1樓：婭婭生活說
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。同時，白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外，還含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
捲心菜是冬季常吃的蔬菜，**非常划算，營養成分高，含有大量的維生素。礦物質及其水分，具有化痰咳嗽及其清熱潤肺的實際效果，也能化痰咳嗽。
1.能促進消化。
捲心菜敬昌含有大量的膳食纖維，可以達到促進消化的實際效果。它含有豐富多彩的礦物質。膳食纖維。
人類脂肪和蛋白質，以及不飽和脂肪。胡蘿蔔素及其核黃酸等，可促進消化道腸蠕動，幫助成分消化吸收，促進排便，胡雀避免排便乾硬，也能迅速排出胃代謝廢物及其內毒素。冬季吃捲心菜不僅可以避免嚴重的便秘，而且可以消化和吸收營養物質。
2.有助於**口腔潰瘍。
捲心菜含有大量的維生素。維生素b2及其鋅可以加速潰瘍的癒合。冬季適量食用捲心菜可達到清熱解火、暖胃解渴的實際效果。
同時，它還可以解渴，幫助**高燒引起的口乾、急性支氣管炎、牙齦腫脹、疼痛、咳嗽、痰等疾病。
3.提高每個人的抵抗力和免疫力。
最近久的將來，天氣非常寒冷和乾燥，每個人的活動減少，抵抗力將不可避免地受到傷害，增加發燒感冒和流感的可能性。捲心菜含有大量的礦物質和維生素，可以滿足身體對營養物質的要求，同時增加抵抗力和免疫力。
4.能防癌及其抗癌。
捲心菜含有大量的維生素c，屬於純天然的癌症預防成分，可以避免胃腸道。喉嚨和食管上皮組織發炎，防止所有正常腫瘤細胞產生基因突變，抑制癌前病變。維生素c可以避免亞硝酸胺和其他致癌物的轉化，並抑制癌細胞的分化。
捲心菜中的活性成分可以幫助溶解雌激素，降低患乳腺癌的可能性。
5.健脾養胃。
捲心菜含有大量的礦物質。維生素及其蛋白質，可以達到脾、開胃、脾、胃的實際效果。它含有大量的水和低熱量，可以填補身體所需的水。
此外，捲心菜含有大量的維生素e。胡蘿蔔素及其維生素等，可避免黑色素沉積，加速**細胞代謝率，達到美容護膚及其減緩衰老的實際效果。
溫馨提醒。大白菜雖然營養成分高，但又冷又有大量膳食纖維，有潤腸的作用。腹瀉、氣血虛、脾胃虛寒的人應少吃。
2樓：殷琬
有助於緩解便秘，因為白菜中還有很多的營養成分和很多水分，冬季吃白菜，既能給身孝鍵體補充營養，又檔塌能給體內補充水分，從而促進身體的排洩系統，有助巧蠢巧於緩解便秘。
3樓：安妮的心動錄目
當然可以了，在生活中飢扮巖可以多吃一些白菜可以幫助乙個人缺羨緩解便秘，爛御也會讓乙個人在生活中有乙個很好的體驗，不會感覺到特別的乾燥，也不會出現排洩困難。
4樓：自己滴定
冬天的時候吃水煮白菜的確是有助於緩解便秘的，但是也不能多吃，吃多了之後可能會拉肚子。
白菜類蔬菜的營養
5樓：興志谷爾
白菜類的蔬菜，屬於十字花科、蕓薹屬的植物。該屬有些種類作蔬菜用，有些種類是油料植物，如油菜。
白菜類的蔬菜，中國特產的有芥菜、榨菜、大頭菜、雪裡蕻；另外有小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。蕓薹屬還有甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：
葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿蔔類；水生蔬菜類。
白菜類的蔬菜中油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬於這一族，它們顏色深綠，炒食後味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜。
白菜類的蔬菜產量都比較高、有一些耐儲藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜，吃法相當多樣，中餐西餐都適合。
白菜類的蔬菜營養價值相差不大，其中維生素c的含量還要高出一些。從營養學的角度分析，含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，象大白菜的維c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
清代《本草綱目拾遺》記載說：「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，並說「冬汁尤佳」。 7]
白菜類的蔬菜還是**蔬菜，因為本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃還可以**。
例如：新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，什麼嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都要請圓白菜幫忙；圓白菜中含有某種「潰瘍癒合因子」，對潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的療效食品；多吃圓白菜，可增進食慾、促進消化、預防便秘；在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。圓白菜汁還是婦女的重要美容品。
芥藍是近來餐館中的時髦菜餚。它的顏色綠中帶藍，這正是營養豐富的外表徵象。芥藍中所含胡蘿蔔素、維生素c的量比菠菜、莧菜還高，並含大量的鈣和鋅。
若將它與圓白菜相比，其中蛋白質的含量為2倍，維生素c含量為2倍，維生素b2含量為3倍，胡蘿蔔素含量為50倍，鈣含量為倍，鐵含量為4倍，鋅含量為5倍。可見芥藍是一種多麼優秀的蔬菜了。
白菜營養
6樓：夢琦營養工作室
您好。白菜含有豐富的粗纖維，可以起到清腸通便排毒的作用。
含有豐富的維生素c、e，多吃白菜可以起到護膚養顏的效果御鎮沒。
白菜中含有一定量的微量元素，可以抑制乳腺癌的發生。
白菜微寒、味甘、性旅蠢平、歸鎮納腸、有解熱去煩、通利腸胃、養胃生津、解渴降噪、利尿通便、清熱解毒之功效。
7樓：網友
白菜有百菜之王的美稱，它營養豐富，據測定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白質1．1克，碳水化合物2．1克，鈣120毫克，磷37毫克，鐵0．5毫克。還含有豐富的維生素a、維生素b1、b2和維生素c等。它含有的鈣和維生素c甚至比蘋果和梨還要高，大量的粗纖維更是許多蔬菜難以比擬。
白菜自古以來就是我國人民喜愛的蔬菜之一，它味道鮮美，具有「葷也代，素更有」的特尺困色。如白菜陵野念粉絲燉豬肉，酸熘豬肝白菜片，白菜肉糜餃，或菜幫切絲做沙拉食之，爽脆味美，既飽口福，又防病療病。《千金要方》中記載，白菜「通利腸胃，除胸中煩，解消渴」，還有消食解酒，清熱止咳的功能。
它還可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成，有防癌抗癌的效果。據日本學者研究認為，白菜抗氧化「鏽蝕」的效果與蘆筍、菜花不相上下。在防癌食品排行榜中名列第二，對預防乳腺癌有益。
我國民間素有用帶根白菜120克，佐以生薑、蔥白各10克，煨湯服之，防治感冒與咳嗽。取白菜心沸水焯一下切碎，加適量精鹽、香醋、白糖、澆以麻油涼拌食之，醒酒頗佳。常取白菜250克與20克蝦仁炒食，對腎虛防痿有一定效果。
此外將白菜碾壓成網狀，敷在臉部，經常更換，可消脊源除青年人的粉刺；將它放在大陽穴上，還可以減輕頭痛呢！
白菜的營養
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
白菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質。白菜含有豐富的粗差皮纖維，可以促進腸道蠕動，促進大便頌慶配排洩，野指有幫助消化的作用，還能潤腸通便，促進排毒，有預防腸癌的功效。
9樓：愛美食愛創意
白菜掘敬緩這樣做又漲價判模了稿悔。
膳食纖維是指，膳食纖維的作用
是不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素 半纖維素 樹脂 果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病 癌症 糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物...
膳食纖維高的蔬菜排名，膳食纖維最高的蔬菜
在蔬菜當中，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜，比如說土豆 紅薯 蓮藕等。每100克土豆裡所含的膳食纖維高達6克，可以說是首選的 便秘的根莖類蔬菜。糙公尺和胚牙精公尺，以及玉公尺 小公尺 大麥 小麥皮 公尺糠 和麥粉 黑麵包的材料 等雜糧 此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡 胡蘿蔔 四季豆 紅...
在綠葉蔬菜中含有大量的營養元素，哪些綠葉蔬菜營養又實惠？
烹飪蔬菜是很常見的，而且非常美味，我真的很喜歡那樣大鄭吃蔬菜，而不是炒蔬菜。我建議用高湯烹飪蔬菜，它們營養豐富，味道鮮美。例如，用骨湯 排骨湯 雞湯 鴨湯什麼的，蔬菜都容易煮，一般不要煮太久約此告兩分鐘。不建議用那種水煮蔬菜，因為太單調了。蔬菜和紙一樣，能吸收湯中的大部分營養，不管湯裡是什麼蔬菜。所...