2014年快樂生活一點通怎樣做菜紅燒肉
1樓：別問鵝是誰
材料五花肉500克，蔥三段，姜三片，八角2個，幹辣椒3個，冰糖兩勺，料酒兩勺，老抽兩勺，溫水一碗。
做法1.原料：豬五花肉500克（三口人不是很寬裕的量，呵呵），大蔥三段，姜三片，八角2個，幹辣椒3個，冰糖兩勺（約30克），料酒兩勺（約30ml），老抽兩勺（約30ml），溫水一碗。
2.豬肉切大塊，要每塊上有肥有瘦，蔥切斷，薑切片備用。**，鍋內留少點油，將肉倒入鍋內，煸炒，將多餘的油脂煸出倒掉，鍋內留少許油，放入冰糖，慢慢融化，呈黃色，關小火。
快樂生活一點通**用酸菜炒什麼菜
2樓：a山巔之最
酸菜炒肚絲。
1、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
2、清洗豬肚時，加入麵粉可以起到帶去豬肚上面髒物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。
3、注意不能先放鹽，一定要起鍋前放鹽，否則豬肚就會緊縮。
4、一定要購買新鮮豬肚，雖然處理過程比較繁瑣，但勝在乾淨衛生，是餐廳酒樓無法比擬的。
5、酸菜、老抽巳有鹹味，鹽可省略。重口味者，請酌情新增。
材料豬肚、酸菜、姜、老抽、郫縣豆瓣醬。
清洗/氽水所需材料：
粗鹽、麵粉、白醋、花椒粒、蔥段、料酒。
做法1、蔥，洗淨切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切絲；酸菜洗淨，擠幹水份切碎。
2、買回的新鮮豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。
3、將豬肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。
4、然後取適量的麵粉，一定要塗抹均勻，兩面反覆揉搓，用水衝淨。
5、用粗鹽加麵粉，再次塗抹豬肚，反覆揉搓，用清水衝淨。
6、最後，用白醋將豬肚揉搓約三分鐘，用水衝淨，一塊乾淨無異味的豬肚就ok了。
7、鍋中加清水，放入花椒粒、料酒後燒開，入豬肚氽一下，呈白色時撈出，去除殘餘油脂。
8、洗淨鍋，鍋中加入清水，入豬肚、蔥段。
9、煮滾後，轉小火，煮1小時；撈出稍晾涼，切絲備用。
10、炒鍋置於火上，燒熱下油，大火爆香薑絲。
11、下肚絲翻炒2分鐘，入郫縣豆瓣醬炒勻。
12、下酸菜、老抽上色，烹入少許溫水，加蓋燜十分鐘，關火起鍋。
生活一點通美食
3樓：匿名使用者
食材 紫甘藍 半個。
新鮮黃瓜 一根。
香油 1小勺。
白醋 1勺。
紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
黃瓜去刺洗淨，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
簡單一道菜
4樓：劍經業
焦小橋。油麥菜是以嫩梢嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的「頭」，葉細長平展，筍又細又短。
油麥菜屬於葉用萵苣的乙個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，灶禪運所以又名牛俐生菜。
油麥菜色澤淡綠，抗病性適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩清香，有「鳳尾」之稱。油麥菜也叫莜麥菜。
學名為「裸粒型別燕麥」或「裸燕麥」，原產中國的燕麥品種。華北稱之為「油麥」，中國西北稱之為「玉麥」，中國東北稱之為「鈴鐺麥」。
據史料記載，油麥菜同萵筍一樣，是一種菊科萵苣屬的植物，原產於地中海沿岸，早在西元5世紀就傳入我國。
本草綱目》記載，油麥菜」通乳汁，利小便」。意思是說，油麥菜可以利尿通乳，產後婦女可以適當吃一些，以利身體健康。
關於油麥菜名字**有這麼乙個說法：從前有個人，在街上買菜，他也不知道這個菜叫啥名，於是他就吆喝：「呦，買菜」於是大家就以為這個菜叫油麥菜啦！
油麥菜對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度並且使之容易咳出。
油麥菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。**功效：油麥菜所含有豐富的膳食纖維和維生素c，可以消除多餘脂肪從而能夠**。
麥菜富含胡蘿蔔素、維生素c以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、**神經衰弱以及**隱梁貧血有一定的輔助作用。
潤肺祛燥：油麥菜富含維生素a，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染，滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
油襲粗麥菜含多種維生素，易消化。可炒涼拌直接生食，維生素含量幾乎高於所有生食類蔬菜，如苦菊，萵苣葉，苦苦榮，生菜等等。所以我被稱之為″生食之王″。
油麥菜含有維生素c，對於**壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
炒油麥菜的時候一定要斷生就可以，不然會影響酥脆的口感和鮮豔的顏色，若放海鮮醬油或生抽這些一定不能放的太多，要不然，就會影響這道菜的清淡口味。
油麥菜還有個別名叫「香水生菜」，可生吃、涼拌、可快炒，搭配香菇、豆豉鯪魚、蒜蓉等，清脆可口，烹飪時少油少鹽才健康呀！
快樂生活一點通小竅門
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怎麼做薺菜包子最好吃快樂生活一點通麵
你好，薺菜包子的做法如下 主料 豬肉 肥瘦 250克，薺菜750克，小麥麵粉500克。調料 鹽2克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，植物油25克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克。特色 薺菜鮮美，餡心滑嫩，清香宜人。做法 1 將麵粉 幹酵母粉 泡打粉 白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫公...