1樓:蔣蔣蔣
紅燒肉耐滲切塊,鍋中倒入玉公尺油,將紅燒肉放入鍋中煎一下,然後加入簡弊醬油,糖,水,昌咐脊沒過紅燒肉,燜煮半小時後小茹雞精與鹽就可以了。
2樓:阿斯達歲的說
家裡只有這些調料也是可以做紅燒肉的,首先把五花肉切成塊兒放入冷水鍋中加入料酒和薑片脊巖焯水,焯好以後撈出控幹水分備用,起鍋燒油油櫻段御熱,放入糖炒出糖色以後,把五花肉放入,燃胡再放入醬油,添入開水,煮40分鐘以後再加入鹽和雞精,繼續煮20分鐘,非常好吃的,紅燒肉就做好了。
3樓:黎昕科普知識小屋
是可以做的,就是先把油給熱一下,然後往裡面放肉之後再加上這些調料,放上一些水就行了。
紅燒肉的家常做法!家裡只有鹽不,醋,生抽,雞精,怎麼做?
4樓:過悌談安青
將五花肉洗淨後,用清水泡半小時,除去血水和腥味,切成小方塊,再入鍋加水沒過為宜,煮沸3-5分鐘撈起,濾幹水分,炒鍋加入少毀緩許油(冷油)放入大料花椒燒熱出香味,將肉入鍋翻炒出油(如果肉很肥出油多纖御模可去掉一些)時,加入料酒、醋(因為肉油加入酒、醋遇熱生成香脂入口更香更可口)翻炒後,加生抽(增香)炒幾下後,再加老抽(上色)炒幾下,然後放入姜蒜再炒幾下,加入開湯沒過,忌放冷水,否則瘦肉乾硬不化渣,蓋上蓋用中小火燒半小時左右,如果口味重,起鍋前再加點鹽即可。此法做出來色澤紅潤、入口化渣、肥而不膩、味香可口。
提示:1、切肉,可以生切,也可以熟切,生的沒熟的好切,但肉的味道有差別。肉生切過水每小塊受熱均勻,而煮後切與做回鍋肉差不多,不同的是:
紅燒切的是小方塊,回鍋肉切的是薄片;紅燒煮的時間又不能太長,因此,切出的小塊明顯受熱不均,而回鍋肉要煮八成熟。
2、肉過水的目的是讓肉收縮除腥味,幾分鐘就行了。
3、肉下鍋炒的時間不宜過久,否則,炒幹了就不好吃了。
4、加湯燒時可放土豆、胡蘿蔔、冬尖等輔料。
5、如拆渣果吃辣的,可加入幹辣椒或豆辦醬炒後再燒。
6、為了減少鹽的攝入量,再加上鹽經過高溫後對身體不好,最好在起鍋前味不夠再加。
紅燒肉的家常做法!家裡只有鹽不,醋,生抽,雞精,怎麼做?
5樓:活動群
沒啥配料也只能這樣做咯。
紅燒肉放什麼材料好吃,我只放了糖跟醬油,還有姜蔥蒜感覺不想啊?
6樓:何焱宇傑龍
紅燒肉主料。
五花肉540克。
輔料蔥1根。
姜5片黃酒3勺。
生抽4勺。食鹽1勺。
冰糖60克。
香葉1片。水適量花生油少許。
紅燒肉的做法。
1.把姜去皮後切片,小蔥洗淨瀝乾後切段,冰糖放在一旁待用2.把五花肉切成公分的大塊,放在鍋裡焯水3.
大火煮開後撈出肉塊,再用熱水徹底洗淨,瀝乾待用4.將乙個鐵鍋燒熱,放少許的油,倒入五花肉塊,開中火把五花肉的每一面都煎黃,煎到出油,需時約分鐘。
5.出鍋放入盤中。
6.另**,將鍋在最小火上預熱,放入蔥和姜鋪在底部,把煎黃的五花肉轉移到砂鍋。
7.放入香葉、黃酒。
8.放入香葉、黃酒,再倒入適量開水,讓湯汁能基本浸沒五花肉9.蓋上蓋子,小火慢燉約一小時。
10.一小時後往鍋裡倒入生抽、鹽,撈出煮爛的蔥姜,不要蓋上鍋蓋,轉中(大)火收汁。
11.約20分鐘後,見湯汁變得濃稠,鼓起大泡,即可關火烹飪技巧1、焯過水的五花肉要用熱水沖洗,保持肉質鬆軟;
3、生抽不要下早了,等慢燉一小時後,肉煮軟了再下。
如何製作紅燒肉?配料只有(豬肉,食用鹽,味精,老抽,醋,八角)
7樓:匿名使用者
1五花肉下鍋水煮,放啤酒,白酒,蜂蜜,2下油鍋炸至肉皮焦黃3.切片放調料,蒸。
家裡只有土豆怎麼做菜
土豆4個,紅燒醬油30ml,陳醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,雞精3g 做法1 土豆洗淨去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。2 將紅燒醬油 陳醋 料酒 糖 白開水 鹽和雞精調和成紅燒汁,用量可以根據個人口味增減。3 鍋熱油後,倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1...
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跟你姓有什麼關係,又不是不是他們家孩子 你是怎麼想的。還是隨你姓 關於結婚和男女雙方家庭關係 其實沒有那麼多的規矩的,只要酒席辦得好,客人高興而歸,就是新人們的最大滿意,或許有很多的 當地風俗 不妨試著 打個擦邊球 我再08年結婚的 情況與你差不多 我就用實地告訴你吧 我是桂林 老婆柳州 工作在南寧...