1樓:春華秋實去踏雪
根據目前我所喝過的咖啡來看,比較深得我心的,有三種,分別是藍山咖啡,琥爵咖啡,貓屎咖啡。
首先來說藍山咖啡,藍山咖啡是一種比較大眾的咖啡。
不論是在中國還是在國外知名度都比較高,也比較普及。
產於中美洲牙買加的藍山地區。
而且藍山咖啡的種植地點要求比較高,必須要在海拔1800公尺以上的藍山地區才可以被稱絕凱之為藍山咖啡。
在不同海拔高度種植出來的咖啡的名模兄字也不一樣,當然口感也不同。
藍山咖啡品嚐起來,味道十分醇厚,苦中帶有一絲的甘甜,口感十分順滑,還帶有一點點的酸味兒。
接下來是,琥爵咖啡。琥爵咖啡產自於古巴的水晶山,世界知名度也很高。
而且琥爵咖啡的產地與藍山咖啡產地十分相近,所以氣候條件也很相似,口感上喝藍山咖啡也可能有有一些相似。
最後是貓屎咖啡貓屎咖啡,我想就更不用介紹了,大家應該都有所耳聞,貓屎咖啡產於印尼。
在印尼有一種特殊的貓名叫麝香貓,它和普通的貓不一樣,可以吃咖啡豆。
咖啡豆在麝香貓的體內經過體內酶的發酵,最後排出體外,當地人就在麝香貓的糞旦巨集襲便中,撿拾提取一些咖啡豆,最後製成咖啡。
2樓:墨墨親爸
南美洲和非洲好多地方都是咖啡的原產地,現在好多亞洲地區也開始種植咖啡。
咖啡產自** 咖啡是什麼
3樓:熱愛冰美式
中國的咖啡主要產自於海南、雲南、廣東、臺灣等地區,因為這些地區位於北緯15度至北迴歸線之間,氣溫比較高,適合咖啡生長,不同地區咖啡豆的品種都不同,雲南地區主要以阿拉比卡種為主,海南地區咖啡以羅布斯塔種為主,臺灣地區咖啡豆樹品種也是阿拉比卡種。國外咖啡產地主要分佈巴西、衣索匹亞、哥倫比亞、聖保羅、蘇門答臘、瓜地馬拉、夏威夷等地。其中巴西是世界第一大咖啡生產基地。
咖啡是什麼。
咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再塵毀用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
咖啡的種類。
常見的三種咖啡樹種:阿拉比卡派攔備、羅布斯塔和利比利卡。
在高海拔地區,阿拉比卡種咖啡生長得最好,這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多,這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。其全球產量約80-85%。
羅布斯塔衡陪種咖啡滋味醇厚,抵抗病蟲害的能力強,單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區,因其能夠萃取出豐富且穩定的crema,所以多半被用在意式拼配豆中,用以製作espresso。其全球產量約15-20%。
利比裡卡liberica種在中國極罕見,我國僅在海南省文昌邁號鎮有少量種植。該地區最早於1898年從國外引種種植至今,仍然保留著純正利比裡卡liberica品種。該品種有較強的焦糖風味,甜感強烈,且有較明顯的菠蘿蜜幹風味。
由於產量低、濃度高,難以商業化,市場幾乎看不到其產品。其全球產量約1~2%。
咖啡產自**
4樓:蜜安的日常
1、中國的咖啡主要產自於海南、雲南、廣東、臺灣等純巖爛地區,因為這些地區位於棗兆北緯15度至北迴歸線之間,氣溫比較高,適合咖啡生長。
2、咖啡原產自非洲衣索匹亞,大多分佈在北緯28°至做漏南緯38°之間海拔1000~2000m地區,主要產地來自巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、衣索匹亞、印度、宏都拉斯、烏干達、墨西哥、瓜地馬拉。
喝咖啡你一定要知道的9大咖啡產地
5樓:科普小鹿
<>《喝咖啡你一定要知道的9大咖啡產地。
巴西。主要品種:蒙多諾沃種,卡杜拉種,伊卡圖種,波旁種,卡杜艾種。
處理法:日曬法&水洗法。風味特點:
巴西咖啡名聲在外,它的酸味很淡,口感清甜,聞起來還有一股類似堅果的氣味,在製作綜合咖啡時,人們總喜歡用巴西咖啡來打底。
哥倫比亞。主要品種:卡杜拉種,卡斯提優種處理法:
水洗法。風味特點:酸度適中,醇度適宜,入口順滑。
哥倫比亞主要品種:卡杜拉種,卡斯改譁提優種處理法:水洗法風味特點:
酸度適中,醇度適宜,入口順滑。
衣索匹亞主要品種:原生種,處理法:水洗法&日曬法。
風味特點:1.水洗法處理的咖啡豆一-花香,酸味重,醇度低。
2.日曬法處理的咖啡豆一-熱纖碰帶水果味,士多啤梨香。
宏都拉斯,主要品種:卡杜拉種,卡杜艾種,帕卡斯種,鐵皮卡種。處理法:水洗法。風味特點:溫和清淡,馥郁芬芳,伴隨著豐富的酸味。
瓜地馬拉,主要品種:波旁種,卡杜拉種,鐵皮卡種,卡杜艾種,馬拉戈吉佩種。處理法:
水洗法風味特點:因著土壤的緣故,咖啡香味與眾不同,溫和,醇厚。圓潤,散發著巧克力香或花香,偏酸。
中國雲南,主要品種:鐵皮卡、卡蒂姆。處理法:水洗,日曬,特殊處理。風味特點:醇香濃郁,帶有堅果,柑橘的調性,餘韻適中。
哥斯大黎加,核豎行薇拉莎奇種,卡杜艾種主要品種:卡杜拉種,處理法:蜜處理,日曬法,水洗法風味特點:溫潤順口,酸味適宜,口感豐富。
肯亞,主要品種:sl28,sl34,k7,魯伊魯11處理法:水洗法。風味特點:莓果味,生動,有活力的酸味。
咖啡的原產地是**
6樓:玫瑰花園
咖啡的原產地為非洲的衣索匹亞。
咖啡樹原產於非洲衣索匹亞西南部高雀的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興悶念森奮活潑,進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒燬了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。
咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的螞畝烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成。
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