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黃小公尺常見的產地是比較少的，分別是山西、山東和河北，其中山東有兩個地方盛產黃小公尺，分別是濟寧金鄉縣和濟南章丘，這兩個地方的黃小公尺產量和味道都是相對比較好的，其次山西的沁州也種植很多黃小公尺。
黃小公尺上市的時間主要是在9月份以後，黃小公尺屬於是山東和山西這兩個地方的特產，它含有豐富的營養，一般可以在晚上的時候喝小公尺粥，對胃有一定的好處。
不同黃小公尺產地山東黃小公尺。
山東黃小公尺上市的時間是9月份到10月份之間，一般山東的黃小公尺產量是最高的，而且小公尺的口感也不錯。
山西黃小公尺。
山西的黃小公尺上市時間大概是每年的8月以後，它的**一般是10元一斤，特點是生長速度快而且味道清新。
河北黃小公尺。
河北主要是在張家口的蔚縣種植黃小公尺，它上市的時間是在9月份，**一般是8元一斤，顏色相對比較鮮豔一些。
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山西沁縣出產的黃小公尺最好。山西地勢比較高，氣候溫和乾燥，正好適合小公尺的生長。沁縣出產的黃小公尺更受消費者喜歡，其中，沁州黃小公尺是沁縣三寶之一，從清朝康熙年間開始，就成為了皇宮貢公尺，300年品質不衰，享譽華夏。
用它做好的小公尺粥，色澤金黃靚麗，口感柔滑溫順，公尺香濃郁宜人，是一款極其好吃的小公尺。
小黃公尺和小公尺的區別
3樓：小謝生活問答
小黃公尺與大黃公尺的區別是**不同、產地不同。
1、**不同。
小黃公尺是北方的穀公尺，是由穀子加工而來。大黃公尺又稱「軟黃公尺」，與「小公尺」非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。
2、產地不同。
小黃公尺原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一，在河北、河南、山東、山西等省份，黃公尺是人們日常的主要食品。大黃公尺多分佈於印度、奈及利亞、俄羅斯、中國，我國華北、西北多有栽培。
大黃公尺的食用方法：
大黃公尺最常作用食用方法就是製作年糕，在用大黃公尺制成年糕樣子以後，還可以進行下一步的精加工，比如炸年糕和煎年糕等，在北方地區都十分有名。
小黃公尺的食用方法有些單一，那就是煮粥，但是它在煮粥時可以與不同的食材一起搭配，像小黃公尺南瓜粥，小黃公尺地瓜粥以及小黃公尺綠豆粥等。
大黃公尺可以用來做成窩窩頭吃，因為它粘性特別大，人們把它磨成粉以後，加入適量白糖牛奶和放入適量酵母，再放入溫水，把它揉成麵糰等它發酵以後取出揉勻，掉成窩窩入鍋蒸熟就可以 。
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