1樓：網友
我們要先把準備好的食材放到手邊腔春，也就是說把準備好的大蔥切成一段一段的樣子，再把老薑也切成一片一片的樣子就行了。放到一邊，等到一會的時候就能使用到了。 現在我們要做的就是要把牛肉的表面沖洗乾淨了。
再把它們按兩釐公尺大小的樣子切成一小塊一小塊的樣子。放到一邊，等到這些肉塊都切完的時候，再放到一邊，等一會的襪鄭時間就能使用到了。 再在可以熱一下鍋了。
把牛肉下鍋，加上一些冷水，一直使用大火把它們全都煮開，再把鍋蓋子開啟，去除一下牛肉的這個羶味。等到水開了之後，再把它轉成中火，再把水裡面的血沫沫還有一些髒東西都去除掉就行了。 現在我們要做的就是要把肉塊還有撇出來的浮沫的熱水到進進高壓鍋裡面來，再加上之前準備好的這些調味料，使用中火一直燉一下，燉到高壓鍋噴氣為止，這個時候再改成中火再燉上差不多有四十五分鐘的時間就行了。
我們要是等到高壓鍋裡面的肉還有湯倒進這裡面來，再開啟中火，有的朋友們可能喜歡使用大火來收一下湯汁，那麼這個都是可以的，等到湯汁收到我們認為好的時候，就可以準備出鍋了。不過我們建議大家收到濃稠的地步就行了。這樣會比較好吃一些。
不過也是看個人的要求了。有的人很喜歡稀一點的，也有一些人喜歡濃稠一點的，只要是收到個人喜歡的地步就算是伍好耐好了。這個也沒有太大的要求哦。
2樓：勾音
電壓力鍋煲牛肉，省事快捷。煲出的牛肉軟糯、香，燉土豆、吃牛肉麵都非常棒。
工藝：煲。口味：家常味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.牛肉切塊（大小隨意），用冷水浸泡15分鐘後洗淨備用。
2.冷水下入牛肉（加入料酒），**煮開鍋後撇去浮沫，然後撈入熱水裡洗乾淨附著在肉表面的雜質。
3.洗乾淨的肉。
4.西紅柿切四塊，芹菜切長段，蔥頭和蘿蔔切大 塊。
5.準備好調料。
6.鍋中加入熱水，放入肉。將所有調料（除鹽外）放入鍋中，水的加入根據自己的吃法多少隨盯攜蠢意。
7.蓋住，接通電源。啟動按鍵牛羊肉檔既開始工作。停止工作後將肉從電鍋中盛出，隱喊加入鹽繼續在燃氣灶上煲20分鐘既好。然後關火燜著入味就可以開吃了。
8.這是煲好的肉。
烹飪小貼士：
牛肉一定要焯水去浮沫，然後用熱水洗乾淨再放入電鍋中。加入蘿蔔，西紅柿、芹菜和蔥頭一是去腥，二是提鮮。不加也可以。
高壓鍋燉牛肉的家常做法大全
3樓：仲壯
1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊(我切得很小，檔散留著以後做牛肉麵)
2、蔥切段，薑切片備用。
3、槐巖將牛肉放入高壓鍋入加入冷水(水量沒過牛肉即可)4、大火燒開，撇去浮沫。
5、加入蔥段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽。
6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可關火。
成品行明氏圖：
4樓：陳其喜
高壓鍋燉牛肉。
食材〗牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、當歸、香葉。
做法〗將備好的牛肉置於清水中清洗乾淨之後，再將其切成小塊備用，再在鍋中加入適量的清水將備好的牛肉塊置於鍋中，進行悶煮，在悶煮的過程中加入適量的生薑片和料酒，這樣可以很好的去除牛肉上帶有的腥味，等水開之後將牛肉盛出，核殲瀝乾淨血沫之後將其至於清水中沖洗乾淨之後備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後，將備好的草果、香葉、當歸等作料一起置於鍋中進行煸炒，等香味溢位之後，再將備好的牛肉置於鍋中加入適量的料酒一起進行煸炒，再加入適量的清水和食用鹽進行悶煮，等水開之後將牛肉置於高壓鍋中，根據個人的口味加入適量的幹辣椒，在用高壓鍋燉煮牛肉的時候要注意火候的變化，要記得先用大火再轉小火，這樣可以避免牛肉因為火候口感變得老化的情況，一般在平時生活中高壓鍋悶煮二十分鐘左右的時間即可，不需要過長，等改運衝出鍋的時候再加入適量的雞精調味即可悄衫食用，這樣悶煮出來的牛肉可以將其用來拌麵或者是直接食用。
家常高壓鍋燉牛肉的做法 家常高壓鍋燉牛肉方法
5樓：三夜見
1、【主料】牛肉。【輔料】蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料。
2、牛腩適量洗淨備用。
3、切方塊肆慎譁(不要切得孝磨過小，熟後縮水)。
4、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
5、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。
6、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。
7、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包裂行、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。
高壓鍋燉牛肉的做法 高壓鍋燉牛肉的做法介紹
6樓：生活軌跡
1、食材：牛肉五斤、蔥適量、姜適量、醬油適量、大料適量、花椒適量、鹹鹽適量。
2、先將買來的牛肉剁成小塊備用。
3、將剁好的牛肉放到洗淨的高壓鍋內，將切好的薑片、蔥段和花椒大料也放進鍋內，加入適量的鹽，放入適量的醬油。
4、公升攔加水，只要將水高於所有材料一點就可以了，一切都放好後就可以蓋蓋吵知胡了。
5、放到火上加熱，最重要的就是加熱時間。
6、將高壓鍋放到火上後不能記時，當高壓鍋發出呲呲的響聲時就可以記時了，一般二十五分鐘就可以了，這時的肉的口猛滑號已經很好了，如果上年紀的人吃，可以多燉兩分鐘。
西紅柿燉牛肉的做法大全家常菜竅門
牛肉是很多人都喜歡的肉類之一，而牛肉的營養價值非常的高。那麼牛肉怎麼做好吃呢。牛肉的家常做法也是比較多的，與不同食材搭配可以做出不同的美食，讓你牛氣沖天。嫩炒牛肉片原料 牛肉克，菜油 香油 醬油 紹酒 味精 澱粉 蔥薑絲 花椒水 精鹽各適量。做法 將牛肉頂刀切釐公尺寬 釐公尺長的薄片，放在碗裡，加適量澱...
高壓鍋燉牛肉蘿蔔的做法怎樣用高壓鍋做牛肉燉蘿蔔
難度 掌copy勺 高階 時間 1小時以bai上主料牛du 腩2000克 輔料蔥適zhi 量 料酒適量 十三香dao料包適量 黃豆醬適量 山楂適量 姜適量 鹽適量 醬油適量 大料適量 高壓鍋燉牛肉的做法步驟 1.牛腩適量洗淨備用。2.切方塊 不要切得過小，熟後縮水 3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入...
番茄燉牛肉的好吃做法，番茄燉牛肉怎麼做最好吃
步驟 然後將牛肉切成小塊，牛肉是生牛肉提前冷水沖洗乾淨，然後放入壓力鍋，加料酒，薑片，鹽，壓熟了的，所以直接切即可，當然有時間，也可以生牛肉，沖洗浸泡乾淨，然後切塊，慢慢燉！步驟 乾淨不粘鍋，記得擦乾水分，開大火，倒入玉公尺油，將油燒熱，然後下薑片，翻炒幾下爆香。步驟 倒入切好的番茄塊，開始翻炒。步驟...