1樓：仁芷文
雞腿2個、公尺飯1碗、西蘭花適量、胡蘿蔔1段。
輔料。油少許、鹽少許、蠔油30g、白糖10g、黑胡椒粉3g、醬油30g、料酒少早敗許。
步驟。1. 準備兩個雞腿，縱向剖開，環繞著小骨那邊將皮肉割開，用手將肉往大骨那邊扒開。
2. 再用刀將大骨處的皮肉割開。
3. 將去骨的雞肉入小盆中，根據口味倒入醬油、蠔油、白糖、黑胡椒粉、料酒、鹽充分混合均勻，醃1小時以上，中途可翻幾次身，便於入味。
4. 醃肉快結束時，可以將少許的西蘭花、胡蘿蔔片焯水，過涼備用。
5. 平底煎鍋中放少許油，中火，先將雞皮那面朝下，煎出油後，再煎另一面；兩面交替著煎，直到雞肉成熟取出，晾一晾後可以切成條，也可以不切。
6. 醃肉汁倒入鍋中，小火煮開，將切好的雞肉條重新入鍋中，均勻地裹上醬汁便可出鍋。
7. 公尺飯裝盤，雞腿肉、西蘭花、胡蘿蔔片分別入盤。
雞腿、菜花、西蘭花、胡蘿蔔、公尺飯。
輔料。a【醃雞腿調理】、醬油、蒜片、糖、薑片、黑胡椒碎、鹽、b【照燒賣納汁】、糖漿、蜂蜜、水、味淋、醬中睜沒油、白糖、蠔油、生抽。
做法。。1.雞腿最好選用扇形腿，因為琵琶腿筋比較多 去骨比較麻煩。
2.把雞腿洗乾淨後 加入調味a醃製20分鐘入味。
3.煎鍋中倒入花生油燒熱至8成，放入雞腿煎熟 先煎雞皮的一面防止雞肉縮的太緊 造型會不好。
4.雞皮的一面煎至略微有些焦黃 反面繼續煎 慢慢的雞腿肉裡面的脂肪就會溶解 雞肉變得緊緻 有彈性，大概中火煎7 ——8分鐘左右就差不多了 把雞腿放在盤子放涼備用。
5.煎鍋燒熱後加入b照燒汁燒開後慢慢攪動，大概煮到濃稠即可關火，湯鍋內倒入水燒開後，加入幾滴花生油。
6.把雞腿肉切條狀 碼放在公尺飯上 加入適量西藍花 菜花 胡蘿蔔點綴 澆上照燒汁，最後淋入幾滴香油 就可以開動啦。
2樓：呼和浩特歐公尺奇
將雞腿肉用照燒汁醃製入味，然後將將雞腿塌禪皮煎上色，然後煎另一面最後加蓋將肉燜熟，將多餘的汁煮濃稠，碗裡裝公尺飯加雞肉配蔬菜最後在淋汁就好了。加蜂蜜是保證汁吵衫跡醬受熱更好的融化，同時能給公升並汁醬增稠。你不喜歡就可以不加。
照燒雞腿的蜂蜜可以用糖代替嗎
3樓：美易家傢俱
可以用冰糖燒熱後代替伍餘。照燒，知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水滲衫，大蒜，姜與清酒。
或味_。傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國大陸，中國腔喊滾香港，中國臺灣。
與南韓的照燒肉品則口味較重。
4樓：田野牧蜂
可以，但是畢槐不建議。
蜂蜜是糖的高階替代品，口感灶數做更好，而且隱衡很多成分能被人體吸收利用。
今天吃蜂蜜照燒雞腿排飯
5樓：生活達人小明星
<>《今天吃蜂蜜照燒雞腿排飯。
食材：雞腿、熟白芝麻。
調味料：生抽、蠔油、黑胡椒、料酒、澱粉、蜂蜜。
做法：1.雞腿肉去骨。
2.加入鋒手蠔油半勺，生抽1勺。
3.料酒1勺。
4.加入黑胡椒碎適量。
5.塗抹按摩均勻醃製30分鐘以上。
1.蜂蜜1勺半。
2.蠔油半勺。
3.生抽1勺。
4.料酒半勺敏察。
5.澱粉半勺。
6.清水小半碗攪拌均勻。
1.中小火熱油雞皮朝下橋基茄先煎3-4分鐘。
2.前至金黃再翻面再煎3-4分鐘，全程小火煎。
3.煎到兩面都金黃。
4.倒入調好的醬汁蓋蓋最小火燜5-6分鐘。
5.轉大火收汁至濃稠。
6.撒上適量白藝麻即可。
蜂蜜照燒雞腿肉怎麼做
6樓：柳笛輕揚
材料主料：雞腿3個；
輔料：油適量、鹽適量、黃瓜半根、胡蘿蔔1一根、檸檬汁幾滴、生抽適量、胡椒粉適量、老抽適量、料酒2勺、五香粉1小勺、蜂蜜1勺。
照燒雞腿肉。
買的雞腿三個。
剔去骨頭。用生抽老抽，胡椒粉，檸檬汁醃漬1小時。
老抽，料酒，蜂蜜，生抽，五香粉調勻配好汁。黃瓜去皮，胡蘿蔔去皮洗淨切片醃製好的雞腿肉放入平底鍋煎。
煎至兩面熟。
倒入醬汁。倒入後小火。
慢慢熬熬至濃稠後。
胡蘿蔔黃瓜灼水。
取出擺盤。將熬好的雞腿放入即可。
小貼士醃製入味煎出來的更好吃。
7樓：網友
簡介蜂蜜甜蜜蜜多香味，帶出雞肉的美味，非常下飯喔喔！簡單料理，好吃又簡單！
材料切塊雞腿肉一盒，蜂蜜 2匙，醬油 1小匙，鹽 1小匙，砂糖 1小匙，食用油 1小匙。
做法1、將醃料全部攪拌均勻，放入雞肉，醃製約2小時。
2、鍋子內加入一點的油，中小火，將肉塊煎熟。雞肉表面上色略熟後，倒入適量剛剛的醃料醬汁，蓋上蓋子悶熟。
3、收汁而且熟了之後，便可盛盤上桌囉！
日式照燒雞扒怎麼做，照燒雞扒飯怎麼做
用料雞大腿 水 用於調照燒汁 100ml 醃料 料酒 雞粉 醬油 砂糖 照燒汁 味淋 醬油 老抽 蠔油 料酒 2 2 0.5 0.5 1 日式照燒雞扒的做法 雞大腿去骨 用醬油 料酒 雞粉 砂糖醃製半小時燒熱鍋 把雞腿 帶雞皮面 放入鍋底 煎成略微金黃色把照燒汁調好 倒入雞扒中 蓋上鍋蓋 把雞扒悶熟...
鮮嫩多汁的照燒雞腿是怎麼做的呢
相比於雞胸肉，雞腿肉更嫩滑多汁，特別適合做各種炒菜以及照燒雞。照燒雞腿的做法相當簡單，只需要雞腿肉和幾種簡單的調味料就可以做出味美多汁的照燒雞，搭配公尺飯吃，最香不過。需要食材 雞腿 3個 色拉油 適量 調味料 料酒 鹽 五香粉 生抽 蜂蜜 做法 1 雞腿洗淨後，剔除掉骨頭。2 剔下來的雞腿肉用刀背...