐘，去除血水。
5.將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗一次。
6.紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗乾淨備用。
7.將雞肉，椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞，薑片分次倒入煲湯鍋中。
8.然後將椰汁倒入鍋中。
9.再倒入適量的水。
10.蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開始煲湯即可。
11.煲好的湯，調入適量的鹽，即可享用。
12.煲好的椰子雞湯非常清甜，非常好喝，美味。
椰子肉煲雞有什麼功效
16樓：改朋
功效清熱燜燥、健康美容。
這乙個湯水的做法是將老椰子打破，倒出入面的椰子汁，用刀將椰肉挖出，挖椰肉的時候，可能會連一些椰殼也一起挖出來，也沒有所謂。
處理好椰子之後，將老母雞洗淨，斬件，汆水，而在汆水的時候，要加入一些薑片在水中，目的是去除雞的羶味。
除了老母雞及老椰子之外，還要準備一些紅棗，紅棗要先浸泡，用剪刀將紅棗剪開，取出棗核。
做這個椰子煲雞，還要加入一些枸杞及老薑片。所有材料準備好後，燒一鍋熱水，燒開後放入椰子水、薑片及雞件，先以大火煮十五分鐘。加椰子肉，用大火煮半個小時。
調至中火，煲製三個小時。加入紅棗及枸杞，再煮十五至二十分鐘。最後在飲用之前，用鹽來調味。黃永幟
椰子煲雞湯放什麼才不上火
17樓：duang秒過
椰子雞湯中的雞選用雞仔在些放些枸杞，大棗。
椰子雞湯是廣東一帶的地方風味名菜，屬於粵菜系，製作原料主要有椰子、雞、料酒等。椰子雞湯也是女性專屬的養顏湯。具有是補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。
【食用功效】：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於**中暑或發高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
5. 補中有清，風味獨特;
6. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;
7. 適用於各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等症。
【椰子雞湯做法】：
材料：椰子，雞，枸杞，料酒，食鹽。
1、準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。
2、小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。
3、雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。（飛水）4、將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡，大火燒開後小火燉2小時。
5、椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜。
6、出鍋前調入鹽和枸杞即可。
18樓：龍騰舞海
椰子煲雞吃過量了會上火。
椰子煲雞的做法：
1.雞洗淨，剝去雞皮不要，用開水燙一下備用。
2.椰子水取出，椰子肉切片。
3.把雞，椰子水，椰子肉，蜜棗全部放到煲裡，加適量水，大火煲15分鐘，轉小火煲乙個半小時即可。
椰子煲雞功效：
用椰子與雞燉湯食用，對脾胃倦怠、四肢乏力、身體虛弱的人能起到一定的補益作用。
椰子煲雞湯有什麼功效 250
19樓：領悟
功效：椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，疲倦無力，煩熱口渴等症。
準備材料：
小雞、椰青、紅棗、枸杞、南北杏、北芪、水
做法：1、將紅棗去核，北芪，枸杞和南北杏洗乾淨後用冷水泡軟2、將小雞洗乾淨後減掉脂肪和皮
3、在椰青頭頂開乙個井，將椰青水倒出來備用4、將椰肉取出切碎
5、湯料瀝乾水，和小雞，椰青水，椰肉和5杯水倒入高壓鍋內。
6、湯煮沸後壓30分鐘便可。如用普通燙褒，加入6杯水大火煮沸後，小火慢煲1小時便可。可以按個人口味加點鹽哦！
7、完成
20樓：匿名使用者
椰子煲雞湯功效：
1、潤燥，增肌
能夠滋潤**，提亮膚色，更好的就是它還能夠有效防止**衰老，或者是出現**過早鬆弛的發生。
對於那些有腎炎的患者來說，椰子煲雞湯也是乙個好東西，它能幫助益氣補血，補腎養腦。
對於那些有腎炎的患者來說，椰子煲雞湯也是乙個好東西，它能幫助益氣補血，補腎養腦。
椰子煲雞湯也有乙個非常好的功效，就是可以幫助我們美容養顏，因為雞湯中含有豐富的蛋白質可以補充我們臉部所需要的營養，所以在平時生活中想要保養自己**的人可以多喝一點椰子煲雞湯，補充我們身體所需要的營養，同時也讓自己的**更加的好。
椰子煮雞肉怎麼個煮法，椰子煲雞湯有什麼功效
想吃文昌椰子雞不用去海南，8分鐘在家燉一鍋，味道香甜鮮嫩 看似普通的燉雞，清湯寡水，但味道卻大有不同。清而不淡，香而不膩，喝一口湯，吃一口肉，讓人有種置身於熱帶海邊的感覺。這就是大名鼎鼎的椰子燉雞。說到椰子雞，去過海南的都不會陌生。尤其是在文昌市，茂密的椰林，盛產椰子。林下散養著當地最為有名的文昌雞...
椰子煲湯有什麼好處
椰子煲雞做湯好，其具體做法如下 主料 椰子2個 雞1只 輔料 鹽適量 番薯粉20g 薑片10g，油10ml 步驟1.椰子2個，用刀尖順上面小圓斑的地方開個小洞，倒出裡面的椰子汁，再用錘子敲爛椰子殼，去皮取肉，這個步驟比較困難 2.取出的椰子肉切小塊 3.買雞肉的時候可以叫賣家幫忙砍好，挑出雞脖子 雞...
煲雞湯要放什麼調味料才好吃
可以煲椰子雞湯很好喝的我只知道配料要放一些紅棗.不過椰子那奶香也不錯，買點椰子汁放回進去。通常情況下只有煲雞湯的時候會放姜，因為姜可以闢腥。番薯糖水裡面有姜的話會更好喝呢。在煲雞湯之前一定要過一遍血水，這樣煲出來的，其他才會更好喝，如果不過血水，放什麼料都不行。好雞 血放得乾淨，不需淖水，去沫即可，...