1樓：曹仙
蝦子相信大家一定都有吃過，它是我們生活中常見的一類海鮮非常受大眾的歡迎，並且其口感非常的細膩鮮美，這也是很多人都愛購買蝦子進行烹飪的原因。為了能夠吃到新態世知鮮的蝦子，一般大家都會去集市上或者超市中購買新鮮的活蝦回帆消來，但是這樣就需要自己處理活蝦了。如返攔果有的人不敢清理活蝦應該怎麼辦呢？
接下來就為大家來介紹幾個另類的小妙招，教大家很輕鬆的就能夠清理活蝦。
方法一：我們可以佩戴一副手套，然後用剪刀剪蝦頭，接著用剪刀挑出蝦腦並輕輕地拽出蝦腦，然後剪掉蝦尾巴，用食指和拇指捏住蝦背擠蝦暢，最後清洗一下就可以做蝦了。
方法二：還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘，待蝦處於半昏迷狀態再進行烹調前的各種處理。活蝦直接百處理內臟和蝦線就可以，不需要先弄死，先將蝦頭部位向下彎折，用大拇指和食指擠壓蝦頭，就可以將蝦的內臟擠壓出來了。
方法三：我們還可以把蝦放在乙個盆子裡，然後倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡，這樣可以清除蝦線的髒汙，等到清除乾淨蝦也會窒息死亡然後再處理，這樣蝦吃起來乾淨又好處理。
以上就是不敢清理活蝦應該怎麼辦的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快學會應該如何進行操作，並且能夠處理好活蝦。
2樓：小洛答疑
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，多吃蝦能能增虧局強人體的免疫力和性功能。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」，並且蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦有這麼多好處當然很多人喜歡吃，但是很多人不知道怎麼挑蝦線。其實很簡單，準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算乙個關節。一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，再用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處就可以了。
購買大蝦的時候可以挑選體形彎曲蝦，會比較新鮮，如果皮蔽您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾銷握讓易脫落或分離可能它已經是死蝦了。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏，再次食用前需加熱，不然吃了會拉肚子。
活蝦需要弄死了在去蝦線嗎？
3樓：網友
活蝦不需要弄死了在去蝦線，活著的時候也可以去除蝦線。
蝦線就是蝦的消化道，通俗一點就是蝦的腸子。我們去買海蝦的時候，有活蹦亂跳的，也有冰凍的，一般新鮮的海蝦，幾乎看不到蝦線，看上去很乾淨，而那種冰凍的海蝦，大部分都有，從殼表面就可以看到一條黑黑的線，對於蝦線，很多人都十分討厭，覺得它很噁心，也有人覺得蝦線裡有大量細菌，要是不弄出來，吃的時候太不健康了。
買回家的活蝦可以放入水中靜養一段時間，然後吃的時候剪掉蝦頭，將蝦黃、蝦腦、蝦線等不能吃的部分挑出來，清洗一下，就可以烹飪了。
買回來的活蝦可以放入瓶子中保鮮，將新鮮的蝦乙隻只的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦會和空氣隔絕，同時還不會和冰箱內的其他食物串味。
4樓：jiojio聊娛樂
活蝦不需要弄死了再去蝦線。
可用牙籤剔除蝦線，將蝦彎一下以便清楚看到蝦線，用牙籤從蝦尾上面兩截處扎進，然後輕輕將蝦線挑出，最後用手將蝦線扯出即可。
蝦不去蝦線也能吃，蝦線其實就是蝦的消化道，裡面含有蝦的排洩物與泥沙等，但沒有去除蝦線的蝦口感較差，還會有一股腥味，因此建議去除蝦線後再食用。
營養價值。1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
活蝦需要去除蝦線嗎？處理時蝦會蹦跳，該怎麼辦？
5樓：怪獸別怕
在我們的日常生活當中很多人都非常喜歡吃蝦，無論是海蝦還是河蝦，在烹飪的時候都需要經過繁瑣的處理。因為蝦的身體裡面含有蝦線，如果不處理的話，就會導致我們在吃蝦的時候將這些蝦的排洩物都吃到肚子裡去。但是很多人在面對活蝦的時候都會覺得難以下手，那麼下面就來教大家如何在處理活蝦的時候完整乾淨的將蝦線去除。
首先，第一種方法就是將買來的活蝦洗乾淨之後用刀在蝦的身上進行開背處理。從背部切開的蝦能夠將蝦線很好地暴露在外界，所以我們在清理下線的時候就會變得非常的簡單，雖然這樣的方法需要耗費大量的時間，但是能夠沒有任何技巧性的將蝦線完全的去除。對於沒有任何做飯經驗的新手小白來說這也是一種清除蝦線的最佳辦法。
其次，第二種方法就是將蝦清理乾淨之後，找到蝦眼睛的那片區域，然後我們只需要將蝦頭直接剪掉一半，隨後我們就可以看到蝦腦當中一些黃黃的灰灰的固形物，然後我們只需要將這些固形物擠出，隨後一拉扯就能夠將蝦線完整的取出了。按照這樣的方法能夠大大的節省我們處理下線的時間，雖然說這樣的方法具有很強的技巧性，但是經過幾次實操之後，去除蝦線的技能也能夠變得非常的嫻熟。
最後一種方法就是把蝦清理乾淨之後，先把蝦身捋直，隨後找到蝦尾上最中間的那一片蝦殼。我們可以發現蝦尾是由三個部分組成的，首先是兩個相互對稱的固體，然後就是中間那個尖尖的凸起的小角，我們只需要將下身捋直之後捏起中間那個凸起的小角，隨後用力一拉扯，就能夠將蝦線完整的取出，這樣子從外觀上來看整個蝦都是非常完整的乙個狀態。
6樓：施庭學姐
活蝦是需要去除蝦線的，可以把活蝦放在冰箱裡冷凍兩個小時左右，然後拿出來去除蝦線就可以了。
7樓：夾竹桃
我認為需要，可以把活蝦放在冰箱裡冷凍5分鐘，把蝦凍死以後就不會再跳了。
8樓：韓諾諾
我認為需要去除蝦線，可以先用冰水泡一下，這樣蝦就不會亂跳了。
活蝦去蝦線前怎麼弄死
9樓：墨汁白狐
可以用濃度不超過60度的白酒，少量澆在蝦身上。待蝦麻醉後，剔除線，而且大海蝦經酒浸泡，可以起到去腥，殺菌，增鮮的作用，我國沿海地區尤其是南部沿海老百姓最喜歡做醉蝦醉蟹，我有幸品嚐過當地人的手藝，確實鮮美無比。醉蝦還入選了舌尖上的中國食譜~~~當然，不是讓你把大蝦做成醉蝦，不過是用白酒處理下好吃還好清理。
10樓：匿名使用者
草原屬於國家所有，即全民所有，由。
11樓：價效比至上
有必要嗎？又不像魚有多大的力量掙扎。
活蝦怎麼去蝦線
12樓：小醒聊生活
除蝦線租孝肢方法如下：材料/工具：剪刀，基圍蝦。
1，剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2，用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3，緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量弊世保留蝦黃。
4，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5，剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6，擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸慎森。
活蝦怎麼去掉蝦線
13樓：信必鑫服務平臺
活蝦的處理：
1.如果是從市場上買的活河蝦，可以在水中放少量的鹽，浸泡河蝦10-20分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2.如果對河蝦的清潔度要求較高，可以用小牙刷刷河蝦腹部。如果河蝦比較乾淨，這一步可以省略。
3.河蝦的直腸位於背部，充滿了消化殘渣。如果不清洗乾淨，很容易被吃進肚子裡。去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。
除蝦線：1.切蝦頭，從蝦腦以45度角切下來。
2.用剪刀挑出蝦腦。黑色的大腦和紅色的血液出來了。
3.蝦腦正面旁邊是蝦黃，是個好東西。如果有黃色，要注意儘量保留。
4.輕輕拉出蝦腦，會拉出一些蝦腸。
5.切蝦尾。如果不想保持美觀，就把蝦尾剪掉。切的時候取一點尾肉，因為這裡可能仿衫塵有括約肌。如果不切太多，擠不出來，反而會把蝦壓壞。
6.擠壓蝦腸，用食指和拇指把蝦捏回來，用力壓尾巴，蝦腸就出來了。繼續吧。看擠壓出來的泥香腸。
擴充套件資料。蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部。有些很暗，有些很亮，幾乎看不見。這和備禪它們裡面的泥土有關。蝦線會影響口感，所以有人會去掉。
蝦串去掉不僅是因為蝦的消化道里有髒東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的原因是一樣的)，還因為蝦串影響口感，尤其是白蒸或酒燜的時候。蝦串中含有苦味物質，在熱量的作用下會掩蓋鮮蝦的甜味。如果是塌畝麻辣爆炒的話，因為味道比較濃，去不去蝦線都無所謂。
蝦的食用價值：
淡水性溫，味甘，微溫，入肝腎經。蝦具有補腎壯陽、通乳解毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。適用於腎虛、陽痿、遺精、**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙癢、**潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。
蝦可與燕麥、韭菜、大白菜(熟)、蔥、香菜、豆芽、枸杞、豆腐同食，但不能與西瓜、豬肉、南瓜、番茄、獼猴桃、百合、菜花、濃茶同食，以免身體不適或中毒。
乾蝦怎樣去殼，活蝦怎麼去殼
在回答之前我要提醒一下如果你想把蝦的殼理想的去掉就必須保證蝦的 幹 性越乾越理想因為越乾它的殼就越脆 也就是說蝦殼和肉這時是最不粘合的 這就好比雞蛋碰石頭的原理硬碰硬自然有損失 你把蝦放進乙個布袋或其他沒那麼容易壞的袋子 最好是材質要軟用起來受力均勻 用力向地面或牆壁甩打，蝦殼自然會和蝦肉分離，如果...
做油爆蝦需要去蝦線嗎？怎樣去蝦線方便快捷？
做油爆蝦需要去蝦線嗎？怎樣去蝦線方便塌侍快捷？用料 鮮河蝦 克。生薑 片。大蒜 瓣。香蔥 根。新鮮紅椒 顆。鹽 小匙。生抽 大匙。料酒 大匙。砂糖 小匙。陳醋 小匙。雞精 小匙。白胡椒粉 少許。將鮮蝦洗淨，瀝乾水備用分別將姜，蔥，蒜剁碎，紅椒切成圈狀.炒鍋放入大匙油燒至成熱.燒油的空檔中，把所有調味...
用最快的方法把蝦弄死，怎麼把活蝦弄死？
低溫冷凍，或bai者高溫燙殺du。活蝦的處理方法 zhi1 買回來的蝦，先dao 用清水清洗一遍。專 2 拿剪刀，用剪刀剪去蝦屬的長鬚和頭上很扎人的尖角。3 用牙籤挑破頭和身子連線的組織，開口一點就行了，開口太大影響外觀。4 一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裡的組織，一定要沖洗乾淨，不然吃的時候會咯牙。5...