1樓:謝密說娛樂
平菇相信大家多是愛吃的,畢竟平菇無論是在**上面,還是營養價值上面,多是菌類食材中比較不錯的菌類食材了,但是我們在購買平菇的時候,是不是多會購買一大把一大把的平菇了。
畢竟平菇本身就是長成這樣的,要是把平菇拌成二半購買的話,估計超市也是不願意的,那麼這些購買回來的平菇要是一時半會吃不完的話,就只能放到冰箱裡儲存起來了,但是等到我們下次在吃的時候。
往往就會發現這些平菇多起白毛了,那麼是什麼原因導致這些平菇起白毛的了,起了白毛以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,答搏梁我專門請教了一位做菌類食材的朋友,今天就把他告訴我的答案整理整理給大家。
平菇為什麼會長白毛,長了白毛以後還能不能吃了?
根據我這位朋友所說,我們看到的白毛並不是真正的白毛,只是由於平菇放的時間比較長了,平菇就會自動釋放一些白色孢子了,而這些白色孢子也正是我們看到的白毛了,但對於這些白毛,我們是完全不用擔心的,因為這些白毛並不是代表平菇開始變質了,只是平菇的營養價值開始流失而已,所以這些長了白毛的平菇是可以繼續食用的,但是在營養價值上面,平菇口感上面肯定是沒有新鮮平菇好的。
而且在處理這些平菇的時候,也要看看白毛位置有沒有腐爛銀帆跡象的,因為有些長了白毛的平菇,要是不及時處理了那麼就會開始一點點腐爛了,而平菇只要開始腐爛了,那麼這個平菇就是千萬不能再吃的。
因為平菇只要開始腐爛了,就會在平菇內部產生一種特殊清運物質了,而這種特殊物質對人可是一點不友好的,所以要是發現平菇開始腐爛了,那麼也就不要再去吃它了,畢竟自己的安全健康才是重要的。
2樓:帳號已登出
不可以了,這個上面已經產生了一些有毒的東西了,吃了之後可能會影響自己的身體健康,對自己是不太好的。
3樓:停停停我去額
長了白毛的蘑菇還是可以吃的,那不是發黴,只不過是放的時間長了有點老化了。
4樓:羅文
是可以吃的,這是比較正常的現象,可能是蘑菇老化的情況。
蘑菇長白毛還能吃麼?
5樓:刺任芹
能吃的,它是菌類。
1,首先,對於蘑菇放的時間長表層長出一層毛,對於不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對於長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。
2,其次,蘑菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃蘑菇是好的,蘑菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。
3,最後就是給大家建議,用蘑菇來煲湯是最好不過的,首先對胃也很大的調整,現在很多人工作壓力造成胃病等,多喝湯有好處,其次就是蘑菇本省的營養價值也會被挖掘出來,營養在湯中,這比平時爆炒等做飯都要好上很多。關於煲湯有很多種,大家可以自己創意。
注意:如果腐爛或者變壞的蘑菇以及一些不太認識的菌類,要有判斷再去使用,因為有些屬於毒蘑菇或者說毒素,建議大家不要隨便去找。其實作為家庭烹調師來說一定關於蔬菜等一定要有一些基本的常識,比如,長了牙的土豆,不易使用,願意牙部會生出毒素,非但沒有營養反而對身體不好,所以大家平時要多關注一下飲食方面的問題。
延伸閱讀:蘑菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。
買了蘑菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮蘑菇用開水煮熟後,再用涼水浸泡,濾水後裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。
另外平時吃蘑菇前一定要用開水焯熟,再使用,這是殺青過程,即可以去掉蘑菇在生長過程吸收的不易食用的東西,又可以增加人的口感。
蘑菇長白毛了還能吃嗎?
6樓:會哭的禮物
問題一:蘑菇放了幾正明天上面長了很多白毛還能吃嗎 可以吃的。
但是口感會降低很多的,就是子實體的纖維化多了一些。蘑菇子實體本身就是由菌絲體構成的,在被採摘後,蘑菇仍然是檔凱活體生物,仍然是有呼吸功能的,那行清喚個白色的就是蘑菇子實體的菌絲體,是用來進行呼吸代謝的。白色的菌絲體越多,就說明子實體越老。
口感自然也就越差了。
問題二:平菇長了一小層白毛,還能吃嗎? 平菇表面長白毛,其實是儲存時間太長,所產生的氣生菌絲,如果沒有發生異味,還是可以吃的。
問題三:蘑菇長了白毛還能吃嗎 絕對能吃!那是真菌孢子,沒有任何不好的。我經常買的蘑菇放一週,白毛不好看洗洗再吃。
問題四:蘑菇放時間長了,長了白毛,還能吃嗎 如果已經生長白毛了。說明已經開始黴變了。最好不要吃了。
問題五:蘑菇在冰箱裡放了幾天,長白毛了能吃嗎 不確定的最好別吃,特別是菌類食物,千萬別拿生命開玩笑。
問題六:鮮蘑菇長了白毛還能吃嗎? 可以吃的,它是菌類植物,放時間長了當然會長毛,但是你看它變色了就不能吃了。
蘑菇長白毛能吃嗎
7樓:筱筱顰
如果蘑菇長白毛,一般是由於蘑菇的孢子變脆而導致蘑菇菌絲生長,通常與蘑菇和蘑菇的出現方式有關。蘑菇表面有一層白毛可以食用,可以根據白毛的性質來決定。如果沒有變壞的話,它是可以吃的。
白毛是蘑菇分泌的孢子。新鮮蘑菇表面的白色多毛物質是蘑菇分泌的一種物質,也稱為孢子。這是蘑菇老化的現象,不會變質,也不會影響蘑菇的營養價值。
清潔後可正常服用。
<>白髮是黴菌。因為蘑菇放置時間長,它會變質。此時,蘑菇表面會形成一層白色的黴菌,從外面看,蘑菇就像白髮。
鑑於這種情況不能繼續服用,以避免食物中毒。如果沒有變質,就可以正常食用。蘑菇是一種營養豐富的食品,在蘑菇中含有更豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分,蘑菇屬於真菌類食品,經過一段時間後,蘑菇會長出一些白色的孢子,這是正常的,所以,蘑菇在冰箱中長白髮是正常的情況,蘑菇只要不腐爛或變質就可以食用。
這種真菌有一層白色的外殼,如果它不容易腐爛,就可以食用。真菌上的白毛不是一般食品中黴菌的主要表現形式,而是真菌經過長時間釋放出的乳白色胞後,通常是由真菌脆化引起的。不會造成有毒物質,但是要服用一些較低的味道,一般情況下洗一洗仍可以食用。
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