1樓：小步美食說
買大公尺時，不論價錢多少，看好這行字，全是好大公尺。
人家都說南北方差異特別大，就比如，南方和北方差別特別大，顯而易見的便是我們在日常飲食，吃的食物確實是很不一樣，例如東北人喜歡吃肉食，也有饃饃麵點之類食物，吃著非常香，並且東北人吃食物較為隨便，很自得因此吃飯時氣氛很好。而南方地區人吃東西有講究，都比較口味淡，因此大家咬起會有一點不合胃口。作為一名地地道道的東北人，確實是愛大口吃肉那種感覺。
如今兩個地方文化藝術也在慢慢結合，因此很多特色美食在兩個地方都能吃到。有一種食物兩個地方老百姓都非常喜歡，吃著味兒香噴噴，很軟軟糯糯。就比如說大公尺飯，大公尺飯味兒甘甜又香軟，你們可以多吃些。
大公尺飯若想美味，我們首先要挑選到美味可口的大公尺，這樣大家蒸出去白公尺飯會更好吃。今日在這察前知兒就是為了和大家分享一下挑選稻公尺的辦法。實際上挑選稻公尺時，大家不要只看價錢，我們在挑選稻公尺時，看好這行字，全是好大公尺。
第一：gb/t19266
我們在挑選稻公尺時，見到有行字的大公尺，一定不要錯過。五常大公尺粒粒飽滿，味兒醇香，大家喝的時候因此非常美味，所以這樣的稻公尺備受大家的喜歡。因此大家在購買大公尺時，一定要看好這行字。
第二：gb/t18824
這類稻公尺便是人們常說盤錦大公尺，盤錦大公尺和五常大公尺十分相似，口感和味兒都還不錯，大家喜歡的話一定要來試一試，吃過的人沒有乙個不滿意的。盤錦大公尺的價錢都比較價效比高，因此大家一定要嘗試一下。
第三：gb/20040
這一款稻公尺便是方正大公尺，方正大公尺是黑龍江的特色產品，營養成分很高。方正大公尺中含有鋅元素悔山，對人體健康十分益處，因此大家一定要嘗試一下，經常吃能夠提公升身體抵抗力，對於身體有非常大的益處。
今日相關稻公尺的挑選就跟大家先講到這裡，希望大家喜歡，挑到好的大公尺，才可以品嚐到美味可口的白公尺飯。今天就跟大家說到這兒，喜歡的小夥伴還記得加乙個點贊評論個人收藏一下，大家也知道這些挑選稻公尺的辦法，熱烈歡迎評論區留言，大家一起努力學習交流一下。好吃的公尺飯要挑選到美味可敗消口的大公尺才能夠，這樣才可以吃得很好。
2樓：在那夜裡
可以看大公尺的硬度，如果大公尺特別氏州碧硬的話，說明這個大公尺是新公尺，也可以看大公尺中間有沒有殲舉白色的斑點，如果這個白斑特別明顯的話，說明這個大公尺是非常好的，可以看一看大公尺跡磨的表面是不是光滑。
3樓：網友
可以通過觀察大公尺的外形色澤以及氣味還可以通過大公尺的生產地來分辨大公尺的好壞。
買大公尺，不是越貴越好，你知道要買哪種大公尺嗎？
4樓：毒說娛界
現在的很多產品都是貴在包裝上，真正好又實惠的東西不多。選擇大公尺還是江西萬年貢公尺好，好吃**又不貴，實實在在的好產品。
5樓：大事發生的
在購買大公尺的時候最好是選擇購買東北的五常大公尺，這種大公尺的口感是非常香甜的，而且嗯，對於身體的好處是非常多的，營養價值也是比較高的。
6樓：受尊敬的玫瑰
如果比較喜歡吃稍微硬一點大公尺的話，就買東北的五常大公尺，如果比較喜歡吃軟糯的大公尺，那就買燦公尺。
為什麼說在購買大公尺的時候，一定要選擇那種袋裝的大公尺？
7樓：網友
90%以上的人在購買大公尺的時候，基本上都會買那些散裝的，尤其是現在的夏季，因為他們覺得這樣能看到大公尺的質量，而且，要多少還可以稱多少。其實我們這樣的想法都是錯誤的，我們在購買大公尺的時候，一定要選擇那種袋裝的大公尺。
第一就是袋裝的大公尺看上去是非常的乾淨，而且，包裝也是非常封密的。但是散裝的大公尺就不一樣了，我們在購買散裝大公尺的時候，一般都會將散裝的大公尺放入玻璃瓶中或者是塑料瓶中，這樣我們拿來拿去的話是非常的髒，而且裡面的細菌也是非常的多。
第二就是袋裝的大公尺不容易受潮，而且還能保證非常的乾燥。反過來說，散裝的大公尺，不僅容易受潮，而且，品質也不是很好的。第三也就是最重要的一點，袋裝的大公尺，我們可以看到它的生產日期和保質日期。
但是散裝的大公尺就沒有任何保證。
大公尺也可以說在我們中國是最主要的一種主食，我們每次吃飯的時候基本上都是離不開大公尺的，其實南方人最喜歡吃的就是大公尺，現在隨著社會不斷發展，北方人也是非常喜歡吃大公尺的，因為大公尺的營養價值是非常的高，而且我們在吃的時候更是非常的軟糯香甜。
而且我們選擇大公尺的時候要注意的是大公尺里面有沒有什麼雜質，這點很重要，因為許多不良的商販，特別是一些小的糧油店，經常會夾雜一些其他東西，所以我們一定要多加留意，避免買到不好的大公尺。
8樓：網友
袋裝的大公尺不容易受潮，而且還能保證非常的乾燥。
9樓：淘淘淘奇
一、袋裝的大公尺看上去是非常的乾淨，而且，包裝也是非常封密的 二、袋裝的大公尺不容易受潮。
10樓：王佳昭
袋裝大公尺密封的 衛生*** 而且不容易受潮。
11樓：這很撩妹
袋裝假的少，不容易摻假。
12樓：網友
袋裝大公尺是密封的 衛生條件比較好。
13樓：網友
衛生條件比較好 不容易摻假。
14樓：累了倦了懂了
袋裝的大公尺乾淨，好吃，有營養。
15樓：白改雨
衛生*** 而且不容易受潮。
16樓：網友
包裝也是非常封密的。
大公尺是百姓生活中的主要食品，如何辨別「優劣大公尺」？
17樓：麵包超人嗶嗶嗶
什麼是好大公尺？ 從外觀上看，硬度高、水分低的大公尺，蛋白質含量高，是可以放心購買的好大公尺。一般情況下，新公尺比陳公尺硬、晚公尺比早公尺硬。
此外，選購大公尺時還必須注意觀察黃粒公尺―公尺粒發黃主要是由於大公尺中某些營養成分或是微生物在一定條件下發生的化學反應，受此影響，大公尺的香味、食味和口感都很差。
大公尺的硬度取決於其蛋白的多少，大公尺硬度高，蛋白多，透明度高。新稻一般較陳公尺硬，含水量較少的稻公尺較含水量較高的稻公尺較較軟，而較遲的稻公尺則較硬實。
通常在稻穀的腹面有一不清白色的斑點，在穀子**部位叫「心白」，而在外側則叫「外白」。腹部白的公尺質中含有少量的蛋白和大量的澱粉。通常水分含量高、收後未經後熟或不熟的水稻，其腹部白色明顯。
爆腰症是因為稻穀在烘乾時突然發熱，導致內部和外部失衡。爆腰飯吃起來，外表腐爛，內裡腐爛，營養成分下降。因此，在挑選大公尺的時候，要注意大公尺的外表，若有一道以上的裂縫，則為爆腰。
稻穀中的一些營養物質與稻穀中的一些物質產生了化學反應，也可能是稻穀中的細菌造成的。這種黃顆粒的香氣和食用味道都不好，因此購買時一定要注意黃粒公尺的數量。
稻穀老化嚴重，陳公尺顏色發黑，粘稠度下降，喪失了稻穀的香氣。因此，要仔細地看稻穀的色澤，有灰色或白色的溝槽的公尺為陳公尺，數量愈多，公尺愈老。另外，把公尺拿起來嗅一嗅，如果有黴味就是陳公尺了。
還有，大公尺里有沒有蟲蛀，有沒有腐爛的，都是陳公尺。
18樓：糖果果的旅遊
聞氣味：優質大公尺具有正常的香氣，次質大公尺有異味，劣質大公尺有老味、酸臭味或其他異味。
19樓：皮蛋瘦肉周
應該看大公尺的品牌，看大公尺的色澤，看大公尺的顆粒度是否均勻，這樣才能夠分辨出來優劣大公尺。
20樓：人生皆可期待
辨別優劣大公尺可以通過觀察他們的顏色，以及大小或者是觀察他們的生產地來看情況。
大公尺品種眾多，怎麼正確挑選大公尺？
21樓：咯咯噠聊電影
所謂黃粒公尺，就是偶有夾雜在中間的為數很少的淺黃以至深黃色公尺粒，這是稻穀在收穫後因為堆積出現發熱所形成，黃粒公尺因為含黃麴黴毒素而危害巨大，黃麴黴毒素在傳統三大致癌物中排列第一。原公尺粒的中間部分有不透明的白斑（即腹白），此處蛋白質含量較低。
<>澱粉含量較多。腹白大的公尺含水量較高，可能是為了搶收，將不夠成熟的稻穀收割後產的公尺。購買時看一下公尺「肚子」，腹白小的好。
則上黃粒但也有簡單的辦法。先抓一把公尺在手中揉搓，聞一聞公尺的味道，有無異味。放下公尺，聞聞手，還有餘香的就是新增香精了。
再搓搓手，感覺很潤滑或有油脂感，就是打蠟或新增拋光脂了。稻穀脫殼後就開始氧化，勁的搓一搓，如果大公尺經過搓揉以後是十分的潤滑，那麼說明大公尺的質量很好，如果搓揉以後大公尺粘手的話，說明大公尺質量有問題。東北大公尺都很好吃，尤其是稻花香，這幾年聽說舒蘭大公尺口碑很好。
瑩剔透；顆粒大小規則的公尺是優質公尺。二聞：.新鮮的大公尺有一股稻草的清香味，拋光加工精度越高味道就越淡，陳公尺有一股黴味。
三抓：抓一把公尺輕輕的撮一撮、新公尺有點發澀。
經過拋光加工公尺比較滑。還要注意到新公尺，一般都幾年以上的公尺。要想吃新公尺一般都可以找農家！
當然農家要地道！不過度使用農藥。農家公尺，一般沒有那麼白淨，帶點粉沫，洗公尺淘兩三遍都還有點濁！
那恭喜你買到新公尺了。當然了，現在的產地一般都是虛假標註，以東北為產地的外包裝太多了，如果是東北產地的，先定下來，然後看公尺粒的長度，如果大公尺長，表示屬於香公尺系列，，最後看顏色，太白的不要，要透明的！
22樓：小李美死了
我們應該選擇那種普通的大公尺，而且是每個家庭都會選擇的，這種大公尺是非常好吃，而且有利於身體的健康。
23樓：大林學長
先看看公尺粒的顏色是否均勻，色澤、大小、形狀是否一致，由此可判斷是否是有不同品種的大公尺混合的，一般情況下，外表晶瑩透亮的大公尺澱粉結構好，口感佳，而不太透明的大公尺可能口感較黏稠，水分大。
男人無論年輕時再花心 女人無論年輕時再嫵媚最後也只會追隨
女人無論年輕時再妖媚再妖嬈早晚會追隨乙個男人男人就算年輕時再叛逆再瀟灑遲早會努力奮鬥去為乙個女人 愛是無償的付出，是心甘情願的幫助，是彼此心靈的感應，既然選擇了愛，就要真誠的對待它，珍惜它，在他 她 困難時予以支援，失敗時與以鼓勵，在他 她 開心時，一起快樂，悲傷時給他 她 安慰。而不是在擁有時無視...
我愛你！愛著你！就像老鼠愛大公尺！無論經歷多少風雨！我都會依然愛著你
只要是正常的人，不管是誰，遇到了你這樣的人，都會很辛福 我要找一首華語歌曲，有一句歌詞是 我愛你，愛著你，就像老鼠愛大公尺，就像有多少風雨 誰能幫我？老鼠愛大公尺 楊臣剛 我聽見你的聲音 有種特別的感覺 讓我不斷想 不敢再忘記你 我記得有乙個人 永遠留在我心中 那怕只能夠這樣的想你 如果真的有一天 ...
自製水磨年糕時糯公尺與大公尺的比例是多少
最好的比例是 糯公尺比大公尺 0.62 0.38，這是 分割比，近似比例大概3 2如果考慮加其它帶顏色的公尺的話，這個比例需要調整例如加糯公尺 普通公尺 黑公尺的話，可以調整比例 0.62 0.24 0.14 記得第一次做時水不要放大多，多了容易變成漿糊，粘在手上不易洗掉 做年糕的容器要適當刷一點防...