1樓：在秋浦河吹氣球的紅葉石
羊肉本身的味道就很鮮美啊，耗油的味道也很鮮美，所以這兩個比較鮮美的放一起，也是好吃的。
羊肉可以放生抽老抽蠔油嗎
2樓：初渝歌
燉羊肉是可以放這些調料的。
羊肉的做法有很多吵扒，烤、煎、燉、炒、燒等等。其中我最喜歡燉羊肉，燉這種做法最能使羊肉的鮮味激發出來，既保留了羊肉本身的鮮美，又能將調料的味道浸入食材中，還可以保留最多的營養成分，是一種極佳的烹飪方式。
尤其是蘿蔔燉羊肉：
一：蘿蔔燉羊肉中的蘿蔔含有微量元素。
鋅和豐富的維生素c
具有增強機體免疫的功能，還具有清痰止咳的功效。
二：除了增強免疫力。
蘿蔔中還含有芥子油有助於消化吸收，可以促進腸胃。
蠕動。三：羊肉性溫，幫助脾胃消化，可以保護胃壁，可以起到抗衰老的作用。
燉羊肉最好使用砂鍋來燉，這樣慎核燉出來的羊肉寬碰掘更加軟爛，更加的好吃。
羊肉能放料酒嗎？
3樓：無雅詩
做羊肉時不建議放料酒，下面來看看理由：
平時我們做肉菜的時候都喜歡蘆磨加入一些料酒，因為料酒能夠去腥。但是大家要記住了，燉羊肉的時候千萬大慎不能夠放料酒。因為料酒最大的作用其實就是去腥提味，而羊肉其實是羶味重，而且料酒的味道是有點酸腐味的。
所以如果燉羊肉時加入料酒的話，那麼燉出來的羊肉味道就怪怪的，沒有了原本的鮮味，羊湯喝起來也不好喝。
除了不能放料酒，也不能放八角：
燉羊肉的時候一定不能放滾譁敬八角，因為八角有一種濃重而特殊的香味，而羊肉有一股羶味，這兩種味道加在一起，燉出來的羊肉不僅不是一道美味的菜餚，反而是災難現場，羊肉的羶味更濃，八角的味道蓋過了羊肉的肉香味。而且八角中有一種特殊的物質，所以會使燉出來的羊肉湯底是有一點點發黑的，看起來一點也不美觀。
食材】羊肉。
調料】生薑、白芷、小茴香、食鹽。
步驟一：將買回來的新鮮羊肉切成大塊狀，將切好的羊肉放入盆中並加入適量的清水，浸泡兩小時左右。期間每當清水變成血水時，就要將水倒掉，換上乾淨的水，反覆多次，直到血水變少就可不用換水。
這樣能夠有效地減少羊肉的羶味。
步驟二：把浸泡過後的羊肉放入鍋中，加入適量的冷水，開大火燒至水沸騰，用湯匙打去表面的浮沫，然後再把準備好的生薑、白芷、小茴香加入鍋中，開小火慢燉小時左右。在整個過程之中，大家一定要記住不要蓋鍋蓋，這樣燉出來的羊湯更加清澈。
步驟三：在羊肉燉好準備出鍋之前，往羊肉里加入適量的食鹽，攪拌均勻，然後再撒上香菜或者是蔥末，便可以出鍋了。
羊肉裡面可以放醬油嗎?
4樓：休閒娛樂愛好者
可以放，但是不建議放。醬油是—種傳統的調味品，顏色呈紅褐色，有獨特醬香，滋味十分鮮美，其粗冊燃中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽姿罩等，其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應，所以羊肉湯裡面是可以放入醬油的，但是由於醬油滋味濃厚，會掩蓋羊肉原本的鮮味，所以一般是不建議在羊肉湯中放醬油的。
羊肉湯可以放什麼：1、香料。因為羊肉湯的羶味比較重，所以一般在做羊肉湯的時候可以加入一些香料，不僅可以去除它的羶味，還可以增加羊肉湯的口感，常見的有：
八角、胡椒粉、花椒、草果、香葉、良姜、陳皮、蔥、蒜等。
2、食材。因為羊肉湯性味溫熱，食用後容易引起上火反應，所以做羊肉湯的時候可以加巖虛一些性質偏涼的食材來中和其燥熱之性，常見的有：白蘿蔔、西紅柿、豆腐、綠葉蔬菜等。
5樓：我的嗎
羊肉裡面是可以放醬油，但是還是不建議放。
羊肉湯可以放什麼：1、香料。因為羊肉湯的羶味比較重，所以一般在做段腔羊肉湯的時候可以加入一些香料，不僅可以去除它的羶味，還可以增加羊肉湯的口感，常見的衫友有：
八角、胡椒粉、花椒、草果、或燃槐香葉、良姜、陳皮、蔥、蒜等。
2、食材。因為羊肉湯性味溫熱，食用後容易引起上火反應，所以做羊肉湯的時候可以加一些性質偏涼的食材來中和其燥熱之性，常見的有：白蘿蔔、西紅柿、豆腐、綠葉蔬菜等。
煮羊肉能放醬油嗎？
6樓：樂廚娘
你好。看你煮什麼樣的羊肉，白煮不需要放醬油，羊肉湯不放醬油。
紅燒類的羊肉需要放醬油。醬油是黃豆釀造的，加入焦糖色，有濃郁的豉香味，可以增加羊肉的顏色和滋味。
煮羊肉放什麼調料好吃，煮羊肉放哪些調料好吃
1.羊肉是一種營養價值很高的肉食品，常吃羊肉對人體大有好處，但有一股令人 討厭的羶味。那麼怎樣才能去掉羊肉羶味呢？葡萄乾能幫你這個忙。做羊肉湯或燉 羊肉時，放幾粒葡萄乾就能除掉羶氣味。2.羊肉的營養價值很高，色鮮味美，人們都很愛吃，但羊肉的羶味影響了不少人的食慾。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸...
怎樣燉羊肉好吃，怎樣燉羊肉才好吃 需要放那些調料
清燉羊肉的做法 1.羔羊肉500克切成小塊 2.放入開水鍋裡焯水撈出 3.準備輔料 料酒30克 大蔥1顆西洋參15克 黨參15克 生薑50克 綿山藥300克備用 4.大蔥切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底 5.放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入6.加入料酒 7.至火上大火煮開...
羊肉怎樣做才好吃，怎樣燉羊肉才好吃 需要放那些調料
紅燜羊肉 材料羊後腿肉1000g，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1 2根，辣醬120g，乾辣椒3只，白胡椒粉1茶匙 5g 大料2茶匙 10g 桂皮1湯匙 15g 枸杞1湯匙 15g 鹽2茶匙 10g 雞精1茶匙 5g 蒜碎4茶匙 60g 紅棗50g，薑片50g，大蔥段50g，草果3枚，香葉2片，生抽100ml，...