木耳炒肉和胡蘿蔔單獨的配料有哪些

2025-06-04 18:40:14 字數 4101 閱讀 1721

1樓:戰火l紛飛

用料。男廚東悶早孫北秋木耳 一小把。

胡蘿蔔 半根。

肉絲 一小碗。

蒜瓣 兩瓣。

生抽 1勺。

花椒粉 1小勺。

胡椒粉 1小勺。

料酒 1小勺。

鹽 1勺。糖 適量。

雞蛋清或澱粉 半個/一勺。

做法步驟。1、男廚東北特級秋木耳,十來分鐘就泡發好啦,泡好後發現無根,太好洗太開心。

2、把木耳稍微切一下成絲狀或條狀。

3、胡蘿蔔也切/擦絲。

4、肉絲用生抽睜睜,料酒,花椒,胡椒粉,雞蛋清拌勻醃製十來分鐘。

5、鍋裡下油,先扔幾節幹辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味來。

6、下肉絲煸炒至斷生。(不知怎麼的,這原螞鏈生態土豬肉好像不太上相啊。

7、加入胡蘿蔔和木耳絲繼續翻炒。

8、炒到木耳和胡蘿蔔絲變軟熟透,加入鹽和糖調味就可以啦。

9、最後放了點自己種的蒜苗調色,也可以不用啦。

2樓:曹仙

木耳炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,以豬瘦肉和黑木耳為主要食材,配上蔥姜,辣椒漏凳等輔料製作而成,營養價值比較高。

今天就給大家分享木耳炒肉片的具體做法,喜歡自己動手做飯的朋友,可以先收藏起來,有空的時候做一下試試,這道菜雖然簡單,但是想要做的更加入味,還是需要一點點小技巧。

大蔥木耳炒肉。

食材。裡脊肉 100g、木耳 20ml、油適量、鹽適量、大蔥適量、薑絲適量、雞精適量、糖適量、料酒適量、醬油適量。

做法。1.準備好食材。

2.裡脊肉切成片,加入鹽和澱粉上漿返胡旅備用。

3.木耳提前泡發洗淨。

4.大蔥切成片。

5.鍋中注油,做高燒熱爆香薑絲下入肉片翻炒均勻。

6.炒至肉片變色,加入醬油 料酒 糖繼續翻炒。

7.下入泡發的木耳。

8.翻炒均勻後加入鹽。

9.加入蔥段快速翻炒均勻。

10.加入雞精調味即可。

小貼士。木耳要冷水泡。這樣的話不會喪失木耳的營養價值,並且煮起來木耳的味道和口勁也不會變化。

蘿蔔木耳炒五花肉的家常做法

3樓:生活軌跡

秋後的蘿蔔賽人參,秋天多吃些蘿蔔對身體大有好處。蘿蔔和五花肉是最佳搭檔,五花肉鮮香肥嫩,放入蘿蔔一同炒制,既能解油膩,又能助消化,而且蘿蔔裡還含有大量的脂溶性維生素,只有藉助於肉才能被人體所吸收。木耳的加入讓這道菜更增風味,營養也更為全面。

蘿蔔300g

五花肉200g

泡發黑木耳50g

生薑少許。料酒1小勺。

生抽1小勺。

白糖1小勺。

食用油1小勺。

香蔥少許。01 五花肉用溫水清洗乾淨,然後切成薄片。

02 白蘿蔔洗淨後去皮,然後切滾刀塊。

03 泡發的黑木耳用清水沖洗乾淨,瀝乾水分放入盤中待用。

04 油鍋燒熱,放入薑片爆香,然後放入五花肉片。

05 大火翻炒至變色,加入1小勺料酒,再加入白蘿蔔塊。

06 繼續大火翻炒一小會,就依次加入1小勺生抽和白糖。

07 再加入少許水,使水面基本與蘿蔔持平,然後大火煮開後轉中小火2-3分鐘。

08 把洗淨的黑木耳加入鍋中。

09 大火燒煮1分鐘,當湯汁漸漸變得濃稠時撒上少許蔥花就可以出鍋裝盤了。

胡蘿蔔木耳炒肉的做法

4樓:網友

用料胡蘿蔔 2~3個。

木耳 適量。

豬裡脊肉或瘦肉 2~3兩。

青辣椒 1個(可省略)

鹽、醬油、白糖 適量。

蔥末、薑末 適量(可省略)

澱粉 適量。

花椒粉 適量(可省略)

料酒 適量。

胡蘿蔔木耳炒肉絲的做法。

胡蘿蔔、青辣椒分別切絲;木耳用水泡發、洗淨,焯一下水,然後切絲。

請點選輸入**描述。

裡脊肉切絲,蔥、姜切末,放入碗中,加適量鹽、糖、醬油、料酒、花椒粉拌勻,醃製一會。再加適量澱粉拌勻。(不用蔥末、薑末和花椒粉也可以,個人感覺放了炒出的肉絲更香。)

請點選輸入**描述。

鍋中倒入食用油,稍多一點,燒熱,倒入肉絲炒熟,盛出備用。

請點選輸入**描述。

洗淨鍋,再加一些油,倒入胡蘿蔔絲翻炒一會。加一點開水(大約2湯匙)炒到胡蘿蔔絲稍軟,加入木耳、青辣椒絲翻炒幾下,放鹽。再加入一點點開水,繼續翻炒片刻。

放入肉絲,炒一會就可以關火裝盤了。

請點選輸入**描述小貼士。

5樓:熊熊鴻雲

先把胡蘿蔔抄水,然後抄肉和胡蘿蔔木耳,

6樓:白白胖胖小小兒

發好的木耳和胡蘿蔔片焯水。肉切片上漿,蔥姜爆鍋,下肉片炒至變色,下焯好水的胡蘿蔔木耳,翻炒幾下,加醬油鹽味精,淋溥欠,出鍋即可。

胡蘿蔔肉木耳可以一起炒嗎

7樓:北海數碼站

胡蘿蔔和木耳是可以在一起吃的,這兩種食材不會發生相剋的問題,胡蘿蔔和木耳都是營養價值比較高的食材,可以用胡蘿蔔炒木耳,這時候也可以放入青椒,也可以放入一些豬肉絲,都是比較好的選擇,營養功效也是非常不錯的,胡蘿蔔具有預防眼病的作用,而木耳有很好的排毒效果。

胡蘿蔔可以和木耳一起吃嗎。

1、可以一起吃。

胡蘿蔔和木耳是可以一起吃的,胡蘿蔔和木耳一起吃不會有什麼衝突,而且營養是很豐富的,很多人會在家裡做胡蘿蔔炒木耳,當然如果能加入肉的話會更好吃。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,對眼睛有好處,能防止夜盲症,還能保護呼吸道,對兒童的生長發育有促進作用。木耳含鐵量極為豐富,補血效果顯著,對心血管疾病和糖尿病等都有防治作用,還能改善貧血的情況。

2、胡蘿蔔木耳。

胡蘿蔔木耳是一道簡單的小炒,而且兩種食物的顏色都比較特殊,所以真的可以說是色香味俱全的一道菜,需要準備的食材有木耳、胡蘿蔔、肉絲、洋蔥。先將木耳泡好,將胡蘿蔔和洋蔥都切絲,肉絲用澱粉調勻備用。將肉絲放入鍋中炒一會兒然後盛出來,將洋蔥放進燒熱油的鍋中,炒出香味就可以放入胡蘿蔔了,胡蘿蔔多炒一下然後倒入黑木耳和肉絲,加入鹽翻炒,加一點水,炒熟後加入調料即可出鍋。

3、溫馨小提醒。

之所以在胡蘿蔔炒木耳中加入肉絲是為了讓胡蘿蔔和木耳更好吃,胡蘿蔔可以在切絲後用油過一下,這樣更容易熟,而且營養也會更好吸收,在泡木耳的時候不要用熱水,最好是提前泡好,肉不要炒太久,老了就不好吃了。

8樓:永恆的幸福快樂

胡蘿蔔肉木耳可以一起炒,不但沒有禁忌並突,而且兩種食物一起吃,對於人體的營養價值都會比較高,有助於補充人體所需要的各種維生素以及微量元素,對身體健康大有裨益。

9樓:人品贏天下

當然可以,搭配是比較合理的,這是一道大眾菜。

胡蘿蔔和木耳能和肉一起炒嗎

10樓:再來一碗湯

胡蘿蔔木耳和肉可以一起炒,並且這是一道很美味的炒菜,而且,木耳營養豐富,含有大量的蛋白質、多糖和鈣、鐵、磷、多糖膠體、胡蘿蔔素、維生素b1等營養素,被譽為「菌中之冠」。常吃滋補潤燥、活血,可以疏通腸胃,潤滑腸胃。這樣的炒菜對人的身體健康是很有好處的。

準備食材:木耳 20克。

胡蘿蔔 80克。

豬肉 100克。

食用油 15毫公升。

大蒜 10克。

鹽 5克。生抽 10毫公升。

生粉 2克。

具體做法如下:準備食材:木耳,胡蘿蔔,豬肉,食用油,大蒜,鹽,生抽,生粉。幹木耳提前放入淡鹽水中,充分泡發。大概泡30分鐘左右,清洗乾淨,瀝乾水分。

豬肉清洗乾淨,切成豬肉絲,加入適量的鹽、生抽、生粉,拌勻,醃10分鐘。

胡蘿蔔去皮,切成菱形片,大蒜拍碎備用。熱鍋下油,油熱後放入豬肉,大火翻炒至熟,盛起。鍋裡重新加入適量的食用油,放入大蒜,小火翻炒出香味。

加入胡蘿蔔,大火加熱,先炒1分鐘。

加入木耳,繼續翻炒,把木耳和胡蘿蔔一起炒熟為止。木耳下鍋前一定要瀝乾水分,不然炒的時候容易蹦出來。加入之前炒好的豬肉,拌勻,放入適量的鹽調味,翻炒均勻,就可以關火起鍋了。

一盤營養美味的木耳胡蘿蔔炒肉就完成了。

要注意木耳下鍋前一定要瀝乾水分,不然炒的時候會發出嗶哩吧啦的聲音,容易從鍋裡跳出來。

11樓:網友

胡蘿蔔,木耳炒肉,葷素搭配。還可以搭配各種維生素。

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主料肉末適量胡蘿蔔一根豆角適量 輔料醬油少許鹽少許蒜頭少許步驟肉末胡蘿蔔炒豆角的做法步驟11.材料 豆角切粒,肉切肉末,胡蘿蔔切粒,備用。肉末胡蘿蔔炒豆角的做法步驟22.鍋裡燒開水,豆角焯水3分鐘,撈出,浸下冷水。肉末胡蘿蔔炒豆角的做法步驟33.鍋裡燒開水,胡蘿蔔焯水2分鐘,撈出備用。肉末胡蘿蔔炒豆...

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