1樓:薇薇講體壇
「千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老」,這是流行於川南的諺語。
你知道釀造五糧液的窖池有兩萬多口嗎?如此龐大的規模,五糧液原酒的出酒率也只有二十分之一。物以稀為貴,真正的美酒必須經過複雜的人工釀造和天然培養。
窖池越老,酒香越濃。
五糧液曾流傳乙個「移窖產酒」的故事。上個世紀末,有日本人到宜賓參觀五糧液釀酒作坊,發現鞋上不小心沾了五糧液的古窖泥,激動地像得了寶貝一樣,他帶回去進行化驗分析,並按照窖泥的成分複製出窖池環境,想要仿造出乙個「老窖」,最後失敗了。
據說還有外地人聘請五糧液釀酒技師並挖走窖泥,想要複製相同的窖池,怎麼都無法成功。
如果窖池複製真這麼簡單,我國名酒就不再變得珍貴了。窖池具有天時地利的獨特性,氣候、溫度、溼度都會影響微生物生長環境,自然天工是無法複製的。
「水乃酒之血」。三江交匯在宜賓,順鍵型伏江而下是瀘州。
這一代常年氣候溫潤,適合大麴酒的微生物繁衍,曲香濃郁撲鼻,為優質濃香酒提供源源不斷的動力。在新中國成立前,宜賓釀造的大麴酒就以窖老著稱。當時有「長髮公升」、「利川永」等酒坊的老窖池聯合生產雜糧酒。
當時的宜賓行署專員喝過這種「稿攜雜糧酒」後說:「這酒確實好,要保留,不要整絕了。」宜賓曲聯社副總經理尹伯明推薦鄧子均出山,負責雜糧酒的釀造。
年近八十的鄧子均行動不便,就專門為他配備黃包車跟著,鄧子均每月工資100塊,後來將「五糧液」配方公開給**,明代老窖工藝終得以傳承和延續。
三杯下肚渾身爽,一滴沾唇滿口香」,五糧液得此美譽。宜賓五糧液酒廠是在1959年租跡正式命名的,由幾家古傳釀酒作坊聯合組建而成,老窖池已擁有600多年曆史。
五糧液在宜賓江北廠區有2萬多口窖池,但是產出五糧液的比率,只有二十分之一。
2樓:風風學姐
多,畢竟它們每年銷售的數量在那裡,擁有的窖池肯定不少,不然也支撐不了那麼大銷售額。
3樓:晨曦
擁有的地窖數量挺多的。所以五糧液雖然貴,但是卻不存在缺貨的情況。
4樓:真小熊兄弟
我覺得不是,我覺得最多數量的是茅臺,因為茅臺是第一國酒。
五糧液和五糧液1618有什麼區別
晚夏落飛霜 1 包裝設計不同 五糧液1618酒瓶整體是白瓷瓶,顏色純白 手感光滑。瓶身正面的金漆字如 五糧液 大字 包括規格度數等字 是立體雕刻,指甲輕刮不脫漆,而五糧液水晶裝的瓶身則是透明水晶瓶。2 推出時間不同 五糧液水晶裝是五糧液公司旗下較早較經典的一款高階白酒,在五糧液公司還未成立之前其實就...
怎樣快速識別五糧液的真假,怎樣識別五糧液1618的真假
夜秀殘夜 1.看外包裝防偽貼,這個防偽貼,真假也是非常難辨別,鐳射全息技術肯能容易掌握,認定是假酒再看,才能發現稍稍不如真品清晰,而鐳射刻的 五糧液 3個字基本沒有破綻,此處唯一好用的鑑別就是,刮開以後,真酒的24位防偽碼清晰,而假酒容易拭去,24位碼傳送簡訊到10669900999,可以查詢。2....
宜賓五糧液機場何時竣工,四川宜賓五糧液機場什麼時候修好?
陽光的andy俊俊 實在難聽!特奇怪特別扭! 巡捕房裡的巡捕 宜賓機場已改名為五糧液機場,看來今後,只要企業出錢,全國機場都可以用名酒冠名了。說不定那一天,您登機前會聽到這樣的廣播通知 由五糧液前往二鍋頭的旅客請注意,您所乘坐的衡水老白乾已經到達瀘州老窖站,請攜帶好您隨身攜帶的老村長,到酒鬼酒登機口...