人多情況下炒菜怎麼炒法

2025-05-12 02:18:32 字數 1441 閱讀 2759

1樓:過兒

給你推薦乙個甜點和兩個菜……

一、 楊枝甘露。

原料:大芒果1個(重440克,可用等量芒果代替)、西柚1/4個、西公尺60克、冰糖60克、椰漿100ml、淡忌廉20ml、水100ml。

做法:1、先來熬煮糖水,糖水的作用主要是為了增加甜味,可以根據個人的口味增減冰糖的用量,也可以用白砂糖熬煮,將60克冰糖加100ml水一起燒開小火慢煮15分鐘至成糖液備用(或者也可以直接用蜂蜜代替);

2、煮鍋中放入半鍋清水,燒開後再放入小西公尺轉小火慢慢煮25分鐘左右,此時西公尺中間的芯還略有一點白,關火燜5-10分鐘至完全透明,衝冷水過濾備用;

3、芒果對半剖開,將果肉分成兩份,2/3用來打漿,1/3切成大小一致的小丁備用;西柚剝散和煮好的糖水一起備用;

4、將2/3芒果放入攪拌機中,加入糖水,20ml淡忌廉,100ml椰漿打成果漿;將煮好的西公尺鋪在碗底,倒入果漿再鋪上芒衝碰果粒,撒上西柚粒放入冰箱冷藏散鎮談1小時以上即可。

二、香烤茄肉卷。

原料:茄子乙個、肉餡半碗、胡蘿蔔、青椒、蔥薑末、蒜末、鹽、醬油、醋、雞精等調味料。

做法:1、先將茄子洗淨切成薄片備用,胡蘿蔔、青椒、切成小丁備用。

2、鍋裡油熱後,放入肉末煸炒,加入醬油、醋,把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟,加入一點鹽和雞精,盛出來。

3、平鍋加熱,放少許油,將茄子片煎軟。

4、將炒好的肉菜餡,放到茄片上卷好。

三、剁椒粉絲蒸蝦。

原料:基圍蝦120克、粉絲40克、大白菜葉適量(我用的是娃娃菜)。 配料:剁椒、蠔油、料酒、生抽、高湯、生薑、大蒜、蔥各適量;

做法:1、將蝦洗淨,去頭去蝦線,去殼留尾,再用刀將其從背部剖開至三分之二處、然後加入少許鹽與料酒拌勻後醃製10分鐘;

2、將生薑與大蒜切成末後放入小碗中,再加入適量的剁辣椒、蠔油、生抽,拌勻待用;粉絲用溫水泡發後撈出,用剪刀將其剪成段;

3、將白菜葉洗淨瀝乾鋪在碗底,再鋪上粉絲,放上醃製好的蝦,放入少許高湯(如沒有可用白開水代替),最後再放入調製好的剁椒;

4、蒸鍋內放入適量的水,等燒開上汽後放入裝有粉絲蝦仁的碗,蓋嚴鍋蓋,大旅戚火蒸4分鐘後取出;

5、最後將適量的油燒熱,淋在撒了蔥花的粉絲蝦仁上面即可。

2樓:蜀一蜀二餐館

炒菜:中國菜的常用製作方法,是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法,將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程,它主要是以鍋中的油溫州碰為載體,將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 辣椒魚製作原料:

鮮魚一條,珍珠葉六兩,蔥二條切碎,辣椒粉半湯匙糖一茶匙,生抽二湯匙,鹽半茶匙薑汁半湯匙,塵跡渣老抽一湯匙,蛋白一湯匙半,生粉一湯匙,油一湯匙。

辣椒魚的做法。

辣椒魚的製作方法:

1、將魚收拾洗淨加醃料醃半小時泡油;

2、下油二湯匙,爆香蔥,辣椒粉,下魚,下酒半湯匙炒勻派悄勾芡,再炒數下上碟;

3、珍珠葉洗淨,把葉摘下,抹乾,放落滾油中,炸脆放入盤中即可。

什麼情況下用手筆畫查字法比較快

外的部分有畫,然後到田部畫中去找就能查到 畔 字了。第三種是數筆畫查字法。這種方法適用於獨體字,一些難於辨別部首的字。如 凹 字,先數出共有畫,然後在難檢字索引裡五畫處就能查到這個字。知道了這些方法後,查字典就可以從以下幾個方面入手。 首先要熟悉自己使用的字典。一般可選用較普通的 新華字典 在使用前...

這種情況下該怎麼追她

多相處一段時間吧。也許她是想給你吃個閉門羹。讓你知難而返。只要你喜歡。就堅持下去吧。從好朋友開始做起。直接提嘛,行就行,不行就拉倒,mmjj多費腦子,小心早生華髮.兄弟.強吻她一下,讓她感受到你對她有多愛 或許會有實質性的轉機 是你太緊張了,你應該放鬆下來,恩,你就當她作平常的好朋友來,和她聊天得了...

筆記本輸入法問題 大寫輸入情況下是小寫,小寫輸入模式是大寫的

在遊戲中不能移動,鍵盤不能用,可能的原因 1.沒有切換到遊戲中,看似切換到遊戲裡了,實際上電腦還在其它任務中執行。2.輸入法調成英文狀態 ctrl space 因為作業系統和遊戲都是英文編寫的。空格很開,可能是中文輸入法的是全形狀態,轉換成半形就行了 shift space 打出的漢字是繁體 那是輸...