1樓：簡單的生活
青菜地中小青菜空距離種植，是答行因為青菜會長大，為了使每棵青菜都能棗型曬到凳舉猜陽光，必須有一定間距，否則菜長不大而且會很老。
播種小白菜間距應該多少cm
2樓：海祺宿彤蕊
看到必須頂！滿滿的都是菜！
空青菜為什麼煮完之後會變少?
3樓：永遠的夏螢夜
青菜時，青菜為什麼會變黃。請詳細解釋變黃的科學原理。 如題。 你若把鍋蓋開啟，就不會了。在裡面燜就會產生葉黃素。
關於「空心菜」與「青菜[小白菜]」同種一塊地；為啥青菜愛招蟲子啃；而空心菜卻茂盛生長！
4樓：小白家的李萍
地裡下有黑蟲晚上去來吃葉子白天有肉蟲你們你用十滴水對白酒是一是管用吧打藥 用手。
青菜中為什麼要加濃藥
5樓：丘沛白
不打農藥的話菜會被蟲子吃掉啊。打藥主要是為了滅蟲。
6樓：耿如
是農藥殘留不是加農藥，
為什麼「上海青」這個青菜的名字是「上海青」？
7樓：網友
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜。因為是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。所以叫上海青。
這個菜在東北就叫油菜。
8樓：匿名使用者
上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的「光明磊落」，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。 上海青的個頭不大，一般也就是半尺來長。
因此，上海青在烹調時都不用改刀，也就儲存了蔬菜的營養性。 上海青雖然個頭不大，模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那裡，就像是上海女子的亭亭玉立。
小棵的上海青特別適合做裝飾物，如果你在一盤魚的周圍放上幾根用開水過一下的上海青，那盤魚就顯得生動多了。 上海青的菜莖雖多，菜纖維卻是極嫩，炒起來有點「見面熟」。從這點上來看，上海青彷彿就像上海人節約為本的風格。
上海青做出來的菜味道有點甜，那種甜是淡淡的，沒有一般蔬菜的苦澀，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。
在上海的菜市場，上海青大多是裝在圓形的竹筐裡。一棵棵的上海青被擺放成一圈圈的，白白的根莖一律朝外，那情景，就像是幼兒園的小朋友乖巧可愛地坐在那裡，在聽農民伯伯講那田野的故事。我在北京和深圳的超市也都見過上海青，一小捆的一小捆的擺在貨架上。
有寫著「本地上海青」的，有寫著「空運上海青」的，**都不便宜。
一種小白菜，以乙個城市命名的，在全國不多見。
一種小白菜，被全國人民接受的，也是夠稀罕的了。
想來，上海能在全國做龍頭老大，上海青也是有功勞的。
如何醃製小青菜呢？
9樓：匿名使用者
通常的做法是先將洗淨的臘菜入沸水中先氽過，用小盆密封數小時後，切成顆粒或炒或涼拌，口味根據家人喜好而定，製作過程稍顯麻煩。現有兩招供選，前者為臘肉炒臘菜，雖不沖鼻但清香爽口，製作方便，後者涼拌，就極沖鼻了，不失為下飯佳餚。
取適量臘菜洗淨，切成顆粒狀撒入鹽後裝盆加蓋，十餘分鐘後擠掉部分菜汁備用。將生臘肉去皮切成小顆粒，以少量的乾淨食油加熱後放入筒筒辣椒和蒜片熗鍋，待香味完全出來時把臘肉放入煎香煎熟，再把備用臘菜倒入鍋中翻炒，炒的時間不要長，出鍋前根據口味適當加些鹽和味精炒勻即可。此菜臘肉作用為配味，不宜放多，油也是如此，裝盤以不積油為佳。
這裡推薦的拌臘菜可以準備兩至三頓的量，臘菜洗淨切成顆粒狀後，將炒鍋直接加熱至高熱，倒入臘菜翻炒數十秒鐘後裝入一大碗之中，隨即用保鮮膜密閉碗口，待臘菜冷透後按食量取出，根據口味可加醬油、鹽、味精、醋、糖、糊辣椒等作料拌勻即可，剩餘部分仍然密封備用。此菜即食即拌，不可久置，否則就不沖鼻子了。
醃製工序。一）洗菜 將整株臘菜充分漂洗乾淨，勿傷莖葉。
二）晾菜 將洗淨後的臘菜掛在繩上，晾乾外表明水至葉片略微打蔫時為宜。
三）切菜 用鋒利、無油膩的菜刀切成2cm長的碎段。能分級切段最好。
四）揉搓 將切好的臘菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食鹽，然後用手均勻揉搓，但用力不可過大，以免破皮，至食鹽溶化，將要滲水時為止。
五）裝壇 將揉好的臘菜分層裝入已洗淨的壇中，並層層壓實，壇口敞開。
六）封口 待壇中臘菜的水分快要滲完時，將壇口用塑料薄膜扎封，上扣一飯碗，碗上再用黃泥封嚴，以杜絕空氣，防止生黴，乙個月後更可食用。
儲存與食用。
一）醃好的臘菜要避光儲存，每次開壇取菜後應馬上封口，以免變質。
二）固始臘菜可生食、炒食、煨食。秋臘菜一直可食用到翌年4月份。
小青菜地裡的莧菜怎麼辦
10樓：匿名使用者
不一樣，馬齒莧是一渣讓脊種地裡野生的，葉如滲子很厚，是以前滑滾人們沒有吃的時候才去地裡挖來填肚子的，也可做藥用，而莧菜有很多種，北方最常見的是那種邊是綠的而中間是紅的，土語也叫一股菜，南方有一種全紅色的，當地人也叫紅菜，具體你可以去看一下**。
為什麼冬季青菜會變甜，冬天的青菜為什麼會有甜味？
青菜裡原來含有澱粉,澱粉不甜,且不易溶於水.到了冬天,為了使青菜的細胞不被凍壞,青菜中的澱粉在體內澱粉酶的作用下,水解變成麥芽糖,麥芽糖再經過麥芽糖酶的作用變成葡萄糖,葡萄糖很容易溶解在青菜細胞的水中,水就不易凍結了.這樣,青菜中的細胞就不會被凍壞,青菜便可以安度嚴冬了.由於葡萄糖是甜的,所青菜也就...
為什麼多吃青菜好啊，青菜吃多了有什麼好處
常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間 緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。許多現代人通常都因為生活型態的關係，每天沒有辦法吃到足夠的纖維，雖然這不一定與大腸癌有關。但是長期下來腸胃負擔加重，體重越來越重，各種慢性病襲身而來，能夠補充...
冬天的青菜為什麼會有甜味
植物網 因為青菜被霜打過之後會產生一些澱粉，有甜味.經過霜凍的青菜,蘿蔔,吃起來不是又甜又軟嗎 甜，是因為它們將一部分澱粉轉化成了糖,就是由於細胞液裡含有帶甜味的化學物質或帶酸味的化學物質.帶甜味的物質大都是糖類.果蔬的甜味不僅與含糖量及種類有關而且也受有機酸的影響,糖和酸比值越大越甜 北京理工大學...