1樓：琳琳姐
蒜蓉辣醬 做法：新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩備櫻答頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。
炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），公尺醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，頌橋涼後裝瓶。 這種辣椒醬絕對可以和市面的那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。
還有乙個訣竅就是撈一小塊泡菜壇裡酸掉牙的老蘿蔔和番茄一起攪，醬的味道特別香。 剁鮮辣椒 做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。
朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子裡放，同時加鹽，並用一雙乾淨的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。 吃麵的時候放一點，做菜的時候調一勺，很香的，很仿慧開胃。
2樓：南雨娛生
材料。紅朝天椒500克，黃豆醬200克，花椒粉50克，五香粉30克，黑胡椒粉20克，芝麻油120克，壓榨花生油80克，鹽、薑末、蒜末、白酒各適量。
做法。1、紅朝鋒舉告天椒鹽水浸泡後洗淨，晾乾，剪去辣椒蒂、生蟲、壞掉部分，用料理機打碎。
2、炒鍋至火上，取芝麻油100克和花生油倒入鍋中，待油熱後下薑末、蒜末爆香。
3、加入辣椒碎翻炒答槐幾下，放入花椒粉、五香粉、黑胡椒粉炒拌，再加入黃豆醬，噴入白酒，略炒2-3分鐘，關火。
4、銀明自然冷卻後，裝入密封玻璃瓶，不要裝滿，留1/10空隙，上面加入剩下的芝麻油把辣醬封住，蓋上蓋子，室溫儲存15天即可。
香辣醬怎麼做
3樓：六月暢談感情那些事
八角10克。
砂仁30克。
白扣35克。
草果30克。
白芷40克。
香葉20克。
桂皮25克。
小茴香60克。
將以上八種香料，冷水下鍋，煮5分鐘撈出，主要有目的是祛除香料的藥味和香料過油的時候不容易糊，香料的香味更容易滲透到油中。
製作流程：鍋內倒入50斤色拉油，150度的油溫，下入過好水的香料炸五分鐘後，下入小蔥、薑片、洋蔥、香菜、芹菜，炸幹水分，撈出殘渣；加入薑末400克，蒜末500克，下入豆瓣醬20斤，小火炒兩個小時，兩個小時後加入辣椒麵10斤，再接著小火炒半小時後，加入味精300克，雞精300克，雞汁500克，蠔油300克，最後加入孜然粉500克，攪拌均勻，香辣醬製作完成。
發酵24小時即可使用。
秘製香辣醬怎麼做、
4樓：股城網客服
用料：紅辣椒500克；精瘦牛肉末200克；番茄1個；大蒜100克；大蔥100克；豆瓣醬2湯勺；糖適量；鹽適量；五香粉一小撮；姜3片；炒香的白芝麻適量。
私房牛肉香辣醬的做法。
1、準備好所需要的材料，洗乾淨，便於下一步處理。
2、辣椒用料理機打成末；牛肉剁成肉末；蔥和蒜同樣剁成末；姜比價偶喜歡切片，熬好以後挑出來扔掉；番茄切小丁。
3、鍋中放大量油，油一定要多。放入蔥薑蒜翻炒到香味溢位。火不要太大，否則油溫太高蔥蒜末容易焦。
4、放入牛肉末，快速劃散。
5、當肉末顏色泛白的時候即可加入辣椒末。
6、加入準備好的辣椒末和番茄丁不斷煸炒。這裡用的是小的紅辣椒。
7、差不多辣椒變軟的時候可以放進豆瓣醬和五香粉了，邊放邊翻炒。
8、就是這麼一直熬熬熬，蒸發水分。
9、熬了很久，看沒有水分也就是不太冒煙的時候撒入炒香的白芝麻。
秘製香辣醬怎麼做、
5樓：褐狗
秘製香辣醬 a料：天車牌香辣料160克，花生醬25克，李錦記海鮮醬22克，色拉油千克。b料：
白芝麻150克，幹辣 椒粉1千克。 c料：薑末200克，蒜末150克，榨菜末100克，陽江豆豉40克。
d料：八角粉20克，小茴香粉20克，桂皮粉克，孜然粉克，千里香粉克，丁香粉克，花椒粉（青花椒粉）、麻椒粉（紅花椒粉） 各25克。e料：
鹽40克，太太樂雞精30克，蓮花味精25克。 製作：1、桶裡先倒入a料攪勻。
2、起鍋將b料小火慢炒1小時至幹香倒入桶裡攪勻。3、把c 料分別倒入八 成熱油鍋中用小火炸香（因為姜、蒜等原料炸香的時間不一樣，所以最好分別炸，每次用油適量，但總油 量不應超過500克），再倒入桶裡攪勻。4、另起鍋用小火將d料炒香（大約10分鐘）在倒入桶裡一起攪勻。
5、最後把e料倒入桶裡攪勻，用保鮮膜包好，放置3天即成。
記得采納啊。
6樓：收破爛的李
小李特意為網友錄了一期，秘製香辣醬的做法，先收藏了。
香辣醬的製作方法和配方
7樓：生活小能手
香辣醬的製作方法和配方：
所需食材：辣椒220克、生薑30克、大蒜30克、鹽10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克。
製作步驟：1、辣椒清洗乾淨後用剪刀剪去根部並晾乾水分。然後把辣椒放入絞肉機中絞碎（也可以直接剁碎），絞好後倒入盤中備用；生薑和大蒜也放進絞肉機中絞碎，絞好後倒出來備用。
2、把準備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用。
3、鍋中加入220克食用油，把姜蒜末倒進來，開小火熬香；然後再倒入辣椒碎，繼續小火熬半小時左右，熬至辣椒的顏色變得鮮豔透亮（期間不斷用鏟子翻動，防止粘鍋底）。
4、把準備好的鹽和白糖加進來，熬10分鐘左右，再加入炒好的白芝麻，繼續熬製幾分鐘即可。
5、把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中，放冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。
如果是手工把辣椒剁碎，建議帶上一次性手套，一定不要用手去碰眼睛。自制的辣椒醬比買的現成的更香，即使只有一碗麵條，點入少許辣椒醬，就變得不那麼單調。
怎樣做香辣醬製作方法
8樓：英雄無奈知多少
1、準備切好的、蔥段、生薑片、洋蔥片、香菜、花生仁、香葉、八角、小茴香、還有粗辣椒麵。
鍋裡倒入少量的油，油熱以後倒入花生仁炒一下。
一直炒至花生仁裂口，有噼裡啪啦聲響的時候就可以了。花生仁炒好後把它搗的碎一點備用。
2、鍋裡重新倒入多一點的油，油微熱以後倒入蔥、姜、洋蔥、香菜炸香，炸這些配料主要是為了給油增加香味。
這裡一定要用小火慢炸，然後加入香葉、八角、小茴香進去，這樣小火慢炸10來分鐘。
把鍋裡這些配料炸至幹黃的時候再撈出來。
3、往辣椒麵里加入適量的鹽，再加入少量的水攪拌均勻，這樣是為了待會炒辣椒麵的時候不容易糊。
剛才油鍋裡的香料炸香後撈出來，等鍋裡油溫降下來後，再把辣椒麵倒進去炒一下。
這裡一定要用最小的火炒，因為剛才往辣椒麵里加了水，所以辣椒麵一倒進去就不會燒糊。
然後倒入搗碎的花生仁，再加些豆豉進去，這裡切記全程一定不能用太大的火。這個必須熬上一會，把辣椒麵裡面的水份給敖幹，加一些黃豆醬進去，再加適量的生抽和一勺白糖進去。
這個必須多熬一會，把辣椒裡面的水份熬乾的時候就可以關火出鍋了。
9樓：教育小劉學長
辣椒麵，豆豉，熟花生仁，生白芝麻，香菇，肉糜，大蒜，香葉，八角，草果，藤椒，姜，桂皮，生抽，鹽，白糖，油。
做法：香菇切小丁，生薑、大蒜切末兒。
花生仁倒入保鮮袋內，用擀麵杖將花生仁壓碎。(不用壓太碎。)鍋內倒油，油可以稍微多一點。
油倒入鍋內後就下肉末，這樣肉末比較容易打散。
一開始油會起很多油沫，一直熬到油沫變少，肉糜變黃。
下蒜末、薑末、香葉、桂皮、藤椒、草果和八角。倒入豆豉一起熬。
熬出香味後，揀出香葉、桂皮、八角、藤椒、草果，下香菇丁。
待香菇熬出水份變乾的時候，下辣椒麵和生的白芝麻，倒入生抽一起熬。
加糖和鹽調味，熬到沒有水份，倒入花生碎攪拌均勻，就可以出鍋了。
出鍋以後晾涼就可以裝罐了。
香辣醬的做法，香辣醬怎麼做好吃，香辣醬的家常做法
10樓：丟失1北極熊
材料油(一般的炒菜油均可)1斤，乾紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生公尺200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1塊，醬油60ml，白糖20克，五香粉10克，鹽適量。
做法1、乾紅辣椒剪碎(儘量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末2、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末3、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻4、小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮分鐘，即可關火5、徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱儲存。
如何做成功的人拜託了各位謝謝如何做乙個成功的人拜託了各位謝謝
成功的人 有很多特性 比如自信 穩重 樂觀 忍耐 懂得控制自己的情緒 發揮自己的長處 你想要成功就得讓自己學會這些特性 那樣你就成長了 我能創造未來 馬雲創業精粹演講詞 作為乙個領導者不要讓你的員工為了你而工作，應該是為了共同的目標或者使命，或者是乙個理想去工作，絕對不要因為領導者的人格魅力而工作。...
如何瘦大腿？拜託了各位謝謝
其名為坤愛健身 通過鍛鍊就可以很好地起到瘦大腿的目的 手機使用者 瘦小腿 瘦大腿 床上減腿法 1 將枕頭夾在小腿中間，坐在床邊，大 小腿成九十度角。緩緩抬起小腿，保持這個姿勢三秒左右，然後放下，重複動作十至十五次。2 臥在床上，伸直雙腿，一隻腳板挪後，一隻腳板伸直。輪流做二十至三十次，直至小腿感到疲...
如何抑制暴飲暴食 拜託了各位謝謝
這種情況主要靠自己來調節，必須建立自己的自尊與自信。避免在看電視或其它時間想到零食，找乙個人來監督你，並對你的暴飲暴食行為進行懲罰。關於暴飲暴食，今天不講那些理論了，就問一句話，敢不敢抽自己兩個大嘴巴子 不敢是吧，那就老老實實的找原因，好好問問自己，到底是因為什麼要暴飲暴食 到底是感情受挫還是餓瘋了...