1樓：你快吃飯吧
不一定。
得看商家的黑心程度，但是大多數無奸不成商。而且即使是純牛肉也不一定衛生。所以想要吃純牛肉的，最好自己做。
很多包子店為了省時間，根本就不會去手工剁餡，而是直接用絞好喊悔譽的肉餡，或者幹前攔脆買現成的肉餡回來放各種調料加工，只不過很多人不知道的是，很多外面賣的絞肉餡，在絞肉之前根本就鄭段不會清洗處理肉。
牛肉包包子是生肉，還是包熟肉好？
2樓：王希說汽車
牛肉包包子是生肉好。是不需要炒牛肉，牛肉是直接從原始，所以在調味醬，讓它完全沉浸在牛肉，提高牛肉味，牛肉麵包製成的生牛肉或肉包子，使吵州成品的比率與煮裂坦熟的牛肉做的味道更甜，更豐富，味道也會增加。如何調整餡的美味牛肉餃子是我們有時間準備一些牛肉，然後把它剁得更細，這是我們在裡面放一些胡椒粉，然後放一些鹽。
製作牛肉袋的步驟。將葉、蔥洗淨，切碎。我用的是切菜刀，我翻了幾下，然後把它切碎。
不要把捲心菜扔掉，因為它含有大量的水，不用水就會使肉變軟。所以捲心菜切碎後，就不需要把水擠出來了。如果有時間把牛肉剁成餡，自己剁好好吃，這是在店裡買的肉餡，放上鹽、生抽、老抽、十三香、黑胡椒，順著乙個方向攪拌。
姜搓蓉，加到肉裡，有的人用姜泡水，再加到肉裡，效果是一樣的，除去牛肉的味道。
還可以加入捲心菜和蔥花。蔬菜和肉類的比例約為1:1。
根據你的口味多加點鹽。朝乙個方向攪拌，切記必須朝乙個方向攪拌，這樣肉才容易成球。不要放太多的食物，太多的話，不會形成肉丸子，做朋友的可以少公升源蔽放點食物，自己的味道。
肉製品製作的好，最關鍵的一步就是封油，放入自己喜歡的食用油，花生油、玉公尺油、亞麻油、茶油等都可以使用，可以多倒一些，攪拌均勻，將肉製品裡面的水封好。那麼，碎牛肉準備好了。
然後你可以把包子包好，戳個洞不塌不縮，送到右邊。將麵糰拉成小塊，大小根據自己蒸籠的容量來確定。將小塊麵糰揉成圓形，壓平，壓成厚薄面圈中間，放入適量肉餡。
捏10個左右20個包子，乙個包子就包好了，其餘的也包好了。這時需要醒過來，包子的皮剛軟到什麼程度？用手掂起班上的包子，有一種輕盈的感覺，是送的好。
加入沸水，加熱，蒸15-20分鐘。
牛肉和什麼包包子好吃
3樓：網友
你好，牛肉和來。
蘿蔔包自包子比較美味。bai
步驟1.牛肉攪碎，蔥花，姜du切碎放入，加醬油，料酒zhi，鹽dao，花椒麵，乙個方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌勻。
2.蘿蔔切片，入開水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多餘的水分，放在肉中，攪勻。
3.發好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發十分鐘。
4.面揉成長條，切成劑子，擀成皮，不要太薄。
5.填上餡料，包成包子。
6.包好的包子放置十分鐘。
7.鍋中加水，燒開， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開鍋吃包子啦。
8.剩下幾個沒蒸下，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水乾即可。
4樓：晚傾喬
牛肉和香菜！人間美味！
早點牛肉包子沒有牛肉怎麼有牛肉味
5樓：無雅詩
早點牛肉包 子沒有牛肉，但是有牛肉味兒，可能放的是牛油，或者也可能是肉餡兒剁的很碎，看不到而已。你可以直接問問老闆就會得到答案。
一道牛肉包的做法
所需食材】牛肉適量，蔥花適量，蔥姜水適量，老抽，生抽，鹽，料酒，食用油，麵粉400g，酵母粉3g
製作步驟】1.肉餡切碎，加入蔥花，老抽，生抽，鹽，料酒，燒點熱油澆在蔥花上面，攪拌均勻。
2.如果覺得肉餡比較乾的話可以泡點蔥姜水加進去攪拌，這樣可以去腥，也可以使肉餡更嫩，醃15分鐘使肉餡入味。
3.蒸包 子最重要的一點就是發麵，如果面發不好，步驟再怎麼正確也不行。蒸包 子的面水比例為2：
1就可以，用溫水和麵，用手背試一下水溫，不燙手就行，這樣酵母的活性最大，面發的比較快，揉光後蓋上蓋子醒發至兩倍大，如果面沒有完全發好千萬不能著急做包 子，一定要醒發到麵糰中間充滿蜂窩狀的小孔。
4.面發好了一定要揉搓排氣，揉到沒發之前的大小，把麵糰中的氣孔都揉掉，這樣包 子經過二次醒發，包 子皮裡面的氣孔才會大小均勻，包 子皮也更加的細膩光滑，就不會出現包 子皮塌皮的現象了。
5.包 子皮不能擀的太薄，得給包 子皮留點醒發的空間，捏包 子褶兒彆著急，多練習幾次就行啦。
6.包 子包好後一定要二次醒發，現在的氣溫需要至少10分鐘，看到包 子圓潤飽滿了再**蒸，如果沒有二次餳發，或者餳發不到位，蒸出來就會和死 面的包 子差不多。涼水上鍋蒸，如彎蔽果你家鍋蓋沒有出氣伍型孔就塞一根牙籤讓蒸汽能跑出來，不然容易死皮，水開後蒸15分鐘關火悶5分鐘就可以出鍋啦。
最重要的一點，蒸包腔鬧猜 子之前把鍋蓋裡面的水擦乾淨，不然水滴到包 子上就把皮燙死了。
7.關火後悶5分鐘再掀鍋，讓鍋裡面的熱氣自然散盡，不然包 子突然遇冷可能就縮回去了。
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