1樓：十二的書包
做法：第一步：西葫蘆用食用鹽手洗一下表層，隨後切發展條！需要味道好，能把中間瓤除掉，只留果實。
第二步：2勺公尺醋、1勺生抽、1勺食用鹽、小勺芝麻油拌勻淋在西葫蘆上。切適當大蒜預留，鍋敗察公升中燒開之後，放一半兒的大蒜進鍋裡炒香（另一半放西葫蘆上），再倒入小辣椒炒香，淋在西葫蘆上，最終上灑香萊就可以。
簡單做法：第一步，西蘭花放到水裡面清洗，預留。
第二步，拿刀給他切割成三釐公尺左右長段放進碗裡。
第三步，新鮮生雞蛋，三個打進碗裡(看到自己想放好多個都可以)
第四步，新增少許鹽調料，拿筷子攪拌。
第五步，菜鍋熱，放進油，油燒後把備好蛋液裝進去炒香。
第六步，再倒入備好西蘭花，走紅翻炒2分鐘。
第七步，炒成西蘭花變鬆，新增3適當鹽，拌勻就可以。
第八步，擺盤開吃！
原材料： 熟牛肚絲 、萵筍梗、小辣椒、薑片 、蒜頭 、油 、鹽 、白胡椒 、生抽 、老抽王 、啤灑 、白砂糖 、味精 、蔥段？
做法：1.熟牛肚切成絲，朝天椒。薑片。蒜頭切完預留！
2.鍋中油。放生薑大蒜下來進行爆香！
3.放牛肚絲進來翻炒勻稱！
4.再放白砂糖。白胡椒。生抽。老抽王下來翻炒勻稱！
5.放朝天椒下來翻炒兩下以後放進萵筍梗，倒一點啤灑。鹽。炒斷生以後撒蔥花。味精翻炒勻稱起鍋！
食物：雞脆骨600克、辣椒幹20克、麻椒察老5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽王小勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1一小塊、蒜3瓣、純糧酒（公尺酒）1勺。
作法：1.先醃漬雞脆骨，加一小勺鹽，一小勺糖，一勺純糧酒，一半姜剁碎翻拌，醃漬一小時。
2.期內提沒歷前準備調料，辣椒幹剪段，瓷碗多餘辣椒籽丟掉不必，剩下的生薑切成片，大蒜拍松。
4.雞脆骨一齣油就新增蔥姜，翻炒。
5.炒成雞脆骨所有泛白，很多植物油脂被迫出，此刻倒出來鍋裡的絕大多數油不必。
6.鍋放回廚房灶臺，放入辣椒乾和麻椒略炒。
7.新增二勺生抽，一勺老抽王，不斷翻炒至雞脆骨表層發生發黃。
8.新增熟白芝麻炒勻就可以。
2樓：遊戲的另類智多星
下酒的小菜有很多種，比如：涼拌黃瓜，涼拌海帶絲，醋泡木耳，五香花生公尺，椒鹽土豆條，香辣雞丁等。
3樓：情感神仙諮詢師
白菜海帶、薺菜排骨等。白菜海帶永遠都營養豐富，薺菜排骨永遠都美味可口，這是難以忘記的家常菜。
4樓：暴發戶的塔羅星座
飲酒怎能沒幾道可口的下酒小菜，推薦10道下酒小菜，做法簡單方便，中秋家宴跟著做幾道，喝酒有好菜了。
哪些下酒好菜，喝著小酒吃上它，香脆不腥嚼勁十足呢？
5樓：小笑笑聊時尚
做法：1、雞腿洗乾淨後擦拭水分對半分斬塊&豬排骨斬塊新增適量鹽、公尺酒、水澱粉抓勻後醃漬30min，大蒜、姜、辣椒幹切段兒，2、麻椒預留，醃好的雞腿&豬排骨入鍋前加一點小粗頌瞎麥麵粉抓勻，鍋中滾油然後放入雞腿&豬排骨中火炸至定形，3、撈起來雞腿&豬排骨後置放一會兒，再次將鍋中的油熱後再炸一次撈出，鍋中少許油熱後，4、放進姜、辣椒幹、蒜、麻椒進行爆香，倒進炸好的雞腿&豬排骨，上灑適當香辣炒勻就可以！
煲原材料：長茄子2根、粉絲們40克、肉沫50克、蒜泥，生薑沫，蔥段各一勺、公尺酒一小勺、生抽醬油2炒勺、老抽王1．5勺子、糖1勺子、郫櫻穗縣豆瓣醬或老乾媽1炒勺、冷水60ml；作法1.長茄子清洗去頭去蒂切滾刀塊後，上邊撒點鹽醃15--20min（這可以避免長茄子去油）。
以後扔掉因醃漬滴下來水分。粉絲們提早用冷水泡透。2.
起油鍋下一半量生薑沫蒜泥炒出香味後倒肉沫爆鍋至色澤泛白，熗公尺酒後翻兩下撈起來。3.鍋中一點油後燒開後倒進剩餘的生薑沫蒜泥炒出香味後倒進茄子炒至變鬆，下生抽和老抽翻勻。
4.下粉絲肉末，郫縣豆瓣醬或老乾媽，糖和冷水，炒1分鐘統統倒下葬鍋中。蓋上土蓋子，文火燜5，6min。
開啟表蓋，撒蔥花！上菜！
原材料：茭白、紅蘿蔔、蒜頭、食用橄欖油、水、鹽、乾貝素(或雞精或味精或者其它什麼精或省去);作法：1、香菇泡發(鮮香菇就全用啦)，清洗，去蒂，擠幹水，切成片。
2、紅蘿蔔清洗，切成絲。3、茭白清洗，切條。4、蒜頭，切成片。
5、菜鍋熱，倒點食用橄欖油，油燒，放大蒜炒出香味；加胡蘿蔔和平菇，煸炒一會兒；加茭白，適當鹽，煸炒一會兒；稍稍加一點水，再次煸炒，茭白會越變越翠綠色，水就會漸漸地收幹，加一點乾貝素，炒勻巖空，就好啦，出鍋~
6樓：邂逅浪漫
乾鍋香辣蝦，香辣肉皮， 青椒爆肥腸，輪猛涼拌豬耳朵，涼拌黃瓜，花生公尺，臘巧橋寬逗金針菇酸湯肥牛，醬牛肉，脆皮花生，水果罐頭，老式醃黃瓜。
7樓：愛吃水果的兔嘰
涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵、花生公尺、青椒爆肥腸、豬頭肉、涼拌腐竹等等，都是好吃的下酒菜。
8樓：暴發戶的塔羅星座
油炸冰溜子 油炸冰溜子這棚首道菜是傳統老菜，最早的原料胡碼來鏈做數源就是屋簷滴出的「冰溜子」，現在大多都用各種口味的冰棍。
喝酒最佳硬菜和小菜是什麼呢？
9樓：不著急上課
我認為最佳的硬菜是土豆燉甲魚。配的小菜可以是油炸花生公尺。我覺得這才是喝酒的絕配。非常的好吃。
10樓：網友
硬菜當然是麻辣小龍蝦，吃烤串，烤魚，辣子雞，麻辣雞丁和麻辣兔頭。小菜當然是油炸花生公尺，涼拌黃瓜，酸辣土豆絲。
11樓：口碑電影電視劇集
喝酒最好吃的硬菜就是豬蹄子和豬頭肉，滷好的豬蹄子和豬頭肉顏色紅肉，吃起來香極了，每回我爸喝酒都讓我滷豬蹄子和豬頭肉，再做個拍黃瓜一起吃，好吃又解膩。
哪些菜用來下酒再好不過了？
12樓：消化
必須是炸蜂蛹，大概是雲南的特色菜，又香又脆，一開始看到覺得有點害怕不願意下嘴，嘗試過乙個後就會停不下來，乙個蜂蛹，一口小酒，箇中滋味，只有品嚐過的人才知道，比起花生公尺又是另一種風情，有機會的話一定要試試。
13樓：尓康
海蜇涼拌小白菜，海邊長大，盛產海蜇，海蜇皮做冷盤在我們那邊很常見，做法特別簡單，有拌黃瓜的，有的加蔥蒜，我還是愛吃海蜇涼拌小白菜，加點白醋，加點蒜泥，夏天配上青島啤酒，美滋滋呀。
14樓：尹朶月
個人覺得最好吃的下酒菜花生公尺，各種做法，油炸，糖醋什麼的都行。每次喝酒必點，不管什麼場合，除非他家不賣。
15樓：知67872稚苯
本人西北人，從小喝酒，最好吃的下酒菜莫過於燒好的黃酒配著切好的豬頭肉，一定多放蒜，熱酒涼肉，生活不過爾兒。
16樓：迪
辣炒花蛤！每次出去吃燒烤都會點，偶爾也會自己在家裡面做。真的超好吃！
17樓：以心
滷豬頭肉，稱一斤讓老闆切片，拌上香油，醋，小蔥，蒜泥，再加上一盤涼拌腐竹，木耳，乙個人喝上一斤半斤，舒服。
18樓：炒蛋哥
應該就是冷盤了吧。小時候爸爸幹完活回家，總會帶回來幾瓶冰啤酒，然後打發我去菜市場阿姨那裡買上一斤冷盤。我總是由著自己的喜好，讓阿姨放好多自己愛吃的麵筋。
然後樂滋滋地跑回家，和爸媽一起喝啤酒吃冷盤，夏日的暑氣也被趕跑了。
19樓：弦酥29203伎騰
拍黃瓜，花生公尺，一瓶牛二倆人喝。完事再來一盤餃子，大冬天下著雪敞著懷走回公司宿舍，美滋滋。
你覺得最好的下酒菜是什麼？
20樓：度小史
我平時下班回家沒事就喜歡一些簡單的下酒菜，看著電視喝點酒，沒有最喜歡的下酒菜，都感覺還不錯。
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
香辣魷魚須】
準備一些魷魚須，清洗乾淨瀝乾水分備用，蔥切蔥花，大蒜切末備用。
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，然後放入魷魚須，將其炒出湯汁，將湯汁倒掉，繼續翻炒，將魷魚須炒得乾乾的，然後倒入蒜蓉辣醬，倒入醬油和蠔油，放入食鹽和孜然粉以及辣椒粉，撒上熟白芝麻，放入一小撮白砂糖和味精提味，大火翻炒均勻即可。
椒鹽五花肉】
五花肉切成小片備用，取一碗，碗中放入孜然和椒鹽以及胡椒粉和食鹽，將其攪拌均勻備用。
鍋中倒油，將油燒熱後，放入五花肉，翻炒幾下，淋上少許料酒，大火翻炒至五花肉出油後，將其炒熟後，放入攪拌好的調味粉，大火翻炒片刻，將其炒出香味後，即可關火盛出擺盤。
香滷鵪鶉蛋】
鍋中倒水，然後將鵪鶉蛋冷水下鍋煮，將其煮熟後取出放涼，等到不燙手以後，將外皮剝掉洗淨備用。
鍋中的水倒掉，倒入兩罐啤，放入生薑片和蔥段以及八角和花椒粒，放入香葉和桂皮，倒入醬油和老抽，放入食鹽和十三香以及冰糖，大火燒開後，轉成中火煮，煮半個小時左右關火，再燜幾個小時即可。
好吃的香滷鵪鶉蛋就做好了，大家可以嘗試動手製作一下。
21樓：太陽貓
煮碟毛豆就著花生，再來杯啤酒，齊活了！
22樓：一哥八卦娛樂
我覺得最好的下酒菜就是一些涼拌類的菜。比如說涼拌鴨胗，涼拌牛肉，涼拌青瓜，涼拌皮蛋。這幾個都是我覺得比較下酒菜的一些涼拌美食。
23樓：曠清禕
我是北方人，如果喝白酒的話，最好的下酒菜可以配羊雜湯；喝啤酒的話，拍黃瓜、油炸花生公尺是最好的下酒菜。其它燒烤小串、鴨貨也都是非常好的下酒菜。
24樓：網友
花生公尺，花生配酒，越喝越有，自古以來都是花生公尺配酒的，香香脆脆的花生公尺好吃又好做。
25樓：職場導師陳老師
應該就是油炸花生公尺。因為當你喝酒的時候，再吃一點花生公尺。這樣會覺得特別的美味。另外花生公尺相對也比較多。也不容易很快吃完。
古人喝什麼酒，古人喝的酒是什麼酒
古人的酒因為催發的不徹底,所以有很淡,而且比較現代的白酒,較渾濁,酒渣較多,但是入口較易,其實酒味並不見得比現在的要好,只是當時中國人的身體也接受不了現在的酒拉,主要的有高梁酒 紅高梁 藥酒 竹葉青 植物酒 蒲桃酒 但是中國關於酒的年代,最負盛名的還是唐代,那是個輝煌的年代,產生的酒類種類之多,超忽...
古時候喝什麼酒,古代都喝什麼酒
在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十,大多是十度左右的公尺酒,發酵後過濾就是了。古代都喝什麼酒?女兒紅,始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年,晉代上虞人稽含所著的 專 南方草木屬狀 中就有女酒 女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。當女兒下地的第一聲啼哭,...
喝楊梅酒有什麼好處嗎？喝楊梅酒的好處。
楊梅酒對身體的好處如下 1 消暑解膩 用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。2 止洩 收斂 腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止洩，具有收斂作用。3 治癌的功效 楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂...