為什麼酸奶不能放在常溫架上

1樓：伶俐又恬淡的小奇異果

常溫下，避免陽光照射，並且未開封的情況下，可儲存兩到三天；具體情況還得看所購買的酸奶的保質期。

建議買了就儘快喝完，儲存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的公升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌消純的酸和枝性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。

2.飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。

3. 酸奶選購：開啟酸奶後先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的喚橋敏凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出。

攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。

4. 酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害，特別是晚上喝完，想想晚上個小時，否則容易出現齲齒，所以飲後要及時用白開水漱口。

5．不要用酸奶代替水服藥，特別是不能用酸奶送服氯黴素、紅黴素、磺胺等抗生素及**腹瀉的一些藥物；空腹不宜喝酸奶，在飯後2小時內飲用，效果最佳。

5．吃酸奶時，蓋子上經常沾有酸奶，很是浪費，如果把酸奶放入電冰箱內冷凍30分鐘後取出，蓋子上就不會沾有酸奶。酸奶表面雖有點凍，但中間不會凍，別有味道。

6．酸奶在製作過程中會新增蔗糖作為發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病患者要特別注意；對牛奶過敏的人也不能喝酸奶；過量飲用酸牛奶，會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康。

7．市場上常見的兩種酸奶製品，一種是由鮮牛奶新增兩種菌類（嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）後，發酵製成的傳統酸奶；另一種是前者發酵的基礎上，又新增了另外兩種乳酸菌類（嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌）的益生菌酸奶，其在標識上通常有「益生菌」字樣。

2樓：網友

會減短酸奶的儲存時間，常溫不利於儲存酸奶。

3樓：美美的娟娟

酸奶一般情況下要放在冰箱裡面進行儲存，你放在常溫下面加速它的腐敗變質的。

酸奶可以放在常溫下儲存嗎？

4樓：ok小

酸奶在常溫下可以儲存的，一般25度左右可以儲存3天左右。

酸牛奶因為具有活性乳酸菌。

所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹。

氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使悶臘其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期。

大約為兩週到三週。

但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高枝罩仔會。

大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」。

5樓：匿名使用者

酸奶最好還是放到冰箱裡面儲存，如果是常溫的會縮短保質期。

常溫酸奶可以放冰箱嗎

6樓：優傷一

可以。常溫酸奶既可以在常溫條件下儲存，也可以放入冰箱儲存，放廳衡絕入冰箱儲存的常溫酸奶並不會改變其營養成分，也不會因為溫度過低而生成對人體有害的物質，反而能夠因為低溫的環境，讓酸奶的口味變得更好喝。 <

可以。常溫酸奶既可以在常溫條件下儲存，也可以放入冰箱儲存，放入冰箱保扮姿存的常溫酸奶並不會改變其營養成分，也不會因為溫度過低而生成對人體有害的物質，反而攔念能夠因為低溫的環境，讓酸奶的口味變得更好喝。