1樓：國寫
豆皮是佛家的素食，有多種不同的食法，其中有一種“素燒鵝”，很好吃的。
2樓：鄺景
豆皮是佛家的素食的一種。因為佛家主要是吃豆製品來維持營養。等人豆製品的營養價值很高。你很豐富。
3樓：香菜寶寶
是的，佛家主食就是豆製品
4樓：
豆皮是佛家的素食嗎？豆皮這個豆類東西是一個。大多數人所喜歡的食材。也是佛家的素食。
5樓：往事
豆皮是不是佛家的素食，應該是以為豆皮沒有用了，所以說應該算是。
6樓：佔涵涵
是的，豆腐豆皮都是佛家的素食的，青菜豆製品都是佛家最好的食品的。
7樓：戰火l紛飛
豆皮金針菇卷
食材：豆皮、金針菇、香菜、小米辣，油、花椒適量、大蒜、蠔油、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、雞精、白糖
做法：1.準備好所需材料，香菜洗淨，金針菇去根洗淨，將香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一張豆皮，平鋪開，兩邊放上金針菇，將豆皮捲起，卷向另一端，要卷緊，用刀在豆皮卷中間切開，一分為二
3.取一段粉條，在豆皮介面處，串上，防止燒製時豆皮散開，用牙籤也可以，用粉條方便些，煮好了粉條也能吃，用牙籤，煮好後拿下來就可以了，其餘都依樣做好
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
5.下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽醬油，蠔油，再加入雞精，少許白糖，燒開
6.下入豆皮卷煮制入味，期間翻一次面，煮4-5分鐘，關火，盛出轉圈碼在盤內，撒上香菜段和辣椒圈即可
8樓：咎葉
豆皮應該算是素食啊。它是由豆漿為主要原料。也就是黃豆為基礎原料沒有其他的東西佛家應該是可以吃的。可以作為佛家的素食，而且豆皮的做法還是有很多的可以涼拌腐竹味道很不錯。
9樓：life肝帝
豆皮是素食的一種 但不是佛家的
10樓：悉慕桖靜
豆皮是黃豆做的豆製品，而佛教的主食就是豆製品，所以豆皮是佛家的素食，那麼豆製品有什麼作用呢？
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。
操作方法
01預防骨質疏鬆 在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分佈存在，是構**骨骼的主要成份，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素d，二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
02提高機體免疫力 機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆製品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
03預防便祕 便祕的原因是由於腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收後，是導致腸癌的一個原因，豆制蠕動並對腸道提供了充足的營養素，對防治便祕，肛裂，痔瘡，腸癌等有積極的效果。
04預防心腦血管疾病 心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解後能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
05**作用 豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利於**。
06緩更年期 豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
07豆製品的食用對疾病**也有一定療效，豆製品屬於優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合症，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，**病患者不可過多食用。
11樓：勾音
原料：豆皮，香菇，木耳，雲耳，蓮子，青紅椒，香菇，花生油，糖，蘑菇精，鹽，醬油，溼澱粉，青菜葉、海青
做法：1、蓮子泡水洗淨，青紅椒洗淨切絲，各種蔬菜洗淨切絲。
2、香菇，雲耳，木耳，蓮子放在碗中，加花生油，糖，味精，鹽，蘑菇精，醬油，溼澱粉攪拌。
3、豆皮開水煮一下，分四分，每分三張切開。
4、把上述攪拌好的餡料放在豆皮上，卷好，切掉多於部分，用青菜葉紮好下鍋蒸六分鐘。
5、上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。
6、用花生油、鹽、蘑菇精、溼澱粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。
小貼士：其實，用一張豆腐皮，可以卷世界！做法簡單，口感層次分明，一口一個表示很滿足。
還可以開啟腦洞，自己diy，因為這是一道怎麼做都不會錯的菜。常見的蔬菜基本都可以捲進來，也可以搭配自己喜歡的醬，真的是無敵了。
12樓：語過添請
大家都知道中國漢傳佛教一大特色就是素食文化。原中國佛教協會會長趙樸初居士及當代高僧大德也對漢傳佛教僧侶也要求“僧衣、獨身、素食”，將素食文化定格為漢傳佛教僧侶的基本行為標準之一。寺院裡嚴格要求素食，連蛋類也不會在齋堂裡出現。
叢林裡專門設定了“典座”一職，專司僧人素食的營養調理與搭配。隨著時代的發展，人們對飲食的要求越來越高，“仿葷素食”也出現在了餐桌上。太倉同覺寺方丈曙提法師做客《**來了》時，談到仿葷素食的問題。
從我們出家人本身來說，每天一日三餐不需要那麼多花樣，而且很多真正學佛的居士，在飲食上，也是比較淡泊的。
但是佛法不僅僅是自己修持，還要影響到更多的眾生，度眾生一定少不了方便。人們為了吃是絞盡腦汁、想盡辦法。
我們喜歡的也許並不是肉本身，我們喜歡的是自己喜歡的味道，我們眾生的習氣就是貪著其味。因此，為了接引眾生，很多素食館做仿葷素食，就是為了給斷不了肉的人吃的。
你喜歡吃肉，特別是現在的社會，食品安全問題導致魚肉不健康，但是到了素菜館，味道一樣，但是吃了之後沒有什麼不好的***，人們對仿葷素食好樂，可能就會慢慢斷掉吃肉的緣起。
素食有兩大種類：宮廷素食和田園素食，宮廷素食是我們仿製葷食，比如魚肉等，田園素食是指廟裡的素食，廟裡很簡單，青菜豆腐就好了。
最早的宮廷素食是從臺灣、上海興起來的，在過去的三四十年裡面，它對素食的傳播起到了很好的推廣作用，但是我們現在也發現一個問題，特別是大家所講的，你都吃素了，為什麼還要做魚、肉的樣子，但是不再像剛剛改革開放之初的時候，那麼有新鮮感了。
隨著物質的豐富，健康理念的普及，人們相對來說更喜歡原生態綠色的東西，這些仿葷素食在方向上，可能需要再去做一些改善。
同覺寺實際上早就不用這些所謂的仿葷素食，而用新鮮天然的蔬菜豆製品，把它做成新鮮美味的食物，從菜色到口味，都力求讓大家喜歡。吃素是簡單的形式，但是接引眾生，為了讓眾生走到佛法裡面來，仿葷素食又起到了一定的方便作用。
為什麼要多吃素，少吃肉？（從身體，生態環境等多方面分析） 50
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蠔油豆皮怎麼做好吃，蠔油豆皮的家常做法
1.準備食材 2.把豆皮切成小寬條 3.鍋裡油熱後下入薑片 4.放入豆皮 6.加入蠔油 7.糖8.雞精 9.少許水。10.快出鍋時加入切段的小蔥 小貼士加少許水，不會讓豆皮，感覺柴柴的。用料油豆皮 2張 金針菇 300克 蔥 薑蒜 鹽生抽 蠔油 白糖 豆皮捲金針菇的做法 金針菇去掉老根，洗淨後控乾水...