1樓：悅悅與娛樂
您好。這兒共享一款豆媽做的醒面紅糖餡小餅，你能換為白砂糖，還可以在紅糖餡中新增碎花生、芝麻等，味兒很好。搞好的老紅糖小餅，表皮香酥，老紅糖的甘甜滲入小麥麵粉的香酥裡，美味可口簡易既成【提前準備食物】：
老紅糖、小麥麵粉300g、發酵粉3g、冷水適當。
作法】：發酵粉用溫水融化，進入小麥麵粉中混合成絮狀物液拿拆，搓成光潔麵糊；麵糊蓋緊保鮮袋，併發醇至2倍大；發酵好的麵糰取下揉排氣，分為小包子皮；老紅糖加少量小麥麵粉拌和成紅糖粉餡，老紅糖與小麥粉的佔比約為4：1；取乙個小包子皮，拿手捏扁，然後再拿手揉成正中間厚，邊沿薄的小麵皮，放入紅糖粉餡，裹成小籠包狀；炒菜鍋刷漆，放進小餅，蓋上鍋蓋，中文火燜煎至一面金黃色；噴撒一些水，再次蓋上鍋蓋，燜煎至基本上水乾；翻過來，煎至另一面金黃色，假如小餅有凸起狀，<>
輕輕地往下輕按一下就可以，小餅煎好，乘熱吃美麗，正中間的餡很熱，留意不必燙嘴了哦！酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的面鬧棗團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
發麵的時候敏散把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麵粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。
取乙份按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮。像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁。室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。
電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。
2樓：羅文
不可以的，這樣會影響口感的；一定要加入一些少量的食用油，多加這一步，就能夠非常的酥脆。
3樓：花花就是我
可以直接加白糖，但是這樣做出來的餅味道沒有那麼好，應該要先把白糖炒一遍，然後加進餅裡面去。
4樓：黎昕科普知識小屋
可以的，也可以選擇放在太陽底下暴曬。能夠讓面更快的發酵導致口感酥脆。因為我的媽媽就是這樣。
空心糖餅如何做，液不流，個個空心又酥脆？
5樓：德德美食說
談起空心糖餅可是很多人心頭愛。表皮小脆掉渣，裡邊甜滋滋，圓鼓鼓的模樣還超級可愛，不論是當點心或是當零食，都是非常不錯的挑選哦！比曲奇餅乾、脆餅還好吃！
是大人孩子最愛吃的小零食！兒時，我就覺得這一空心糖餅好神奇，搞不懂這空心是怎麼做成的？
空心糖餅作法雖然簡易，但是要想各個糖餅統統空心，還是需要一些技巧的哦。做空心糖餅，直接加白糖是錯的離譜，多多一步，糖餅空心又鬆脆！大夥兒做空心糖餅時，只需多多一步，便是在白砂糖里加一點小麥麵粉，那樣糖液不容易往流失，把那一步做對了，即便是初學者，做出來的糖餅都是空心的。
另應注意的一點就是擀餃子皮問題。由於餅裡吐司麵包了白砂糖，因此在擀發展片的時候一定要小心點，不要太用力，不要將混沌皮擀破了，皮破後烘烤的時候就會糖液流失哦，與此同時也會造成糖餅不鬆脆，並不是空心的，假如混沌皮較為粘得話，還可以在石板上上灑些麵粉，防止被黏住。
空心糖餅】食物：普通麵粉300克，溫開水150克，食用油10克，鹽2克，白砂糖適當，老紅糖適當，芝麻適當。做法：
將小麥麵粉、油、鹽一起放盆裡。新增溫開水拿筷子拌和成面絮，再揉成麵糰，蓋保鮮袋醒10min。
醒好一點的面搓成才條，切割成6個小劑子圓滾。之後在小盤子裡放3勺白砂糖，1勺小麥麵粉，拌勻，製成餡兒預留。（糖和小麥麵粉的比例為3：
1）這一步很重要。既能避免糖液流失，也能保證每乙個糖餅的空心。
取1個擀成皮，放進翻拌的白砂糖餡。捏起來包裹，捏嚴密哦不必漏糖。收邊往下擠扁一下，在用擀麵杖擀發展條，雙面都需要擀一下，那樣薄厚一樣，最終表層刷一層水，弄點白芝麻就可以。
將做好的糖餅放到墊了錫箔紙的烤在網上。將aca空氣炸烤箱提早插上電，挑選「空氣炸」程式流程，設定180度加熱7min。將烤網放進加熱好一點的aca烤箱中高層。
180度空氣炸10min。半途不用翻過來，烤到著色凸起來便是好了。
圓鼓鼓的空心糖餅出爐了，酥脆可口，咬一口掉渣，上菜幾秒鐘就光碟，大人孩子都愛吃。做法簡單，那你也看一下吧。小提示：擀開的時候一定要當心，白糖的顆粒物可能有點大。
非常容易破。炒菜鍋作法：鍋中不用加點油，放進餅，蓋上鍋蓋，文火漸漸地做餅，一面著色以後翻過來，再次蓋上鍋蓋烙高於一切色就可以烤箱作法：
烤箱220度加熱5min，餅放到烘烤盤上，放進烤箱中高層，烤10-15min，烤到著色凸起就可以。
6樓：私享時刻
湯水和麵醒面，糖中加麵粉和芝麻拌勻，醒好的面加乾麵粉揉勻，包糖餡，小火慢炸，
7樓：萬夢
1.將麵粉、油、鹽一起放盆裡。
2.加入溫水用筷子攪拌成面絮，再揉成麵糰，蓋保鮮膜醒10分鐘。
3.醒好的面搓成長條，切成6個小劑子滾圓。
8樓：摯愛尹玖
可以在平底鍋上倒一些油，把麵餅平鋪在平底鍋上，最後開乙個小口，倒入糖漿。
空心糖餅做法
9樓：錦鯉接好運
<>《空心糖餅做法。
食材：麵粉300克、鹽2克、玉公尺油（黃油）10克、白砂襲前糖隨機、黑芝麻（可有可無）
做法：克麵粉、10克玉蘭舉禪派油、2克鹽、160克溫水攪拌揉成團蓋上保鮮正賀膜醒15分鐘；
2.麵粉均分成小團，擀成牛舌狀，撒上一勺白糖，捏和起來，收口朝下擀平擀薄；
3.表面刷一層糖水，撒上黑芝麻，空氣炸鍋200度15分鐘。
空心糖餅，好吃的做法
10樓：一碗稀豆漿
<>《空心糖餅，脆薄甜糯，食材簡單，容易上手，不用發酵的空心糖餅你還不試一下嗎！
食材：麵粉 300克，鹽2克，玉公尺油10克，溫水160克，白糖適量；
做法：1、慎肆麵粉300克，鹽2克，玉公尺油寬高轎10克，溫水160克，分念咐成30克左右，搓圓；
2、擀薄，放入一勺糖再包起來，再擀薄；
3、表面刷糖水，撒黑芝麻，空氣炸鍋180度烤15分鐘~
香甜酥脆空心糖餅
11樓：綜藝榴蓮
<>《香甜酥脆空心糖餅。
準備食材。普通麵粉300g
溫開水160g
玉公尺油10g
白砂糖適量。
白芝麻適量。
詳細步驟。準備以上所需食材。
麵粉+溫水+玉公尺油，攪拌成絮狀。
揉成麵糰，保鮮膜蓋住醒發20分鐘。
醒發好之後搓成長條，切成七等份，按壓成圓形。
放入緩畝簡白砂糖，像包包子一樣包擾褲好收口捏緊。
用擀麵杖輕輕的擀成橢圓形，依次放入烤盤，表面刷一層水，撒上白芝麻。
長帝多功能空氣炸烤箱上下火210度5-10分鐘預熱。
預熱後放入烤箱中下層210度16分鐘。
糖餅開始鼓包，等待上色耐孝滿意時間到了就可以出鍋啦。
空心糖餅
12樓：辣士多啤梨
<>《空心糖餅。食材：
麵粉，白糖，芝麻。
做法扒帆：克麵粉➕10克油➕2克鹽➕160ml溫水揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.將醒好的麵糰分成等份面劑，擀成牛舌狀，鋪上白糖包起，收口捏緊朝下輕輕按扁擀平。
3.刷隱啟一層糖水撒上芝麻放入空氣炸鍋200度烤12分春攜雹鍾即可。
空心糖餅怎麼做好吃，空心糖餅的家常做法
13樓：胥白筠通雨
食材主料。
高筋麵粉。150克。
開水82克。
植物油50克鹽鹽1克。
輔料糖100克。
普通麵粉。50克花生碎。
50克步驟。
1.麵粉和鹽放在乙個容器裡，在用開水和麵，最後把植物油也倒進容器裡。活在一起用保鮮膜封好備用。
2.做餡很簡單，把糖和麵粉，還有花生碎調和在一起，備用。
3.把醒好的麵粉拿出來切成若干個一樣大的小麵糰，把調和好的餡料包在麵餅中。
4.把包好的糖餅用擀麵杖擀成一樣大小的原型，備用5.當色拉油6成熱時把糖餅放入鍋中，色至金黃撈出！
小貼士這是一道油炸點心，在油炸過程中油溫一定要低，不然糖餅會焦而不熟，記住哦！
如何做糖餅，做糖餅的方法
原料 麵粉 色拉油 鹽 白糖。家常糖餅的做法 1 將麵粉300克放入盆中，加入色拉油15克 鹽2克 加入熱水 80度左右 150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑麵糰，覆上保鮮膜，醒半個小時以上 做餅的麵糰應該盡量和得軟一些，我為了拍照方便，沒有加太多水 2 白糖適量加入約三分...
炸糖餅可以用麵包粉嗎，炸糖餅的做法
炸糖餅可以用麵包粉，麵包粉是一種麵粉，罩凱由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，韌性大 彈性好 吹泡體積大。市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和慎悶烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑寬悶彎。炸糖餅吵皮可以用麵包粉。這是流行於京津的早餐，不需要使用麵包糠。麵包粉擾孫就是可以。主料 低筋麵粉克...
如何做空心南瓜餅？如何做南瓜餅
1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來 2 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉 加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油，以...