1樓:是xp我是
中國地大物博,物產豐富,飲食文化源遠流長,各地美食特色品種繁多碰姿。冬天有冬天的美食,夏天有夏天的飲食。各個季節好吃的食品豐富多彩,食材也很多。
不同地區同樣的食材各地也有各種各樣烹飪的方法。冬亂弊天,我們家鄉喜歡吃骨頭湯燴菜、羊肉泡饃等食品,在此和網友一起分享。
第。一、大骨頭湯燴菜,將大骨頭用開水焯幾分鐘,去掉血水,放在砂鍋裡燉湯,大致燉三個小時左右。再用燉湯燴菜,菜品種類根據自己的愛好決定,比譁吵族如:
肉片、豆腐、香菇、木耳、白菜、蘿蔔、蓮藕和粉條等等。菜熟後,在砂鍋裡撒些蔥花和香菜。一大砂鍋燴菜,香噴噴的、熱呼呼的,一家人圍在一起,喜氣洋洋,可口又溫馨。
第。二、羊肉泡麵,羊肉湯,是陝西包括西北地區冬季常吃的美食。大致做法為,羊肉燉熟後,用湯泡餅子,再加上粉絲、香菜和蔥花等。
第。三、麻食,關中平原冬季常吃的一種麵食。先炒些西紅柿,再將剛下出來的麻食和骨頭湯燴在一起,將炒好的西紅柿倒入麻食湯中,也可以加些蔬菜等,然後根據自己的口味,加調料調製。
在你的家鄉,人們冬天最喜歡吃什麼?
2樓:匿名使用者
我個人覺得在我們的家鄉人們感受到了驚人的功能。 食物應該是大肥牛火鍋,好吃不油膩。
第乙個是超肥牛肉火鍋。
肥牛的**一直都比較高,但是作為冬天禦寒的佳餚還是綽綽有餘的,而且牛肉本身的紋理分渣擾雀明,肥瘦相間,但以瘦肉為主,而且 更多的牛肉是首選。 口感更有嚼勁,更多人吃得開心。
二、羊肉。冬季宜用羊肉補陽。 羊肉具有強身健體、養血暖身、補腎壯陽、強身健體、增強抵抗風寒的功效,可以改善人體質虛弱、陽氣不足、畏寒乏力的症狀。
羊肉可補血虛,可**氣血兩虛的女性。 瘦羊肉也有助於潤膚養顏。 烏毛羊還可以促進消化液的分泌,保護胃壁,幫助消化。
所以,不管是羊肉串、羊肉湯,還是羊肉麵條,都是特別好吃的禦寒食物。
第三個是燉。
鍋裡煮一大鍋各種蔬菜,加上各種輔料,做成一碗熱氣騰騰的燉菜。 冬日的午後吃上一碗燉菜,真是讓人回味無窮。 製作肉類等。
四、麻辣香鍋。
現吃熱、辣、鹹、鮮油,但不油膩,發汗甘甜。 最終的解決辦法是廚師適合山水氣候,如早發展成鴛鴦鍋。 香辣清淡各不相同。 是老少皆宜的好產品,各取所需。
五、酸菜魚火鍋。
火鍋絕李轎對是冬天最好吃的食物。 不要圍坐在火鍋旁享受熱氣騰騰的美味。 它有一種特殊的味道。
魚一定要選擇兩斤左右的黑魚。 魚配酸菜和火鍋底料。 真是讓**連三喔天。
冬天來臨,你有什麼美食推薦?
3樓:網友
五花肉白菜燉豆腐,家常也美味。
食材:五花肉、豆腐、娃娃菜、木耳、腐竹、香菇、黃花菜。
做法: 1.把木耳、香菇、腐竹、黃花菜提前泡發好,泡發好後摘洗乾淨,撕成小朵備用。
2.接著把五花肉切薄片,豆腐切厚片,娃娃菜切小塊。然後把豆腐煎成兩面金黃,盛出。
3.熱鍋里加少許油,先放五花肉和薑片煸炒。五花肉煸炒出油脂,表面微微焦黃的時候,放蔥段和薑片爆香,並淋一勺料酒,起到去膩提香的作用。
4.然後放木耳、香菇、黃花菜、腐竹一起煸炒1分鐘。倒入熱水,同時放入豆腐和娃娃菜,水量稍微沒過食材即可。
蓋上鍋蓋,中火燜煮5分鐘,期間放鹽、生抽、花椒粉調味,出鍋前淋入芝麻油,褲滲擾味道更鮮美。
蒜薹炒臘肉。
食材:臘肉,蒜薹。
做法: 1.用溫水把臘肉清洗一遍,有時間的話喊消,放在溫水裡浸泡20分鐘以上。清洗過的臘肉,切成薄片。蒜薹切成長段,裝盤備用。
2.等鍋中水煮沸後,放蒜薹焯水15-20秒撈出,時間不宜過長,不超過30秒。
3.放入臘肉,煮3分鐘再撈出。熱油,爆香大蒜和薑片,先放臘肉煸炒。
4.煸炒1分鐘,放生抽、白糖、少許鹽,進行調味。翻炒出香味後,放蒜薹一起合炒。翻炒均勻,一分鐘胡旦左右,可勾入薄芡,撒雞精,出鍋即可。
哪個城市冬天的美食讓你念念不忘?
4樓:熙
國內有一句民間諺語:「舉指食在廣州,味在順德。」
我第一次去順德,沒有選擇去網紅店,而是在附近查詢了口碑和評論都比較好的一家,走街串巷終於找到了兄妹生滾粥。 十點到店仍然爆滿,好不容易找到空位還是拼桌,老闆和老闆娘都很熱情。
醉鵝。順德醉鵝是順德的傳統特色美食,因為在出鍋前淋上一圈公尺酒點火,所以又叫火焰醉鵝。我感覺這道菜是非常考驗廚師的廚藝,因為醉鵝製作的全過程都是在我們這些吃貨的眼皮子底下完成的。
廚師將已經醃製好的鵝肉塊倒入鍋裡,加入一些生抽、蔥薑蒜之類的快速爆炒後盛出來;再往鍋里加上睜答洞蔥段薑片和其他一些香料墊在鍋底,倒入剛才炒過的鵝肉,再次爆炒,然後再放進去一些香料蓋蓋煮十幾分鍾,在倒入大概有半瓶子的公尺酒,快速地翻炒,炒了不到半分鐘,就蓋上鐵鍋蓋子,打火機點火,然然後火焰就開始在鍋蓋外邊沿兒往上躥。過了一會兒火悉枯熄滅了,開啟鍋蓋撒入一些糖之類的東西進去,翻炒了幾下,就可以吃了。
我們吃的同時,鍋下面的爐火依舊燒著,有點像幹吃的火鍋。開蓋的那一瞬間,聞到的是酒香撲鼻的鵝肉味兒。湯汁濃稠,鵝肉色澤油亮。
來上一塊醉鵝的皮有韌性,但嚼起來並不費牙。鵝肉軟爛,浸滿了料汁和酒香,幾乎沒什麼鵝肉的腥味。這道菜的味道濃郁,偏醬香,但是還帶著微甜。
加一塊沾滿醬汁的鵝肉,放在白公尺飯上,真好吃。
如果鵝肉吃完後,還可以再加一些其他的菜繼續吃,鵝肉的湯汁配上一些蔬菜,煮成打邊爐也是非常美味啊。
5樓:網友
開封小薯租租數兆吃型槐。
6樓:想念與雨
我覺得的應該是昆明的燒烤吧,讓我印象深刻。
小時候,大冬天,我爸要去跑車。我們跟車,晚上特別晚的時候就是去吃燒烤。
那時昆明的燒烤是需要襲枯炭火烤的,店家會拿生的食材給我們。
都是客人自己烤,我覺得很有感覺,冬天也很暖和。
真薯禪世的讓我數肢印象深刻。
7樓:厙洛
成都的火鍋和串串要有一席之地。
8樓:丨半傾城丨
重慶的小面加上特色烤苕皮。
9樓:常星
河南的牛肉湯羊肉湯。
你的家鄉有哪些美食?
10樓:薪瓣
我的家鄉在疆,美食非常的多,下面就介紹下面幾種:
1、饢:被問最多的,類似內地的饅頭但是更耐放,保持乾燥2,3個月沒有問題,用水(湯)泡軟吃。 疆稱這個為「饢」而不是「饢餅」罩掘,上面的黑點兒是烤焦的蔥,也有放黑芝麻的。
除了蘸肉湯,夾菜,醬之類,這貨蘸蜂蜜特別好吃,有拿銷機會可以試試。
2、烤包子:最主流的是羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉做餡料,真的只有這些,所以很鮮很香。
3、抓飯:現在很少有人還會用手抓著吃,注意**裡除了胡蘿蔔還有新疆特有的黃蘿蔔,如果我錯 了請指出。羊肉最主流,除此還有牛肉,鴿子肉,雞肉的。也會有加葡萄乾的版本。
4、拉麵:北疆人喜歡說拉條子,就是燴菜(各種新鮮時蔬+牛肉或羊肉炒制)拌上手工拉制的面 條。燴菜不會有固定搭配,所以拉麵可以說是口味變化最多的。
5、薄皮包子:死麵皮,餡料兩大主流,一種和烤包子幾乎一樣的羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉,另一種南 瓜+羊油+鹽+胡椒粉,後一種也被叫做南瓜包子。
6、汕牛肉火鍋一般沒有什麼花哨的吃法,就是最簡單的牛骨清湯鍋底,門外切肉門內涮,只有如此才能吃出牛肉的原汁原味。當然,每個食客面前都有三小碟佐料——沙茶醬、辣椒醬和普寧豆醬,由客人根據口味自行搭配調節。因此人們常說潮汕美食「大味至消悶遊淡」。
你的家鄉有哪些特色美食,你的家鄉有哪些特色菜?
我的家鄉是漂亮的廣西北海,全年四季綠樹成蔭,不僅有著潔白如雪的銀灘,還有風光旖旎的潿洲島。除了獨一無二的北海風光,北海的飲食文化也獨具特色,各式各樣南來北往的美食在這裡匯集交織,與本地美食相融合,形成了獨特的北海特色小吃。蝦餅最早流行於江南地區,距今已有近200多年的歷史。北海蝦餅用的的蝦都是活蹦亂...
你的家鄉有什麼美食特產,你的家鄉有哪些特色菜?
我家鄉在貴州遵義,美食特產多,先來說說臘肉吧,臘肉是南方人非常喜愛的美食之一,貴州臘肉的做法,不僅顏色好看,而且味道特別香,因為熏製臘肉的原材料特別,由一種叫柏香的樹枝樹葉熏製,遵義人民幾百上千年的經驗,所有臘肉中,就數柏香薰制的最香,將豬肉分成長條型塊狀,肉塊厚度5 10釐米為宜,用食鹽一塊一塊的...
美食名字有哪些,各種美食的名稱有哪些?
天津小棗 天津木雕 天津風箏 天津對蝦 天津地毯 天津紅果 天津泥人張彩塑 天津板栗 天津磚刻 天津核桃 天津鴨梨 天津剪紙 天津漆器 牙雕和玉雕 耳朵眼炸糕 紅小豆 沙窩蘿蔔。中國這個大家庭裡,我們有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待 吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,...