1樓：小教艾
大家親將洗乾淨，去籽切小塊，將裡脊肉中加入雞蛋，澱粉，胡椒粉，椒鹽，在油5成熱的時候加入裡脊肉，鬥脊撈出瀝乾油，在醬汁中加入清水，然後倒入鍋中行神，將檔銷虧裡脊肉倒入鍋中，就可以了。
2樓：花花就是我
應該就是先把肉醃製一遍，然後裹上澱粉放到油鍋裡面油炸最後再放到鍋裡翻炒，加入菠蘿，調料等等。
3樓：王祿
將五花肉切成塊，然後放入鹽醃製15分鐘放入棚首玉公尺澱粉攪殲和培拌均勻，起鍋燒油放入五花肉，然後炸至金黃撈出來備用。起鍋燒油，放入青椒和紅椒氏唯，然後放入番茄醬煮至粘稠放入菠蘿，肉，青椒紅椒翻炒均勻就可以了。
酸甜可口菠蘿咕咾肉，開胃又健康 ，你知道是如何做的嗎？
4樓：小熙聊美食
最近總是有小夥伴與我埋怨，說家裡面的小孩子不愛吃飯，每日光顧著吃零食，家裡面的老人都十分苦惱。如果想問小孩子最喜歡吃什麼菜，那樣非菠蘿咕咾肉莫屬了，這個菜堅信相信大家都不陌生，香甜可口巨下飯菜是否有！每一次喝的時候都覺得特殊的震撼，一直以來我都''餐廳廚房**''，可是將這個菜端到他們眼前以後，很快被搶光了，都覺得好吃呢。
小孩子針對香甜可口的小吃一直特別地鍾愛，一道菠蘿咕咾肉不但美味又下飯菜，簡易的流程卻有著極大的美食，家裡有小孩子的能夠學習一下，健脾開胃不能停。
【調料】生豬肉400克，菠蘿蜜300克，蛋1個，辣椒、尖椒各大半個，生抽醬油1勺，醋2勺，白砂糖3勺，番茄沙司2勺，植物油適當，木薯澱粉適當，公尺酒適當。
1.生豬肉清理乾淨切片，放進調味料醃漬20min使之進味；2.菠蘿蜜切成塊處理一下，控幹備用；3.
醃好的肉在木薯澱粉和蛋液中滾一下；4.將肉粒烹製一下，金黃就可以；5.將其餘食物放入鍋中炒一下，斷生就可以；6.
將調料和番茄沙司放平碗裡備用；7.將料汁放入鍋中，和食物一起煸炒，晶瑩剔透著色後就可以出鍋了。
香甜可口的菠蘿咕咾肉簡易又美味，口感清爽清爽不油膩，通道濃濃的芳香，是比較好的小菜，高顏值又美味，孩子們都很喜歡。我家小侄子每次吃菠蘿咕咾肉都根本停不下來，白公尺飯都可以多吃些一大碗呢。酸甜的口味，肉上邊沾滿了料汁，吃上一口外酥裡嫩，配搭白公尺飯香酥可口，老少咸宜特殊的健脾開胃。
喜愛親自動手製作美食的小夥伴可以學好哦！
5樓：醉煙看人間
就是菠蘿跟肉煮一起。這個配料一定要足。那才會燒出來比較好吃。
6樓：丁老闆的老友客棧
菠蘿咕咾肉的做法是要先把瘦肉切成條，然後裹上面粉在油裡炸，炸完了之後再和菠蘿蜜一起炒。
7樓：黎昕科普知識小屋
其實就是先把蔥薑蒜給放進去之後放入菠蘿，等到炒香之後再放肉。
酸甜開胃超美味的菠蘿咕_肉
8樓：絕頂風光月潭
<>《菠蘿咕咾肉。
食材：雞胸肉，青椒彩椒，菠蘿。
做法：1、菠蘿去皮洗淨切塊，放入鹽水裡泡半小時，青椒彩椒洗淨切塊備用。
2、雞胸肉洗淨切塊，放一勺料酒+一勺生抽+適量鹽和胡椒粉+二勺澱粉+一勺油抓勻醃製半小時入味。
3、調乙個糖醋汁：二勺生抽+一勺番茄醬+二勺白糖+一勺白醋+適量澱粉，水攪拌均勻。
4、油溫五成熱下入雞塊，炸至金黃撈出。
5、鍋留底油，放入青椒紅椒，下挑好的料汁，煮至粘稠，下入雞塊和菠蘿，炒至攪勻入味即可。
酸甜菠蘿咕嚕肉
9樓：抹茶派派香
你知道酸甜菠蘿咕嚕肉怎麼做嗎？菠蘿咕嚕肉是我們日常生活經常能做的家常菜，但很多人都不知道怎麼做才能融合菠蘿的味道。我精心為大家整理了酸甜菠蘿咕嚕肉食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！
菠蘿咕嚕肉
菠蘿買回家了，第乙個反應就是要做菠蘿咕嚕肉，很饞這口的，好像最近幾年每年的菠蘿季都會做這道菜的。小時候吃的咕嚕肉是全肥肉的，現在不敢吃了，雖然記憶中的味道很美好，但還是買了比型磨孝較瘦的肉來做，不過說實話，如果不怕肥肉的話，儘量買肥多瘦少的肉更好吃。
用料
豬肉 菠蘿 雞蛋 小番茄 青椒 番茄醬 白醋 鹽 生粉 糖 料酒。
酸甜菠蘿咕嚕肉的做法
1、 豬肉切成小方塊，放進大碗。
2、加入1小勺鹽，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，攪拌均勻，醃15分鐘。
3、菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起。
4、小番茄和青椒切成小塊備用。
5、醃好的肉裡磕進乙個雞蛋，加入2大勺卜稿生粉（我用的是玉公尺澱粉），攪拌均勻，讓每塊肉都掛到遊巧糊，沒有多餘的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠，可以再加點生粉，理想的'掛糊狀態是：粉漿全部粘在肉上，沒有多餘的蛋液。
6、鍋裡倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型後，轉小火炸熟後撈起瀝油。
7、肉放涼後，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油。
8、倒出鍋裡的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋裡，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁（酸甜度根據自己的口味來決定，感覺太甜就加點白醋，感覺太酸就加點白糖）
9、倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻後關火，倒入炸好放涼的肉，快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。
酸甜菠蘿咕嚕肉小貼士
1、炸肉的時候要炸兩次，第一次中火下鍋，定型後轉小火炸熟；
2、撈起待肉放涼了以後，重新燒熱油鍋，倒進肉大火復炸一下讓肉香脆；
3、酸甜汁煮好先關火再倒入肉，快速兜勻，讓每塊肉都裹到酸甜汁馬上裝碟。
菠蘿咕嚕肉的家常做法
10樓：匿名使用者
食材。豬裡脊 260g
青椒 1個。
紅椒 1個。
菠蘿 半個。
檸檬 2片。
山楂幹 3塊。
雞蛋 1個。
澱粉 適量。
水澱粉 適量。
生抽 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
水 150g
番茄醬 適量。
白糖 適量。
方法/步驟。
豬裡脊洗淨，正反面用刀背拍松切條切丁。
請點選輸入**緩芹描述。
倒入生抽、鹽、澱粉、油、黑胡椒粉抓勻。
請點選輸入**描述。
紅椒洗淨去蒂，切條再切塊。
請點選輸入**描述。
青椒、菠蘿切塊備用。
請點選輸入**描述。
清水裡倒入生抽、白糖、番茄醬攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
肉丁沾一層雞蛋液一層澱粉，靜置。
請點選輸入**描述。
冷鍋油燒至六七成熟，此塵夾入肉丁炸至表面金黃。
請點選輸入**描述。
撈出，待油溫公升高復炸15秒。
請點選輸入**描述。
熱鍋倒入醬汁、檸檬、山楂幹。
請擾扒畢點選輸入**描述。
煮至醬汁粘稠，盛出備用。
請點選輸入**描述。
鍋內油熱，倒入青椒、紅椒炒至七分熟倒入菠蘿。
請點選輸入**描述。
翻炒一會倒入肉丁、醬汁、水澱粉，翻炒均勻裹汁即可。
請點選輸入**描述。
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