1樓：貞皖贍
1809年，拿破崙的士兵東征時因吃不到新鮮的蔬菜、水果等食品而餓死。怎麼辦呢？法國拿破崙**用12000法郎的鉅額獎金，徵求一種長期貯存食品的方法。
很多人為了得獎，都投入了研差州究活動。其中有個經營蜜餞食品的法國人阿佩爾，曾在酸菜廠、酒廠、糖果店和飯館當過工人，後來成為一名廚師。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發現有些往往變壞，而有些卻不易變壞。
他又偶然發現，旅慶餘密封在玻璃拆滾容器裡的食品如果經過適當加熱，便不易變質，他從中受到了很大啟發。於是，阿佩爾響應**的懸賞，對食品保藏的方法進行專門研究。 他經過十年的艱苦研究，終於獲得成功。
他的方法是：將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中，加熱30～60分鐘後，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質。
這就是現代罐頭的雛形。這樣，最早的罐頭出現了。阿貝爾得到了法國**的獎勵，也受到了海員們的熱烈歡迎。
2樓：活著就得累
營養流失只是人們對食品的誤解。橋租敏 根據德國的一項最新研究，比起用新鮮青豆、胡蘿蔔所做的菜餚，罐頭裡的青豆、胡蘿蔔所含的各類維生素、葉酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪等等，都沒什麼明顯的不同。 事實就是這樣，營養流失只是人們對罐頭食品的一種誤解。
在罐頭加工的過程中，確實有一些廠商為了延長保質期限，進行敏枝溫度較高、時間較長的殺菌。不過總的來說，應用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度型族在120℃左右，蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃；而我們日常的家庭烹飪溫度很容易就會超過300℃，維生素等營養在罐頭加工過程中的流失不會超過它們在煎、炒、炸、煮中的流失。
而且，罐頭食品中的某些營養成分比我們按日常烹飪方式做出的食品還要高：殺菌過程對魚類中的蛋白質、礦物質等營養素不但沒有什麼影響，還能夠使魚骨變酥變軟，溶出大量的鈣；同樣，殺菌過程並不損失蔬菜中的維生素k，還能使許多營養成分變得易於被人體吸收，如番茄紅素，在罐頭番茄中要比新鮮番茄高一倍。
罐頭是誰發明的 發明於哪一年
3樓：金色盛典歷史
1、罐頭是尼古拉·阿佩爾發明的。
2、西元1800年，拿破崙·波拿巴提出了價值12000法郎的賞金，徵求行軍軍隊可用的實用食物儲存方法。經過了14到15年的實驗，阿佩爾提出了他的發明並於1810年贏得賞金。
3、阿佩爾之家成為了世界上第一家商業罐頭工廠。阿佩爾為他的發明申請了專利，並設立了一家公司，以封閉的瓶子儲存各類食物。這項技術在1810年獲得專利後公開。
這種辦法，能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。
食品罐頭髮源於哪個國家呢?
4樓：遠巨集
法國，拿破崙時期，作為戰爭補給。
始於1810年，還不到200年的時間。當時法國拿破崙為解決軍隊在作戰時的食物**問題，懸賞徵求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食師傅阿培爾經過多年研究，發明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。
接著1810年英國的杜蘭德發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐頭食品得以投入手工生產。其後 1864年法國的巴斯德發現食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明瞭罐藏的原理，併科學的制定出罐頭生產工藝。至此，罐頭工業進入到現代世界食品工業當中。
接著1810年英國的杜蘭德發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐頭食品得以投入手工生產。其後 1864年法國的巴斯德發現食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明瞭罐藏的原理，併科學的制定出罐頭生產工藝。至此，罐頭工業進入到現代世界食品工業當中。
5樓：網友
個人認為，應該是成吉思汗的蒙古大軍！他們能把一頭牛的牛肉加工成肉乾肉鬆，放在這頭牛的膀胱中，帶在身邊做軍糧，同時還帶有乳酪幹，在水壺中用清水加乳酪幹浸泡，行軍結束就有了一壺牛奶，再加上牛肉乾，所以蒙古大軍所向披靡，在外征戰一年都不會因為軍糧問題發愁！
水果罐頭裡面的水果是怎麼來的？
首先，水果的深加工，乙個水果適合加工成什麼，取決於成品的要求。罐頭成品基本可以看到原料的好壞，有個壞點 或者加工時形狀不好，很容易是產品質量受影響，從而受到投訴。因而凡是大一點的工廠 真正在做品牌的公司，都不會故意使用爛蘋果。其次，產品的深加工有個規律，能清晰看到原來外形的，用的原料好於能依稀看到原...
飛機是誰發明的怎麼發明的，飛機是誰發明的怎麼發明的資料
牆頭草l隨風倒 飛機 fixed wing aircraft 指具有機翼和一具或多具發動機，靠自身動力能在太空或者大氣中飛行的密度大於空氣的航空器。嚴格來說，飛機指具有固定機翼的航空器。20世紀初，美國的萊特兄弟在世界的飛機發展史上做出了重大的貢獻。在1903年製造出了第一架依靠自身動力進行載人飛行...
鋼琴是什麼時間？誰發明的，鋼琴的發明者是誰？發明時間是什麼時候？
鋼琴是由義大利人克利斯多佛利 bartolommeo cristofori 在1700到1710年間發明。鋼琴又稱為 樂器皇帝 樂器之王 piano是pianoforte 的簡稱。鋼琴由琴弦列 音板 支架 鍵盤系統 踏辯機械和外殼其六大部分組成。鋼琴的使用材質 琴弦列 高 中音琴弦由鋼細製成 低音琴...