1樓：易諾千金
不可以的。小蘇打不宜和酸性水果，如楊梅、梅子、李子等。
小蘇打。化學上歸屬於酸式鹽。 碳酸氫鈉是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
它也是一種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。
此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。長期吃碳酸氫鈉片用於鹼化尿液及酸血癥，也可用於胃酸過多。
長期的服用碳酸氫鈉，可引起身體的酸鹼平衡失調，迅告更為嚴重的可導致代謝性鹼中毒，並且鈉負荷過高引起水腫等，孕婦更應慎用。在使用過程中中和胃酸時所產生的二氧化碳可能引起噯氣、繼發性胃酸分泌增加的***情況出現。
小蘇打和酸性水果一起食用遊簡的時候，會發生酸鹼中和反應而放出二氧化碳氣神昌褲體，容易引起噯氣的***。
2樓：網友
小蘇打與木瓜蛋白酶。
可一起用嗎？
沒必要一起用的。
傳統嫩化牛肉的方法是用澱粉及小蘇打，澱粉是把水份包裹鎖注水份，防止水分流失，從而達到牛肉嫩化的目地，缺點是大塊肉的效果不好，同時容易糊湯，菜品有限制。
小蘇打嫩化牛肉，主要原理是讓牛肉發生蛋白質變性。
從而達到牛肉嫩化的目地。缺點是容易殘留鹼味，影響牛肉的原味口感。
木瓜蛋白酶嫩化牛肉的原理是把牛肉蛋白質纖維輕度水解切割，從而達到嫩化的目地，這點與澱粉及小蘇早笑打嫩化原理有陸頃含很大的區別。
木瓜蛋白酶醃製牛肉，如何防止牛肉嫩化過度？
木瓜蛋白酶嫩化牛肉是利用蛋白酶輕度水解蛋白質纖維達到嫩化的目地，因此，木瓜蛋白酶在醃製牛肉後，不立即烹飪會出現嫩化過度的情況，也就是我們常說的肉柴、肉綿。如何防止嫩化過度呢？
有兩個解決方法：
1新增量比。
建議新增量要放少一些；
2新增木瓜蛋白酶醃製後，利用木瓜蛋白酶在0-10度低溫緩慢反應的特性，直接放冰箱儲存。
通過這兩個方法，可以有效的防止牛肉嫩化過乎山度的現象。
3樓：匿名使用者
小蘇打和木瓜蛋白酶，沒有見到相關法律法規說冊猛巧不能知缺一起用（如果有的話，請提供相關法律法規文件）。
兩州鍵者，嫩肉機理和效果不同。所以，可以一起使用，達到肉類食材不同的口感。
但使用劑量，需精確把控，否則效果欠佳或者嫩肉過頭。
好比，味精和雞精，你完全可以一起使用，呈現的鮮味口感兩者是不同的。
木瓜蛋白酶和小蘇打有什麼區別
4樓：回憶只能憶
木瓜蛋白酶和小蘇打是兩種不同的物質，其作用也有所區別。
木瓜蛋和稿白酶是一種天然的消化緩大酶，主要存在於木瓜中。它可以分解食物中的蛋白質成為更小的肽鏈和氨基酸，從而幫助人體更好地吸收營養。因此，在醫學上常被用來**消化不良、胃腸道問題等。
小蘇打則是碳酸氫鈉（nahco3）的俗稱。它具有弱鹼性，在與水反應時會釋放出二氧化碳，並且能夠中和一些強酸性物質，如胃液等。因此在日常生活中經常被用來調節ph值、清潔家居環境等。
總之，雖然兩喚哪孝者都對身體健康有益處，但其作用範圍及機理並不相同。如果需要使用這些物質進行保健或**，請務必遵循正確方法並諮詢專業醫生建議以確保安全有效。
木瓜蛋白酶是什麼東西？
5樓：匿名使用者
木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有**作用。
6樓：匿名使用者
木瓜蛋白酶是一種天然生物酶製劑。
7樓：匿名使用者
分解蛋白質的一種酶 種類很多 具有很強的針對性。
小蘇打和面小蘇打放多了該怎麼辦，我用小蘇打發面，小蘇打放多了，怎麼辦？
可以多放點麵粉中和。小蘇打和面蒸花卷的方法如下 所需材料 高筋粉 400克 小蘇打 4克 南瓜泥 適量。1 麵粉和成麵糰，揉至光滑蓋上保鮮膜放到溫暖處自然發酵，夏天2 4小時即可發酵好，冬天最好第一天晚上和面，第二天早上蒸饃比較合適。2 發酵好的麵糰取出，小蘇打4g兌溫水溶解後，揉入麵糰中，等待10...
食用小蘇打怎麼沖水喝 食用小蘇打沖水喝的方法
食用小蘇打可以沖水喝。小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱鹼性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存。有研究顯示，感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍 胃痛有很好的止痛效果。 首先水杯中盛毫公升的涼水。 將克左右的小...
如何用小蘇打醃肉，小蘇打粉醃肉
將料酒 薑絲 生抽 蠔油 小蘇打 黑胡椒碎 孜然粉 鹽 蜂蜜 大蒜一併放到豬肉裡攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製20分鐘以上。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 豬肉 300克 熟芝麻 適量 大蒜 1頭 鹽 1勺 料酒 2勺 小蘇打 適量 黑胡椒碎 適量 孜然粉 適量 生菜 1棵 生抽 2大勺 蠔油 2...