1樓：黎昕科普知識小屋
可能就是要先放入蔥薑蒜之後再放入土豆片，然後加上一點蠔油和生抽就可以了。
2樓：玄靈兒塔羅屋
土豆切成片兒，禪笑清洗乾淨。清信鍋中放油，加入土豆片炒至金黃答襲輪色，再加入蒜苗鹽，雞精，生抽。這樣做特別香，越吃越好吃。
3樓：王欣
首先就是要準備新鮮的土豆，然後將土豆切片，最後就是放在鍋裡新增一些調料，大概20分鐘就可以完成。
乾鍋土豆片怎麼做比較好吃？需要提前油炸嗎？
4樓：小小李子談汽車
乾鍋土豆片的做法其實很簡單，和平時的土豆片炒肉差不多，不過這裡的土豆片要先用油炸至金黃，然後和豆瓣醬、五花肉、辣椒等，再加一些配菜一起炒出來即可。香，雞精，耗油，辣椒，出鍋，成功做完。也可以把炒幾下的土豆片放入酒精砂鍋裡熱著吃，那感覺麻麻辣辣的可爽口了。
我總是吃不夠，不信就都做做試試。首先土豆去皮切片，不用刻意切的太薄了，切好的土豆片放進清水裡浸泡一下去掉多餘澱粉，然後撈出來瀝乾水分。
<>炒配料。鍋中放入適量食用油，放入乾紅辣椒段，炒幾下；放入郫縣豆瓣醬，煸出辣香味；放入小青椒段，小尖椒段一起翻炒一會；放入洋蔥塊，炒均勻；放入蔥末，蒜末，薑末土豆營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，粗纖維，各種礦物質元素，胡蘿蔔素等營養成分。土豆是降血壓食物，還可以抗衰老，通便排毒等作用。
郫縣豆瓣醬10克、老乾媽10克、大蒜10克、姜10克、花椒3克、幹辣椒段5克、醬油10毫公升、老抽3毫公升、白糖3克。
剛才看了一下其他美食愛好者乾鍋土豆片的做法，這和我的做法還是有些不同的。我做的孜然味的乾鍋土豆片，沒有使用成品的乾鍋醬，只用了少許味極鮮來提鮮味，加入了孜然和辣椒足，偶爾吃一次還無所謂，如果喜歡吃經常吃的話，會引起肥胖以及一些慢性疾病的。今天我們就做乙個改良版的乾鍋土豆片，少油低脂，而且味道還特好。
鍋燒熱倒入油，花椒在油鍋裡炸出香味時，放入豆瓣醬翻炒到有紅油的時候，放入蔥薑片和幹辣椒翻炒幾下，倒入土豆片加入老抽生抽，放鹽翻炒均勻，盛盤，上面撒香菜和白芝麻。
5樓：思寧
做乾鍋土豆片要將土豆去皮切片，不用刻意切太薄了，切好地土豆片放進清水裡浸泡一下去掉多餘澱粉，然後撈出來瀝乾水分，再用油將土豆片炸至金黃。鍋中放入適量食用油，放入乾紅辣椒段，炒幾下；放入郫縣豆瓣醬，煸出辣香味；放入小青椒段，小尖椒段一起翻炒一會；放入洋蔥塊，炒均勻；放入蔥末，蒜末，薑末，炸好地土豆一起炒出來即可。
6樓：pan小
食材準：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。步驟：
1、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。2、坐鍋點火倒油，待油成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽（少加點，豆瓣是鹹的）、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精，關火，再撒一點香蔥，出鍋。
7樓：幸福小豬豬
乾鍋土豆片把土豆片切的薄一點，提前在水裡泡半個小時，瀝乾水分之後需要提前在油裡面炸一下，這樣做出來更好吃。
8樓：曲含
乾鍋土豆片土豆是需要提前油炸的。在鍋中倒入油，火鍋底料，辣椒，洋蔥等炒香後把炸好的土豆片倒入，再加入一些調料即可。
乾鍋土豆片怎麼做才好吃呢？
9樓：深湛且謙遜的倉鼠
土豆，好像怎麼做都好吃，便宜又美味。廢話不多說，今天分享乙個大部分人都喜歡的土豆吃法即乾鍋土豆片。
做法簡單，即使廚房小白，看了今天的食譜，一次性就能做成功。過程詳細，看看是怎麼做的吧！
1，首先把土豆處理乾淨，切成5公釐的片。水開後，下入土豆片，燙20秒左右就行。控水撈出。
2，撈出的土豆片，過下涼水，這一步不要省。然後再控幹水分，等會煎的時候，不會四處濺油花燙了自己。
3，趁著這點時間，我們來調幹鍋土豆片的靈魂粉。即，一小勺鹽，一小勺白糖，一湯匙的辣椒麵，一湯匙的花椒麵。孜然粉，可以根據自己喜好新增，我超喜歡孜然的味道，所以加的多。
最後再加入一湯匙的熟白芝麻。就ok了。
4，土豆片控幹水分後，起鍋熱油，多加點油，用平底鍋，燒熱時，下入土豆片，煎至兩面微微發黃就行。不用煎時間太長哦，煎的太黃，容易發苦，別怪我沒提醒你哦！最後盛出來放一邊備用。
5，再準備幾隻大蝦，蝦頭蝦身分開。先煎出蝦頭裡的蝦油，撈出丟了，再放入蝦尾，煎至表皮金黃酥脆。盛出來。
6，這個時候，小火放入蔥花蒜片炒香，然後加入一勺紅油豆瓣醬，開小火炒出紅油。
7，紅油炒出來後，下入煎好的土豆片和蝦尾。再把調味粉倒進來，大火翻炒2分鐘左右。出鍋前，多加點香菜翻炒。
8，噹噹噹，一道香噴噴，百吃不厭的乾鍋土豆片就完成了。如果家裡有酒精鍋，可以加入半碗開水，放在上面，尤其是冬天時，吃的慢，很有必要這樣做。天不冷，直接連鍋上桌就行。
或者倒入提前熱好的盤子裡。
9，來吧，咱們可以開吃了。喜歡哪塊土豆，就吃哪塊。吃吧！
10樓：19850707愛你
土豆洗淨切成小片。起鍋燒油放蔥薑蒜。把土豆放入鍋中翻炒均勻。加入鹽，雞精，生抽。翻炒五分鐘。就可以出鍋了。
11樓：呼風喚雨的
乾鍋土豆做的時候可以先讓土豆浸泡一下，將土豆片在開水裡焯一下，然後在油鍋裡倒下土豆，這樣的口感會外焦裡嫩，非常好吃。
12樓：你不要在我旁邊
首先將土豆去皮切片，鍋中油熱後，下入薑片、辣椒段炒香，鍋中油熱後，下入土豆片大火翻炒，然後加入適量的雞精、十三香、鹽、生抽調味，最後加入一把蒜苗翻炒幾分鐘即可以出鍋。
乾鍋牛蛙土豆片怎麼做好吃，做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法？
1 乾鍋牛蛙土豆片怎麼做好吃？材料原料 牛蛙 萵苣 香菜 泡椒 姜 蔥 大蒜 幹澱粉。調料 鹽 白胡椒粉 花椒 料酒 生抽 糖。乾鍋牛蛙土豆片怎麼做好吃？做法1 牛蛙請攤主活殺後去除內臟 切成塊 回家以後用鹽抹牛蛙皮上揉搓 然後洗淨 為了去除牛蛙表皮的粘液 2 萵筍去皮切成片放沸水鍋裡焯水 瀝乾水分...
尖椒土豆片怎麼做，青椒土豆片的做法，洋蔥青椒土豆片怎麼做好
提前準備好土豆適量，尖椒適量，火腿腸適量，小蔥適量，十三香，鹽，雞精適量即可。1 土豆去皮切片，用涼水浸泡。2 尖椒切成滾刀塊兒。3 火腿腸切片，切蔥花。4 起油鍋放火腿和蔥花爆香，放醬油。5 放土豆片兒。6 炒勻後加十三香。7 加適量水，加鹽翻炒。8 湯汁收乾加雞精，放尖椒。9 炒勻出鍋。10 尖...
香煎土豆片怎麼做好吃？大廚教你1招，香酥可口超下飯，你學會了嗎？
這道菜我學會了，在家裡做了一次，真的太好吃了，所以每次都能吃一大碗飯。直接燒烤吃最好吃，先起鍋燒油，將小公尺辣放入鍋中翻炒，炒香將炸好的土豆片兒翻炒放上燒烤蘸料即可。學會了，必須得學會了啊，香煎土豆片絕對是最美味的土豆，如果有條件，刷上香辣醬，好吃的很。香煎土豆片要把土豆片切薄，然後放入鹽水浸泡分鐘，...