1樓：匿名使用者
燒烤後的食物含致癌物質，油脂也很高，對身體危害比較大。
燒烤食品為什麼不能多吃?
2樓：左丘義焉溪
烤羊肉串、烤魚片等燒烤食品以其鮮而不膩、嫩中帶香、風味獨特而深受孩子們的喜愛。但是經常食用這類燒烤食品會給健康帶來損害，這是為什麼呢？
這是因為肉類食品在燒烤、煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質--苯丙芘，苯丙芘。
也正是香菸裡的一種有害成分。在燒烤肉類食品時，這種物質會附在烤肉表面，隨同烤肉一同食入體內。研究資料表明：
10歲以前經常食用燒烤、煙燻、醃製食品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。
總結：肉類食品在燒烤、煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質--苯丙芘。研究資料表明：10歲以前經常食用燒烤、煙燻、醃製食品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。
苯丙芘是乙個由五個苯環構成的多環芳烴，當肉類在木頭或炭火上被烹調時，肉中的脂肪滴入熱煤時所形成的煙霧中會產生苯丙芘。它是一種強力的致癌劑。此外，蛋白質食品在烹調時要經歷乙個「熱解」的過程，許多熱解物是誘變劑，食入人體同樣可誘發癌變。
由此可知，經常食用煙魚、煙肉、燒肉、燒鵝、燒雞，甚至燻過的香腸火腿都對健康不利。
總結：經常食用煙魚、煙肉、燒肉、燒鵝、燒雞，甚至燻過的香腸火腿都對健康不利。
愛吃烤羊肉串的人，應適當控制食量，不宜多吃。若真耐不住饞，可用家用電烤箱、微波爐間接製作。另外，在吃這些燒烤食品時，應特別搭配一些綠色蔬菜和水果，以降低有害物質對健康的危害。
3樓：表恕井午
燒烤食品的材料主要是魚肉類。這類食物中含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，它們在高溫下會發生化學反應，形成很多種致癌物質；同時，食品經過煙燻火烤後也不衛生。所以燒烤食品要少吃。
為什麼燒烤食物不宜多吃？
4樓：丨丶董哥
因為燒烤裡面含有致癌物質，吃多了以後會容易導致我們致癌。但是任何事物都有乙個量，少吃可以。但是絕對不能把燒烤當飯吃。
5樓：孤獨等號
燒烤經過燻烤會產生大量的亞硝酸鹽，這個成分是非常致癌的，所以吃多了燒烤會大大增加患胃癌風險，吃多了這些重口味也會改變自己的口味，會重油重鹽飲食也會加大對腎臟的負擔。
6樓：lh科教小百科
因為燒烤食物大部分是油炸的，油炸食物不宜多吃，會導致肥胖和高血脂，影響身體健康。所以燒烤食物不宜多吃。
7樓：玥陽
燒烤的各種食物都含有大量油、鹽、調料吃多了對人的腸胃不好。而且燒烤會產生苯並芘致癌物，還有最重要的是燒烤它費錢呀。
8樓：德銀文化匯
燒烤的食品不宜多吃，是因為它是用炭燻烤的，裡面含有許多致癌物質，非常不健康。
9樓：天才人物我無敵
因為食物在燒烤的過程當中很容易烤糊，這期間就會產生對人體有害的物質，經常吃的話，很容易導致癌變的發生。
10樓：依琳情感誦
燒烤食物有的可能帶有二氧化硫等有毒物質，經常吃的話對身體不好，而且也容易上火。
燒烤為什麼不能多吃
11樓：鍾夢嵐徭銘
由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。
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