1樓：李樹的戀愛
在蔬菜當中，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜，比如說土豆、紅薯、蓮藕等。每100克土豆裡所含的膳食纖維高達6克，可以說是首選的**便秘的根莖類蔬菜。
糙公尺和胚牙精公尺，以及玉公尺、小公尺、大麥、小麥皮(公尺糠)和麥粉(黑麵包的材料)等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物**。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。
以下的蔬菜也含有較多膳食纖維：
1、各種嫩豆類和嫩豆莢都是高纖維食物。雖然毛豆煮後質地柔軟，但絲毫不妨礙它奪取蔬菜中的纖維冠軍。嫩蠶豆、嫩豌豆質地更是細膩可口，豆角也挺清脆，但纖維含量真的比芹菜桿要高得多。
2、除了嫩豆子之外，芥藍、菠菜、莧菜、西蘭花之類看起來沒筋的菜，纖維含量也要高於芹菜杆。
3、海帶、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻類。
4、黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等豆類。
5、捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品。
2樓：匿名使用者
豆角膳食纖維：百克。
蒜薹膳食纖維：百克。
木耳膳食纖維：百克。
春筍膳食纖維：百克。
豌豆膳食纖維：百克。
蠶豆膳食纖維：百克。
香菇膳食纖維：百克。
秋葵膳食纖維：百克。
毛豆膳食纖維：百克。
3樓：帳號已登出
re:麥麩：31% 穀物：
4...麥麩：31% 穀物：
4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉公尺、蕎麥麵、薏公尺面、高粱公尺、黑公尺。 麥片：8-9%；燕麥片：
5-6% 馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。 豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：
蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。
此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20% 堅果：3-14%。10%以上的有：
黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 水果：含量最多的是紅果幹，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
膳食纖維最高的蔬菜
4樓：小豬上樹
膳食纖維高的食物有菠菜、南瓜、白菜、櫻桃、大棗、石榴等。
植物性食物的膳食纖維的含量遠遠高於動物性食物。植物性食物中膳食纖維含量最高的，主要是蔬菜、水果、粗雜糧還有豆類。蔬菜中筍類的膳食纖維含量最高。
筍乾的纖維含量達到了30%～40%，辣椒超過了40%。其餘含膳食纖維較多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。水果中膳食纖維含量最多的是紅果幹，膳食纖維含量接近50%，其次有櫻桃、大棗、石榴、蘋果、鴨梨等。
粗糧中玉公尺、小公尺、蕎麥、燕麥的膳食纖維含量非常高，膳食纖維含量基本上都在3%～5%，玉公尺渣含的膳食纖維在7%～8%。菌藻類的膳食纖維含量也比較豐富，比如紫菜、幹蘑菇、黑木耳等，這些食物膳食纖維含量都高達30%以上。
5樓：love水晶乳酪
你好！高纖維的蔬菜有：
1、芹菜（熱量低、所含纖維大部分是非水溶性纖維，對促進腸胃蠕動有幫助）
2、地瓜（熱量低、容易讓人產生飽腹感，有助於**）。
3、綠葉菜。
4、蘆筍（所含多種維生素，利尿，可排出體內多餘的水分，有利於排毒）。
5、香菇（可促進腸胃蠕動、具有消食、去脂功效）。
6、海帶。7、茄子。
6樓：贛南臍橙
膳食纖維含量最高的10種蔬菜。
1魚腥草（根）
2金針菜[黃花菜]
3黃秋葵。4毛豆。
5牛肝菌。6彩椒。
7香菇。8豌豆。
9春筍。10南瓜（慄面）
膳食纖維排名前十的食物
7樓：無雅詩
膳食纖維排名前10的食物有魚腥草，金針菜，黃秋葵，毛豆，牛肝菌，彩椒，香菇，豌豆，南瓜。實際上膳食纖維的食物有很多的，下面我們來看看。
高粱烏公尺是生長在高粱上的一種食用菌，營養豐富。蛋白質、膳食纖維、維生素、硒元素等含量，都是當仁不讓。
提到膳食纖維，很多人都會想到「芹菜」，是因為吃芹菜的時候會有菜筋，讓人誤以為是粗纖維，這種認知是錯誤的，但並不影響芹菜膳食纖維含量高的事實。
燕麥的膳食纖維也很高，很多人習慣拿它當早餐，早上就讓腸胃蠕動起來，清除一晚上的宿便。
膳食纖維一般是指不能被人的腸胃消化的多醣類物質。膳食纖維的攝入有利於肥胖症、便秘、動脈硬化、心腦血管疾病等問題的改善，能保障人體健康。
膳食纖維主要有以下六大作用。
第一：調節腸道健康的作用。
膳食纖維可以緩解便秘、促進益生菌生長、同時對於腸道屏障功能和免疫性非常重要。
第二：血糖調節和2型糖尿病預防的作用。
第三：飽腹感和體重調節的作用。
第四：預防脂代謝紊亂的作用。
第五：影響礦物質吸收的作用。
第六：預防某些癌症的作用，
8樓：匿名使用者
膳食纖維高的食物在穀類中都是粗糧，比如玉公尺、燕麥、小公尺等食物，尤其是在麩皮中含有的膳食纖維更高。吃穀類的時候就不要加工得過細，把麩皮保留下來能夠為機體提供豐富的膳食纖維。
富含膳食纖維高的食物在水果中就像香蕉、蘋果，它的膳食纖維的量也是比較豐富的。在蔬菜中像葉菜含有的膳食纖維比較高，比如韭菜、芹菜、白菜，粗纖維對腸道的蠕動是非常有幫助的。
所以膳食纖維含量比較高的食物在穀類中就是粗糧，蔬菜中就是葉菜，水果中都是含有皮和肉的水果，膳食纖維的含量都會比較高。
含膳食纖維的蔬菜有哪些
9樓：綠曦綠曦
人們的主食一般包括穀類、肉類、蔬菜類、豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有穀類，如大公尺、小麥、燕麥、玉公尺等。後兩者纖維含量更高些；動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉；蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。
正常人每日最好攝入膳食纖維30克。
含膳食纖維的公尺穀類食譜 公尺穀糧食不但能供給人體細胞活動必需的熱量和部分蛋白質，還能提供以b族維生素為主的各種維生素，而且還含有纖維素，可促進結腸蠕動，增加腸道正常細菌數目，幫助食物的消化吸收。
對於便秘的病人，更可每日適量補充含粗纖維量比大公尺、小麥更高的麩穀類，如燕麥、玉公尺等，合理搭配食用。
含膳食纖維的蔬菜食譜 在植物性食物中 ，含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。蔬菜中纖維量較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。
含膳食纖維的瓜果食譜 瓜果類中纖維素含量較高的依次為棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。
含膳食纖維的薯類食譜 薯類食品包括山芋、芋頭、山藥，雖然其所含膳食纖維較公尺穀更多，而且還富含胡蘿蔔素、維生素等，有益營養。當然也不可無限制攝入，一般每日不要超過500克為宜。
什麼是膳食纖維？
膳食纖維是一種不能被人類人體消化的碳水化合物，分為非水溶性纖維和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質素是3種最常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和粘膠等屬水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。
為什麼說膳食纖維對於維護身體健康很重要？
膳食纖維雖然不屬於營養素，但對於促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。隨著經濟的發展，人們從日常飲食中攝取的纖維素普遍偏少，因此，適量的補充纖維素，可令腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘；同時可促進體內有害物質的排除，降低糞便在腸道中停留的時間，從而減少患上腸癌的風險。同時，纖維素可調節血糖，有助預防糖尿病。
此外，纖維素可減少消化過程中對脂肪的吸收，從而能降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，所以有預防高血壓、心腦血管疾病的作用。
10樓：大帥鍋
基本上所有的蔬菜都含有膳食纖維，只是有些含量比較高，有些含量比較低。
富含高纖維的蔬菜有很多，日常生活中常見的有芹菜、菠菜、西蘭花，當然除了蔬菜，還有燕麥、綠豆、黑公尺、高粱、蕎麥等也屬於高纖維食品，平時適當的進食高纖維食品，可以通腸潤便。
膳食纖維多的蔬菜有哪些？
含膳食纖維最高的蔬菜
含膳食纖維高的蔬菜
11樓：贛南臍橙
膳食纖維含量最高的10種蔬菜：
1、魚腥草（根）
2、金針菜[黃花菜]
3、黃秋葵。
4、毛豆。5、牛肝菌。
6、彩椒。7、香菇。
8、豌豆。9、春筍。
10、南瓜（慄面）
穀物膳食纖維的食物包括哪些，膳食纖維高的食物包括哪些？謝謝
1.膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解於水中可分為兩個基本型別 水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素 半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中 而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。2.常見的食物中的大麥 豆類 胡蘿蔔 柑橘 亞麻 燕麥和燕麥糠等...
膳食纖維是指，膳食纖維的作用
是不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素 半纖維素 樹脂 果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病 癌症 糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物...
紅薯的膳食纖維有什麼功效，膳食纖維有什麼營養功效
醫生開講 紅薯 土豆 山藥含可溶性膳食纖維，經常吃對身體大好 使大便通暢！緩解便密！膳食纖維有什麼營養功效 膳食纖維中主要的成分，通常是來自於植物細胞壁的成分，包括纖維素，半纖維素和果膠等，在自然界中大概有上千種類的膳食纖維，隨著社會的發展，人們現在也可以通過合成的方式來製造一些人工的膳食纖維，但是...