1樓：牛一種態度
清燉鯉魚的材料。
鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克，食鹽10克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油5克。
清燉鯉魚的做法。
首先要將鯉魚宰殺橡蔽，之後及時刮掉魚鱗和去掉魚鰓，取出內臟清洗乾淨之後備用，然後給冬筍洗淨後切成片備用；火腿切成厚薄適中的片。再準備乙個稍大的鍋，放入鯉梁稿州魚，隨後加入冬筍片、火腿片、食鹽、蔥花、薑絲以及料酒，抓均勻，戴上一次性手套將調料抓均勻，往魚的身上塗抹，靜置15分鐘，這時候就應該把鯉魚上爐開始燉，先開大火煮開後，然後調成小火燉30分鐘左右，最後澆上少許的豬油，就可以開始吃了。
清燉鯉魚的食用功效。
清燉鯉魚是我們熟悉的一種美食，吃起來的味道非常好，是很清淡的一種滋補食物，對我們人體健康很有幫助，首先清燉鯉魚的蛋白質含量非常多，不僅多，其質量也非常優秀。在鯉魚裡面的蛋白質非常容易被人體所消化吸收，同時還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素a和d，可以幫助我們很好的補血益氣，同時鯉魚可以健敬滲脾胃，有利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用，對緩解各種水腫、浮腫、腹脹、乳汁不通等症狀都有益處。吃清燉鯉魚就可以幫助解決腸胃不適，在平時適合我們多吃。
清燉鯉魚怎麼做好吃
2樓：小管家美食
黃燜鯉魚這道菜很多地方都有，今天給大家分享湖南的黃燜鯉魚做法，做的時候味道可以稍微鹹一點，不僅魚肉很好吃，湯也是很好喝的。
3樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做真好吃，給豬肉都不換。
4樓：東北小廚來哥
涼水下鍋，花刀，蔥薑蒜花椒大料辣椒下入鯉魚，蠔油醬油煮熟。
5樓：網友
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
6樓：農家樂美食記
鯉魚剁成大一點的塊，青辣椒切成絲，再準備點大蒜生薑和柴蘇，起鍋燒油，先把魚塊煎一下，再倒入清水，放入生薑紫蘇燉十多分鐘，然後放入辣椒調一下味，煮兩分鐘即可。
7樓：時空使
材料：新鮮鯉魚1條，清水豆腐250g，花生油1勺，料酒3匙，鹽2匙做法：1、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗淨。
2、豆腐切塊，儘量厚而且大。
3、鐵鍋入油，燒熱。把已經洗淨，並且瀝乾水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。
4、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5釐公尺處即可。
5、大火至鍋開，放入準備好的豆腐塊兒，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。
特點：用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質細嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。
怎麼燉鯉魚好吃清燉鯉魚怎麼做才好吃？
軟炸魚配 料 淨魚肉150克，蔥末 薑末各15克，紹酒10毫公升，精鹽2克，味精 香油各3克，老麵 肥50克，幹麵粉100克。操 鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會 涼水下鍋，花刀，蔥薑蒜花椒大料辣椒下入鯉魚，蠔油醬油煮熟。鯉魚是我們在生活中經常吃的一種美食，如果家裡有老人或者小孩的，一定要記住把魚筋抽...
鯉魚怎麼做好吃，凍鯉魚怎麼做好吃
醬燜鯉魚的做法和步驟！一點都不複雜，只要肯花點心思，下點功夫，簡單好吃的醬燜鯉魚就會立馬實現。材料 鯉魚1條 豬五花肉100克 胡蘿蔔50克 香菜。調料 油 紹酒 醬油各3大匙 東北大醬 白糖 醋各1大匙 精鹽 味精 花椒油 蔥段 薑塊各少許 澱粉適量。做法 1 鯉魚刮鱗 去鰓，除內臟，洗淨，在魚身...
鯉魚怎樣做好吃，鯉魚怎麼做好吃啊
鯉魚養分價值雖高，但它的腥味比較重，平常烹調時應該以紅燒，乾燒或者糖醋裡煮，最好不要用它做清湯，只要這樣才能讓烹調出的鯉魚特別好吃，而且也有利於人體對鯉魚中養分成分的吸收和利用。2 在烹調鯉魚曾經，能夠參加適量的黃酒醃製鯉魚，這樣能讓做好的鯉魚滋味更加鮮美，另外鯉魚在剖開清洗時，還能夠放到牛奶中浸泡...