隔夜帶魚能吃嗎，水煮魚可以隔夜吃嗎

1樓：李樹的戀愛

其實隔夜的魚只要不變質的話，都是可以吃，但是由於魚煮熟後放一段時間後，魚的營養價值就會發生了變化，營養流失的比較多，再加上容易產生蛋白質降解物，對肝臟腎臟功能會帶來一定的損傷，所以過夜的魚儘量還是少吃或是不吃的比較好，避免對身體造成影響。

當魚吃不完的源豎時候，建議儘量減少儲存時間，如果一定要過夜儲存的話，最好要放到冰箱李冷藏，這樣才能防止細菌滋生，但是第二天吃之前，必須完全煮熱後再吃，但若是這次還是吃不完，就不要再吃了，因為重熱後，魚肉會更加容易變質，而且之後的味道會更加腥。

但有一種情況的魚，是千萬不能過雹搏大夜的，這種魚就是在買的時候已經完全死掉的魚，因銀廳為死魚本身就沒有什麼營養，再加上隔夜，這樣就更加沒有好處了，所以如果不是買鮮活的魚，而是買死魚做的菜，最好當天吃完，吃不完都不要留。

2樓：枚樂悅

隔夜魚容易滋生細菌，食用後可能引起引仔豎起腸道感染，出現腹痛、腹瀉等症狀，另外隔夜魚在儲存過程中，亞硝酸鹽含量會大量增加，亞硝酸鹽能與血紅蛋白結合引起機體缺氧，在酸性條件下，亞硝酸鹽會與魚肉中的蛋白質的分解產物發生反應，生成亞硝胺等多種致癌物，增加致癌風險，因此不建議吃隔夜魚。

烹飪好的魚如果一次吃不完，不想浪費，最好能在烹飪後趁熱用保鮮膜或保鮮袋封裝，及時放入冰箱冷藏，喊戚旦然後第二天儘快用鍋或鄭擾微波爐充分加熱後再食用，這樣高溫可以殺滅大部分細菌，並且亞硝酸鹽含量一般也不會超標，可以保證「隔夜魚」的食用安全。

水煮魚可以隔夜吃嗎

3樓：學海無涯回頭是案

魚類海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，最好還是少吃為妙。水煮魚在隔夜之後可以繼續食用，但前提條件是裝入到保鮮盒中，並放置於冰箱的保鮮室低溫冷藏。不過在食用時一定要事先徹底加熱，冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。

如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。而且由於水煮魚中的配菜等鮮葉類蔬菜容易發酵，所以最好是直接將其扔掉，以免會對身體健康產生一系列的不良影響。另外，水煮魚的主要口味特點是鮮嫩細膩，建議最好是現做現吃，要不然可能就會因為擱置時間過久而影響到口感。

隔夜的水煮魚需涼透後再放入冰箱，這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。隔夜的水煮魚儲存時間不宜過長，如果存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5-6個小時內吃掉它。

食用隔夜食物要注意挑選，容易發生腐敗和滋生細菌的食物不要吃，食物一定要加熱過後才食用，建議如果是新鮮蔬果最好一次吃完。

4樓：你好會飛的蟲子

隔夜的水煮魚可以吃，但最好是不要的吃隔夜的水煮魚，因為很容易流生細菌，吃多了容易病。

5樓：網友

水煮魚隔夜吃沒有什麼問題，但是口感會受影響，吃起來不會那麼嫩滑。

6樓：府密

水煮魚，隔夜後當然可以吃，而且還特別有味。

7樓：革日

可以吃，但是你需要在微波爐里加熱一下呦。