菜板買什麼材質的好？菜板選什麼材質好

1樓：生活小學問

烏檀木菜板。

烏檀木菜板容易保養，不需要泡水、不需要經常性的塗抹特殊護理油，買回來清洗乾淨就可以使用，而且抗菌防黴效果好桐輪，一般不會有明顯的發黴跡象，因為這種木材本身具有防黴抗菌的特性，比其他實木的抗菌效能強。而鐵木的硬度比較硬，不適合做橫版，容易損壞刀鋒口。如果將這種木材做成圓墩子，又很容易開裂，還很笨重。

烏檀木菜板使用注意事項。

烏檀木菜板買回家後先清洗，清洗時用開水，因為烏檀木菜板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的，可以防止烏檀木菜板乾燥開裂。

將洗好的烏檀木菜板涼幹後，再處理熱脹冷縮的問題。方法是在烏檀木菜板中間鑽個孔，直徑約5公釐到10公釐，用小木條塞住這個孔就可以了。

防潮和熱脹冷縮處理好後，還要給烏檀木菜板塗一層用，要將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓烏檀木菜板和油充分接觸。然後涼幹，讓油被烏檀木菜板吸收，最後凱源用清水洗淨局孫信。

以上內容參考百科-烏檀木。

人民網-砧板，怎麼選怎麼用。

2樓：匿名使用者

菜板還是木製和竹製的就都行的。

金凱指屬類的菜板，容易卷刀盯氏配刃。用起核公升來費刀。

塑料類的菜板，掉渣，讓人吃到肚子裡不放心。

菜板選什麼材質好

3樓：貫奕琛接辛

木質菜板。

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合。

在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質。

菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間。

在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白。

果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

竹質菜板。合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為。

結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有。

異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

塑料菜板。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高。

溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入。

體內，對肝、腎造成損傷。

買什麼材質的菜板好買什麼材質的菜板好?

4樓：森森的美麗日記

<>1、竹菜板：不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好，使用起來輕便、衛生肆敬。最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用螺栓緊固工藝或竹籤連線加固的竹菜板。

2、塑料菜板：美觀、輕便，但如果不幹燥，細菌就很容易繁殖。

3、木菜板：天然但笨重，木質空隙比較多，易產生裂隙，藏汙納垢，尤其是洗後潮溼，不易乾燥，成為滋生細菌的重要場所。

4、另外，竹製砧板適合切熟食。優質竹製砧板的好處在於不開裂、不變形，耐磨、堅硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛生。從中醫的角度來說，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。

因為竹製砧板的厚度一般不厚，所以經不起重擊，不適合剁肉。

5、而木質砧板適合剁肉或堅硬食物，木製的菜板一般材質厚、韌度強，適合用來剁肉或切一切堅硬的食物。但是，在選用是應該挑選一些優質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。

6、因為木製菜板在使用過程中很容易把木渣也剁出來，混合進肉類食物中，長此以往必猛廳定對健康有害。而且，如果木板太劣質，也會因為裂痕而積蓄汙垢，不易清洗。還有，一枝雹隱些木製菜板太容易吸水，不易風乾，也會導致發黴，引發腸道疾病。