1樓：從寧從寧
菇邊薄發白可能是因為過度脫水或放置時間過長導致的。以下是一些解決方法：
1. 泡水：將平碼咐菇放入冷水中浸泡約10分鐘，可減少水分流失，使菇蓋變得飽滿。
2. 快速煮熟：將平菇放入沸基猛水中煮沸30秒，然後迅速撈出放入冰水中浸泡2分鐘，這樣可以減少水分流失。
3. 烹飪時先煸炒：在平菇烹飪前，先將平菇用中火煸炒，這樣可以讓平菇本身的水分蒸發掉，避免水分流失。
4. 不要買已經脫水和變色的平菇：在購買時，選擇遲鋒純表面乾燥，菇蓋完整的平整平菇，避免購買脫水和變色的平菇。
2樓：同熱愛這片土地
平菇邊薄發白主要是因為曬乾或長時間存放導致水分蒸發，可以通過以下方法修復：
1.將平菇浸泡在冰水中，約20分鐘左右，可使平菇回覆水分，陸鬧變得蓬鬆。
2.加鹽醃製。將平菇切片或切絲，加適量鹽攪拌均勻，靜置約半小時，使其出水，再用水沖洗乾淨即可。
3.加少量食醋醃製。將平菇切成薄片，加入適量的食醋，搭襪醃製約10分鐘，可使平菇回覆水早枝罩分，且具有鮮嫩的口感。
4.炒菜時加入適量的水或高湯，可以使平菇更加鮮嫩可口。
無論哪種方法，都要注意不要處理時間過長，以免影響口感。
平菇表面發黏能不能吃
3樓：網友
蘑菇表面發粘很滑還能吃嗎？
視情況而定。
1.部分蘑菇，本身表面會有一層滑滑、粘粘的物質，是正常情況，這類蘑菇是可以吃的。
2.但是如果蘑菇買回來本身表面是比較乾爽的，放久了或者存放不當出現了表面發粘很滑的情況，則可能是蘑菇變質了，不能繼續吃了。
4 如果判斷蘑菇是否變質。
看外觀。新鮮蘑菇外觀光滑，無其他雜質，而如果蘑菇已經變質的話，看蘑菇表面的時候就可以看到比較明顯的青綠色或棕褐色的黴點，或黴毛。
摸菌蓋。新鮮蘑菇菌蓋摸起來光滑，軟硬適中，無異常，而變質的蘑菇菌蓋則會有發粘的情況，摸起來粘手。
聞氣味。判斷蘑菇是否變質還可以聞一下蘑菇的氣味，新鮮的蘑菇聞起來會有比較明顯的泥土味，而變質的蘑菇則聞起來會有比較明顯的腐爛、發臭的氣味。
蘑菇放久了還能吃嗎。
需要看蘑菇的新鮮程度來決定，如果蘑菇沒有出現腐壞變質、變軟、變味的情況，就可以吃。
如果買回來的蘑菇比較新鮮，也帶有較多的菌根，若是溫度合適，放一段時間也能保持較好的新鮮度，還能食用。但是如果蘑菇本身也不太新鮮，或者買的蘑菇菌根也切得比較短，又或者儲存不當，蘑菇出現了變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
蘑菇上面長了一層白絨還能吃嗎。
蘑菇上長了一層白絨，只要沒有腐爛變質，那麼就是可以吃的。
蘑菇上長的白絨，並不是發黴變質的表現，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，通常是因為蘑菇老化導致的。並不會產生有毒物質，只不過食用口感有些下降，建議清洗乾淨後再用開水微燙一下即可食用。
4樓：身邊美景不錯過
假如平菇表面發黏那是不能吃的，因為出現這種現象說明平菇已經老了，已經沒有營養價值了。
5樓：網友
蘑菇菌蓋有粘液是正常情況，但是沒有粘液的品種發粘那麼就可能是變質了，你可以和正常同類蘑菇對比一下，平菇是有粘液的，只是粘液相對很少，如果菌褶也有粘液那麼就別吃。
6樓：ccc菜辣椒
平菇表面發粘，就已經變質了，不能再吃了，吃壞身體難受不說，任何一副藥都比平菇貴，真心在幫你期待，
7樓：桃花別樣情
發粘只正常的，可以吃的，只要沒有其它異味或腐爛。
8樓：誰能接我一賤
你好，很高興你的問題，你的問題是。
平菇表面發黏能不能吃了，這次不能吃了，因為這個代表已經開始病變了。
原來健康的菌姑已經開始變質了。
所以還是扔了吧，千萬不要為了省這幾個錢，萬一把身體吃壞了划不來。
到醫院又花錢。
還要吃苦頭。
只要去一趟醫院。
幾十斤平菇錢都花掉了。
平菇葉面太薄太白怎麼辦呢
9樓：
平菇葉面太薄太白的主要原因可能是土壤養分不足。下面我向你介紹一些解決方案。1.
補充養分。平菇喜歡肥沃的土壤，如果土壤缺少養分會影響平菇的生長。可以使用有機肥料或化肥來補充養分，養分的充分補給可以讓平菇的營養更加豐富。
2. 增加光照。平菇需要充足的光照才能合成足夠的營養物質。
因此可以將平菇移動到光線更充足的地方，或者增加平菇葉面的日照時間。3. 控制溼度。
平菇需要適當的溼度來生長，但如果溼度過高則會導致葉面變薄和變白。可以通過通風和減少澆水的次數和量來控制溼度。4.
注意適宜溫度。平菇在較高或較低的溫度下都會受到影響。一般來說，平菇的宜生溫度在15到25度之間，過高或過低都會導致生長狀況變差。
因此需要根據不同季節和地區來調整溫度。通過以上的措施，可以有效地解決平菇葉面太薄太白的問題，提高平菇的產量和品質。
冬天的平菇剛出幼菇發白是怎麼回事
10樓：
一是慎孫平菇的品種使然，平菇有明慎特定的遺傳表現型，它的基因表達會繼承母本的原始特徵的。二是培養基過於偏幹了，缺少水分的子實體，往往就會呈現出乾枯的特徵三是生理性病害，幼小子實體已經患病了。造成生理性病害的主要原因是栽培的生態環寬槐鏈境不適合平菇子實體的正常生長。
尤其是空氣的汙染等。四是光照的問題，如果光照太弱，子實體的顏色就會很淡。反之則會變得很深。
冬天的平菇剛出幼菇發白是怎麼回事
11樓：
一，是平菇的品種使然，平菇有特定的遺傳表現型，它的基因表達會繼承母本的原始特徵的。二，是培養基過於偏幹了，缺少水分的子實體，往往就亮枯會呈現出乾枯的特徵三，是生理性病害，幼歲逗小子實體乎鍵賣已經患病了。造成生理性病害的主要原因是栽培的生態環境不適合平菇子實體的正常生長。
尤其是空氣的汙染等。四，是光照的問題，如果光照太弱，子實體的顏色就會很淡。反之則會變得很深。
平菇怎麼種植，平菇怎麼種植
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