1樓：地球之宋
鷹嘴豆的營養價值是非常高的，所以很多人不禁會產生一種想法，那以後就可以多吃一些鷹嘴豆了，其實沒有東西是十全十美的，所以建議要棚磨適可而止，同時過期的鷹嘴豆也不能食用了。
二、鷹嘴豆的營養價值：
1.鷹嘴豆是一種營養價值很高物，有大量的蛋白質，有很多種的氨基酸、維生素、粗纖維。事實清鷹嘴豆還含有大量的鈣、鎂、顫畝鐵等微量元素。
2.一種鷹嘴豆豆芽汁茶，其特徵在於該豆芽汁茶是以鷹嘴豆種子經自然發芽榨汁為茄和森原料，經酶解，滅酶，澄清，濃縮，超濾，加入輔料綠茶汁、蜂蜜、防腐劑、果酸和水，殺菌，灌裝，殺菌製成，其中各組份的重量百分比為鷹嘴豆豆芽汁5-80%，綠茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸，防腐劑，水餘量，該豆芽汁茶飲料為清澈透明淡綠色。
一種鷹嘴豆豆芽汁茶及製備方法和用途。
3.一種鷹嘴豆豆芽汁茶，其特徵在於該豆芽汁茶是以鷹嘴豆種子經自然發芽榨汁為原料，經酶解，滅酶，澄清，濃縮，超濾，加入輔料綠茶汁、蜂蜜、防腐劑、果酸和水，殺菌，灌裝，殺菌製成，其中各組份的重量百分比為鷹嘴豆豆芽汁5-80%，綠茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸，防腐劑，水餘量，該豆芽汁茶飲料為清澈透明淡綠色。
2樓：京瑞草堂
是的，鷹嘴豆（學名：cicer arietinum）為蝶形花科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五穀之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。鷹嘴豆因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。
鷹嘴豆為豆科草本植物，起源於亞洲西部和近東地區。 是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度轎春和巴基斯坦兩國的種植面積 佔全好帆戚世界的80%以上友陵，中國只有零星分佈。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。
鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。
鷹嘴豆是什麼豆
3樓：豆豆聊情感煩惱
鷹嘴豆是有名的健身界網紅，蛋白質「爆表」的它，也深得素食達人喜愛。因形狀如鷹嘴，而得名鷹嘴豆，又叫桃兒豆、雞頭豆，屬野豌豆族，是豆科植物中的稀有品種，許多古文獻中都有記載。
分佈於地中海、亞洲、非洲、美洲等地。中國甘肅、青海、新疆、陝西、山西、河北、山東、臺灣、內蒙古等地引種栽培。生長於海拔約2000-2700公尺。
主要價值：食用：鷹嘴豆的澱粉具有板栗風味，可同小麥一起磨成混合粉作主食用。
鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉。用鷹嘴豆粉可做成各種風味點心，也可做成獨具特色的色拉醬。鷹嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可製成罐頭食品。
青嫩豆粒、嫩葉也可作蔬菜。
飼料：小粒型鷹嘴豆籽粒還是優良的蛋白質飼料，磨碎後是飼餵騾馬的精料。莖、葉是餵牛的好飼草。
經濟：鷹嘴豆的澱粉是棉、毛、絲紡織原料上漿和拋光的上等材料和工業中的膠黏劑。葉子可提取靛藍染料。
什麼是鷹嘴豆
4樓：信必鑫服務平臺
鷹嘴豆又名桃豆、心豆，屬於豆科攀緣植物。
鷹嘴豆。)是豆科鷹嘴豆屬植物。一年生草或多年生攀緣草本植物。
高1-2公尺，莖直立，分枝多，被白色腺毛。託好兆枝葉葉狀，或下緣有3-5條不規則鋸齒或稀疏鋸齒。花單生或成對生於葉腋，花梗長釐公尺。
莢卵球形，膨脹，有1-4粒種子。種子白色短柔毛。6-7月開花，8-9月結果。
分佈在地中海、亞洲、非洲、美洲等友敏地。在中國、青海、新疆、陝西、山西、河北、山東、臺灣省和內蒙古引種栽培。它生長在海拔2000-2700公尺左右。
鷹嘴猜中豆營養豐富，含量高。種子含蛋白質，碳水化合物，脂肪。此外，它還含有豐富的膳食纖維、微量元素和維生素。
鷹嘴豆可以和小麥磨成混合粉，主要食用，既能提高食物的營養價值，又不破壞其風味和物理結構。鷹嘴豆粉加奶粉製成豆漿粉，種子可製成豆瓣醬、煮豆、炒豆、炒豆或罐頭。綠色和嫩的豆和鷹嘴豆的葉子可以用作蔬菜。
鷹嘴豆是巴豆嗎？
5樓：解惑小九
不是。鷹嘴豆和巴豆是兩種不同的植物。鷹嘴豆屬於豆科植物，洞知主要分佈在地中海沿岸和西亞地區；而缺顫者巴豆屬於毒豆科植物伏薯，主要分佈在南美洲和非洲。
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