1樓：編號
網上關於小龍蝦的負面新聞談及最多的莫過於「小龍蝦是在汙水裡養大的」、「小龍蝦富含重金屬」這兩種，這兩者傳言也的確影響很多市民對小龍蝦的感官，導致他沒稿們拒絕吃小龍蝦。如果小龍蝦真的是在汙水裡養大的，這證明我們變相的吃的是汙水裡的垃圾，想想的確是令人感到噁心。在汙水裡長大的小龍蝦，還富含重金屬，其對身體健康造成的影響真是不可預計的，但事實是不是這樣呢？
據中國食品飲料網記者瞭解，小龍蝦是養在水中的雜食動物，水裡的各類水槽和海藻等有機物質都是小龍蝦的食物，雖然小龍蝦可以在汙水中生存，但是小龍蝦更喜歡潔淨的環境，如果生存環境太差，小龍蝦繁殖困難，生長過程也極其漫長，這樣的小龍蝦品質也非常差，所以市場上出讓猜售的小龍蝦多是生活在水體清潔的地方，那麼小龍蝦生活在汙水中的謠言則不攻自破了，但是小龍蝦的確是含有重坦察型金屬，不過這並不代表小龍蝦不能吃，因為小龍蝦的重金屬集中在鰓和內臟中，而鰓和內臟主要集中在頭部，大家在吃龍蝦時將頭部去掉即可。
2樓：尹朶月
小龍蝦是雜食動物，主要的食物是水底的各類水草、藻類以及有機質等，甚至在吃不飽的時候會同類相殘。正因為食性雜，所以小龍蝦生命力很強，能在汙染水體生存。但有學者做過實驗，發現小龍蝦更傾向於選擇新鮮螞檔的食物和清潔的水源。
而且它對環境的忍耐也有限度，如果水質差，小龍蝦不僅繁殖困難，而且也長得差，脫殼慢。雖然早期確實有不少小龍蝦是從河、湖甚至稻田裡捕捉悶清亂，但隨著這些年小龍蝦受到追捧，各地的野生小龍蝦的密度根本不足以滿足捕撈需要，現在餐桌上的小龍蝦都是養殖的了。江蘇省疾控中心食品安全與評價所主任醫師袁寶君也向記者證實，小龍蝦養殖需要保持水體相對穩定，ph值在之間，水體如嚴重汙染會正扒影響小龍蝦生長，傳言稱小龍蝦可用於水體清潔、清除腐化物質等，是不成立的。
小龍蝦到底有沒有毒？
3樓：好學者百科
小龍蝦沒有毒。小龍蝦重金屬是否超標，確實和小龍蝦生存的環境有很大關係。但說「小龍蝦重金屬超標問題嚴重，吃多了會中毒」是不科學的。
小龍蝦體內重金屬含量非常少，可以放心食用。小龍蝦味道鮮美，營養豐富。吃的時候要注意，身體柔軟沒有彈性，很可能是死蝦。
買小龍蝦的時候最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後會很快腐爛，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害細菌。食用後容易導致腹瀉等胃腸道傳染病，危害身體健康。擴充套件資料食用健康小龍蝦的注意事項：
1.在正規市場購買，選擇個頭大、殼青腮白、生命力強的小龍蝦。2.
烹飪前可放養在清水中，將體內的泥沙等雜質吐出，切掉蝦腮和蝦爪，用刷子刷蝦殼，烹飪時蒸熟即可。3.吃的時候一定要注意剝殼，去頭，去內臟。
4.不要和柿子、石榴、葡萄、山楂等水果一起吃，防止這些食物中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物質，引起腸胃不適。
4樓：山東小葵老師
小龍蝦原產於美國東南部，所以又叫美國螯蝦。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量佔整個淡水龍蝦產量的70－80%。不光中國人，很多國家都愛吃。
小龍蝦如果燒煮時間短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。由於市場需求量大，目前的小龍蝦基本都從外地購進，在夏季高溫氣候下再經過長途運輸，死亡的小龍蝦不在少數，個別飯店甚至將死龍蝦用油炸過後**。由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化為有毒物質。
雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因為毒素積累引發疾病。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，在烹飪時若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式烹飪，人食用後就有可能感染肺吸蟲病。
5樓：芯蹤氣
小龍蝦是沒有毒的。 小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。
另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
6樓：網友
吃新鮮的小龍蝦一般情況下不會中毒，在挑選小龍蝦時，應選擇附肢和頭部乾淨、體色較淡的，這樣的小龍蝦受到的汙染較少。若食用死蝦，則容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康，同時，建議不要吃小龍蝦的蝦黃。因為生物的富集作用，有70%—80%的毒素聚集在小龍蝦的頭部，建議大家最好只吃蝦尾肉。
7樓：網友
小龍蝦中含有大量的蛋白質以及脂肪，具有很高的營養價值，一般來說進入體內是不會對身體有害。但是如果和其他食物一起吃，對身體是有害的。第一種，小龍蝦和富含vc的食物一起吃，會導致中毒，這是由於蝦肉中的五價坤化合物，被維生素c還原成三價坤，這是一種有毒性物質。
第二種，小龍蝦和酸性食物同食會引發腹瀉以及嘔吐現象。
小龍蝦能在汙水中存活嗎？
8樓：乙個白日夢
小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。
由於大部分小龍蝦的抗汙染性十分強，因此在含有高汙染性毒素的水質下，依然可以存活。放養在水族箱中，也可有效的清除魚的排洩物以及青苔，對水文環境整治有十分大的貢獻。
小龍蝦在世界各地都有養殖，並形成數量巨大的野外種群。中國20世紀30-40年代從日本引進，日本於更早時期從美國引種，主要用作食物和寵物。小龍蝦常常混養在農作物（如水稻）田中。
不需要人工孵化，一旦池塘投放了原種，可實現自我維持，收穫後，不需要再投放原種。逃逸個體在堤壩上挖洞生存下來。它們能在臨時性水體中生存，且食性廣泛，建昌亮立種群的速度極快，易於擴散。
對當地魚類、甲殼類、水生植物極具威脅，破壞當地食物鏈；因其取食根系而直接對作物（尤其是水稻等水生、半水生作物）和天然植被有災害性破壞；築穴引起灌溉用水的流失及田地破壞；由於螯蝦食性很雜，對魚苗發育和1齡魚畝敏種培育有一定程度的影響，並危害人工耐耐寬繁育的幼蚌。
由於小龍蝦適應性強，抗逆能力強，食性廣泛，種群增殖速度快，常剪斷農作物，特別是稻作物，並可能與當地淡水螯蝦物種發生競爭。
對龍蝦有毒嗎？
9樓：開卷有益
對龍蝦沒有毒。
龍蝦養殖技術。
一、池塘條件。池塘水面不宜過大，適宜水面1至2畝，水深1至公尺，具有完善的排進水系統和增氧系統；塘底略有坡度，無滲漏，並修好防逃設施。放養前必須清塘（幹法）清除雜物、雜草，以免塘內留有敵害和病原體，每畝水面用生石灰150至200公斤消毒。
龍蝦喜陰怕光，善於攀附爬逃，要求水體上有水生植物，約佔水面1/3，可種植水草，如輪黑葉藻、菹草等，同時在塘底應設定有磚塊、石塊及竹筒等隱蔽物體供其棲息穴居。
二、蝦苗放養。石灰水消毒待7至10天水質正常後即可放苗，對水溫要求比較高，適宜的生長水溫20℃至30℃，低於15℃時很少攝食。水體應保持高溶氧，溶解氧應在50毫克以上。
水體透明度應在30至40釐公尺。ph值至。放養至釐公尺的蝦苗，放養密度為4000至7000尾/畝。
放苗時將盛蝦苗塑膠袋放置塘內30分鐘後再開啟，使蝦苗逐漸適應塘內水溫，有利於提高蝦苗成活率。放養1個月左右，可適時放養50至250克/尾的花白鰱60至100尾/畝。淡水龍蝦是底棲甲殼動物，適當混養中上層濾食性魚類，不僅可改善龍蝦的生長環境，而且可作塘內缺氧的指示魚類。
但不要混養肉食性和吃食性魚類，以免影響龍蝦生長。
三、投餌飼養。蝦苗放塘30分鐘後開始投餵飼料，前期以投餵煮熟黃豆打漿為主，再補少量的小雜魚和螺肉等，投餵量為蝦體重6至8%，分早晚二次投餵。依攝食習性傍晚佔日總量2/3左右，採取定點與塘邊潑灑結合。
中期水溫高、攝食旺盛，投餵量10%。後期投餵蝦餌料，也可投餵些雜魚、豆粕、麥麩、青菜等配合飼料各25%,日喂量隨水溫變化，靈活掌握。
四、日常管理。①強化水質管理，保證溶氧充足，水質清新。②高溫季節防止蝦浮頭，增開增氧機。③水質過肥時用生石灰消殺浮游生物，全池潑灑。④注意巡塘，清除有害生物、青蛙等。
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