1樓：阿肆聊植物
主料：李遲羊腿肉400克。晌耐輔料：醬肉老湯適量。步驟：1、準備羊腿肉洗淨，如下圖哪謹李所示：
2、焯水放入電飯煲中，如下圖所示：
3、加入醬肉老湯，如下圖所示：
4、按鍵開始醬，如下圖所示：<>
分鐘左右即可出鍋，如下圖所示：
6、盛入盤中，如下圖所示：
2樓：愛美好的生活吖
羊腿肉做成蔥爆羊腿肉好吃又嫩，具體做法如下：
1、需要準備材料如下：羊腿肉200克、蔥5克、醃肉料20克、雞精適量。
2、把羊腿肉切下，切成薄片狀。
3、超市裡買的現成的烤肉料20克，按說明同等比例的水加上一勺蠔油調拌均勻。
4、用調料拌勻羊肉，拍一拍，醃漬10分鐘以上。
5、用的是5棵小香蔥，斜刀切成小條，蔥的量隨意。
6、燒熱鍋，放油後放入醃好的羊肉，翻炒，中間可以蓋上鍋燜2分鐘。
7、看到羊肉完全變色就放入切好的香蔥，再加點雞精炒勻即可。美味的蔥爆羊腿肉就做好了。
羊腿肉去羶的方法
1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調 ，即可去除羶味。
2、公尺醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點公尺醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。
3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉羶味。
4、咖哩去羶法：燒羊肉時，加入適量咖哩粉，一般以1000克羊肉放半包咖哩粉為宜，煮熟煮透後即為沒有羶味的咖哩羊肉。
5、料酒去羶法：將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的羶味。
羊腿肉適合怎麼做
3樓：曉婷小樓愛生活
羊腿肉適合做蔥爆羊肉，蔥爆羊肉的做法如下：
主料：羊腿肉250克、大蔥一棵。
輔料：花雕酒20毫公升、生抽適量、老抽少許、大蒜20克、胡椒粉少許、白糖少許、孜然粉一小勺、澱粉一小勺、橄欖油二大勺、鹽少許。
1、取羊腿肉250克，切薄片。
2、羊肉中放入花雕酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、孜然粉、幹澱粉、一點點鹽拌勻，醃漬20分鐘左右。
3、一棵大蔥切滾刀塊，大蒜切成蒜公尺。
4、炒鍋燒熱，放入橄欖油，比平時炒菜的量要多一些。
5、大火燒至油冒煙，放入醃漬後的羊肉快速翻炒。
6、炒至羊肉全部變色後盛出，全程大火快炒。
7、鍋裡另外放油，油熱後放入蒜公尺炒香。
8、放入大蔥快速翻炒，放入炒過的羊肉翻炒。
9、大火快速翻炒後，品嚐一下鹹淡，口重的稍放一點鹽。
10、最後盛出即可。
女人適合做什麼職業，女生適合做什麼工作？
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我適合做什麼
首先要堅持你自己的為人，這是取得巨大成就的最寶貴的財富。其次，改變你自己，說謊不一定是欺騙，壞心眼不一定要幹壞事。滑 變通 是你應該具備的一種能力。直爽 真誠的人與狡猾 虛偽的人一樣都不是好人 從經濟學角度講 內方外圓的人才是好人，才是能夠為社會進步創造價值的人。以上純個人觀點。嗯，要不然你開個酒吧...