1樓：網友
洋蔥又稱蔥頭或圓蔥，以膨大的肉質鱗莖為產品，高產耐儲，**期長，可調節夏淡季蔬菜**，是主要褲液的夏季蔬菜之一。洋蔥耐寒、喜溼、適應性強，我國南北方普遍栽培。但是現在洋蔥的品種過於混亂，生產上缺乏優良品種，栽培洋蔥過程中會遇到先期抽薹的現象。
先期抽薹。就是在蔥頭生長過程中，在鱗莖膨大時過早抽薹。先期抽薹使營養消耗於花莖生長，鱗莖不能充分肥大，不僅使洋蔥的產量下降而且嚴重影響其產品質量及耐貯性，常造成很大損失。
洋蔥早期抽薹是栽培中常遇到的問題，它直接影響著種植洋蔥的經濟效益。
洋蔥的春化作用型別和森羨機理是什麼？
洋蔥屬於綠體春化作物，洋蔥秧苗長到一定大小時通過低溫春化作用階段後在溫暖長日照條件下才能抽薹開花。洋蔥通過春化胡春物階段必須具備三個條件。
定植時間的選擇需要注意什麼。
蔥頭秋季移栽要適時，早栽必將延長冬前生長期，導致秧苗過大而抽薹。一般苗齡40天，日平均溫度15℃時是蔥頭的定植適宜期，一般情況下，華北地區在10月中下旬定植。
洋蔥播種的適宜密度如何掌握。
播種密度要適宜，播種過稀，營養面積過大，茁期追肥過多，都會使秧苗生長過大。因此，要掌握適宜播種密度，一般畝用種量4～5千克，l畝秧苗可移栽8-10畝地。育苗地應及時間苗，苗距掌握在3-4釐公尺。
出苗前土壤應保持溼潤和疏鬆。齊苗後為促進根系擴充套件及葉片組織充實，應適當減少灌水，這樣才能培育壯苗，是獲得洋蔥高產的關鍵。
洋蔥的特點特徵？
2樓：權墨傾宬
洋蔥，是老百姓餐桌上很常見的一種蔬菜，也是一種營養物質十分豐富的食材，不僅富含維生素c、胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——前列腺素a和槲皮素，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1 、維護心血管健康。
洋蔥是目前唯一含前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是一種較強的血管擴張劑，能軟化血管、降低血液黏度、保持血管彈性，還能促使鈉、鉀的排洩，有利於降低血壓，增加冠狀動脈的血流量，預防血栓的形成。
洋蔥中含量豐富的槲皮素，是類黃銅物質的一種，能減少血液中的脂質、保護血管彈性、降低血管緊張度，有一定的「清潔血管」作用。
2、促進心腦血管健康。
洋蔥中含有一定量的硫化物，適量攝入可以防止血小板積聚、抑制膽固醇的合成、促進血液流通，從而可以促進心腦血管健康。
研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
3、預防癌症。
洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋蔥中含有的「槲皮素」，是目前已知的最有效的天然抗癌物質之一，它可以防止細胞突變，控制癌細胞的生長，從而起到預防和抗癌的作用。
4、增強抵抗力。
洋蔥中含有花青素，特別是紫皮洋蔥，這是一種比維生素c和維生素e的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠清除自由基，增強抵抗力。除此之外，它在**美白、增加**光滑度方面也有益處。
5、促進腸道代謝。
洋蔥中膳食纖維含量較為豐富，經常適量攝入可以起到促進腸道代謝、清除腸道垃圾、預防便秘、預防結腸癌的作用；同時，攝入適量的膳食纖維還可以降低肥胖和2型糖尿病的患病幾率。
6、調節睡眠。
洋蔥中含有一定量的葉酸，葉酸可以抑制體內生成的過量同型半胱氨酸，同型半胱氨酸在一定程度上會干擾抑制荷爾蒙的生成；所以常吃洋蔥可以起到調節睡眠、預防抑鬱症等積極作用。
3樓：騎著蝸牛當房車
1．洋蔥根的特性洋蔥的胚根入土後不久便萎縮，因而沒有主根。其根為絃線狀鬚根，著生於短縮莖盤的基部，根系較弱，無根毛，根系主要密集分佈在 左右的表土層中，故耐旱性較弱，吸收肥水能力也不強。根系生長溫度較地上部低，地溫5℃時，根系即開始生長，10～15℃ 最適宜生長，24～25℃時生長緩慢。
2．洋蔥莖的特性洋蔥在營養生長時期，莖短縮成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部稱為盤踵。莖盤上部環生圓圈筒形的葉鞘和芽，下面著生鬚根。成熟鱗莖的盤踵組織幹縮硬化，能阻止水分進入鱗莖。
因此，盤踵可控制根的過早生長或鱗莖過早萌發。生殖生長時期，植株經受低溫和長日照條件，生長錐開始花芽分化，抽生花薹，花薹筒狀，中空，中部膨大，有蠟粉，頂端形成花序，能開花結實。頂球洋蔥由於花器退化，在總苞中形成氣生鱗莖。
3．洋蔥葉和芽的特性洋蔥的葉，由管狀葉片和葉鞘組成。葉片筒狀中空，表面具有蠟粉，氣孔下陷於角質層中，管狀葉腹部凹陷，葉片微彎曲，葉鞘圓筒狀，相互抱合成假莖。生育初期，葉鞘基部不膨大，假莖粗細上下相仿。
生長後期，葉鞘基部積累營養而逐漸肥厚，形成開放性肉質鱗片，鱗莖成熟前，最外面1～3 層葉鞘基部由於所貯養分內移而變成膜質鱗片，以保護內層鱗片減少蒸騰，使洋蔥得以長期貯存。
4樓：小破孩
洋蔥又名蔥頭、玉蔥，百合科兩年生蔬菜，是一種很普通的家常菜。洋蔥味美且含多種維護心血管的營養素，多食還可降低血脂、防止動脈硬化，在國外被譽為「菜中皇后」。洋蔥的營養價值很高，是集營養、保健、醫療為一身的蔬菜。
日本的科學家認為，經常食用洋蔥可以長期穩定血壓，對人體的動脈血管起到很好的保護作用。黃洋蔥和紅洋蔥沒有太大的區別，只是黃洋蔥在營養價值方面要高於紅洋蔥，而且有很多的人們在製作西餐的時候就會比較喜歡使用到的黃洋蔥，主要就是為了能夠達到乙個點綴的效果，而在做之前就必須要先用熱油將洋蔥翻炒均勻以後再去製作，尤其是要在裡面放入一些白砂糖來提味。
原料：大腸半斤、洋蔥半個，酒、八角、茴香、小茴香、薑片、蔥段、蒜末、醬油、糖、味精、白胡椒粉、麻油。
1、大腸用鹽麵粉反覆搓洗，洗淨待用。把大腸放入鍋中，加滿水焯水一遍。然後再將大腸放入鍋中，加水（略滿過大腸）燒開，加酒，撇浮沫，加入薑片，二個八角茴香，六七粒小茄香，轉小火燒大約乙個半小時（以大腸酥軟為宜），待涼後用剪刀剪成小段；
2、洋蔥切片待用；
3、鍋上火加熱，加入適量油，放入薑片、蔥段、蒜末煸香；
4、加入洋蔥片煸香；
5、加入大腸段煸炒，加少量酒，加醬油、糖反覆煸炒；
加入適量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒勻盛出。
黃洋蔥蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃，扁圓形，直徑6～8cm。洋蔥在國外它被譽為「菜中皇后」，營養價值不低。洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，且烹飪簡單，味道鮮美。
洋蔥切去根部，剝去老皮，洗淨泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有「洋蔥炒豬肝」、「洋蔥炒蝦」、「洋蔥回鍋肉」、「洋蔥黑椒牛肉」等。有機洋蔥在種植中不使用任何除草劑、煙燻劑、人造殺蟲劑或除菌劑。
有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行，這在普通耕作中是做不到的。
我國傳統中醫認為洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；
可潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒；
主治外感風寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。
5樓：澄琇
（1）喜溼的根系由於洋蔥原產地春季融雪后土壤很溼潤，使洋蔥形成了吸收能力很弱，分佈最淺的弦狀鬚根。洋蔥入土深度和橫展範圍僅為30～40釐公尺，主要根系分佈在距土表20釐公尺以上的表土層。洋蔥根系無主根，分枝力弱，無根毛或根毛量很少，喜溼潤，不耐乾旱。
2）短縮的莖盤營養生長時期，洋蔥的莖為短縮莖盤，呈扁圓錐體，其上生長葉和幼芽，鬚根繫著生其下。生殖生長期間，植株經過低溫春化，在長日照條件下生長錐開始花芽分化，抽生花薹。花薹筒狀，中空，中部膨大，有蠟粉，頂部形成花球，可開花結實。
由於花器退化，頂生洋蔥是在總苞中形成氣生鱗莖。而洋蔥假莖為圓筒狀組織，由葉鞘包裹而成，它不是植物學上的莖。（3）耐旱的葉型洋蔥的葉分為葉身、葉鞘兩部分。
葉身筒狀中空，腹部凹陷，腹部有明顯的凹溝，為耐旱葉型。洋蔥的葉具有較小的葉面積，葉表面又有很厚的蠟粉，是洋蔥適應原產地空氣乾燥特點的抗旱生態特徵。葉鞘圓筒狀，上部相互抱合成假莖，較短，長度一般為10～15釐公尺。
葉鞘基部在生育初期不膨大，假莖粗細上下相近。到生長中後期，葉鞘基部迅速膨大，形成鱗莖。（4）具有貯藏功能的鱗莖洋蔥是營養物質的貯藏器官，在洋蔥生長中後期到成熟前，最外面的1～3層葉鞘基部因所貯藏營養內移而變成膜質鱗片，具有保護內層鱗片、減少蒸騰、延長貯存的功能。
6樓：網友
洋蔥，俗稱蔥頭，為百合科植物。每100克蔥頭中含蛋白質18克，碳水化合物80克，鈣40毫克，磷50毫克，鐵18毫克，維生素c8毫克及少量的胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中卻含有能降低高血脂的含硫化合物。
此外，洋蔥是目前所知惟一含有對人體健康非常有益的物質——前列腺素的植物。這種前列腺素是一種較強的血管擴張劑，能降低人體周圍血管和冠狀動脈的阻力，有對抗人體兒茶酚胺等公升壓物質的作用，並能促使可引起血壓公升高的鈉鹽的排洩，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
洋蔥的特點
7樓：血刺熊貓
1生物學特性形態特徵洋蔥又名蔥頭、圓蔥，屬百合科蔥屬，具有特殊辛辣味，經常食用具有一定的殺菌作用；其根系淺，生長慢，莖短縮，在營養生長期可形成扁圓的莖盤，莖盤上抽生筒狀花薹，花薹呈中空狀，在花苞中逐漸形成氣生鱗莖。洋蔥葉呈筒狀中空，葉稍彎曲並有蠟粉，葉鞘基部互相。
洋蔥與蔥的區別有哪些？
8樓：網友
大蔥和洋蔥的外觀區別。
大蔥和洋蔥的外觀區別非常大，覺得即使是乙個小學生，也能知道大蔥和洋蔥的區別。大蔥是細長細長的一種蔬菜，大蔥的根部是白色的，尾部是青色的葉子。大蔥的種類有很多種，一般的大蔥都長這個樣子，非常有辨識度。
洋蔥和大蔥雖然名稱只有一字之差，但是樣子和營養價值卻有天壤之別。洋蔥是乙個不規則的球狀，外面是一層紫色的外衣。大小比饅頭要少一些，屬於圓滾滾的身材。
大蔥和洋蔥不僅是從形狀上有天壤之別，顏色上也是不同的。大家一定要注意，大蔥和洋蔥是兩種不同的蔬菜。
大蔥和洋蔥的營養價值區別。
在生活中，有很多人挑食不喜歡吃洋蔥，可是他們都錯了，洋蔥的營養價值特別高。據科學研究顯示，洋蔥當中含有高量的蛋白質，碳水化合物，蘋果酸鈣磷脂等營養成分。這種具有高營養價值的食品在日常生活中並不是多見的。
大蔥也有非常高的營養價值，大蔥非常普遍，日常生活中到處都是他的影子，**也是非常低廉的。我們都知道大蔥可以幫助我們促進消化，提高我們的食慾。可是也有一種我們不知道的功能，大蔥可以幫助我們抗菌抗病毒。
這是一種隱藏的神奇功效，剛剛被發現。
大蔥和洋蔥的吃法區別。
大蔥的吃法很多人都明白，這一點不用多介紹。我們在一般的菜品當中都要放入大蔥進行調味。大蔥的主要功能就是調味，作為配菜的存在，它是非常重要的。
大蔥還有一種吃法就是大蔥蘸大醬，這是山東人和東北人喜歡一種飲食方式。洋蔥的吃法也有很多種，洋蔥既可以炒著吃也可以涼拌著吃。當做配菜也是一種不錯的選擇。
即使是平凡的蔬菜，也可以創造出不平凡的營養價值。大蔥和洋蔥雖然常見，但是它們的意義確是非凡的。
洋蔥什麼時間種，洋蔥的種植時間，洋蔥什麼時間種？種植方法是什麼
洋蔥種植時間可選在9月份至10月份之間，最適宜的時間建議是在九月份中旬以後，這時候大部分地區的天氣涼快，發芽率較高，如果提高種植了，溫度較高，發芽也比較慢。在洋蔥種子播種之前，最好翻曬一下，然後放入五十度的溫水中進行浸泡，同時揉搓除去蠟質層，就可以考慮進行育苗了。洋蔥對溫度的適應能力比較強，種子在3...
在房間放洋蔥有什麼好處，洋蔥放在臥室的好處
洋蔥主要成分是含硫化合物 類黃酮化合物 苯丙素酚類化合物 甾體皂甙類化合物 含氮類化合物 前列腺素類以及鈣鐵磷等微量元素。這些成分有著不同的藥理作用，其中的含硫化合物有抑菌抗癌的作用，含氮類化合物有降血糖 降血脂的作用，類黃酮化合物有抗氧化的作用。段健民說，這些作用 看上去很美 但如果真正要達到防病...
洋蔥什麼時候種植，洋蔥的種植時間
覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日 立冬前後 不覆膜田地適宜移栽期十月二十日 霜降前後 由於各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同。因圓蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐 7 的低溫，蔥頭在26 以上時進入休眠。30 上時葉片會枯死。圓蔥花芽分化需要的低溫時期，因品種而異。一般品種在2 ...