1樓：**扒皮小能手
定勝糕。是浙江省的乙個非常有名的小食，很多人去烏鎮。
遊玩的時候，都能夠吃到非常正宗的定勝糕，而且訂正高的口感非常細膩香甜，外皮又比較酥脆，裡面還摻入了一些玫瑰花瓣或者是玫瑰醬，吃起來有非常濃郁的花香味兒，色澤也非常的豔麗，所以很多人都非常喜歡吃去了，去了浙江還會帶一些定勝糕回去見親友。定身高主要的製作食材就是粗糯公尺粉。
和粗基公尺粉以及玫瑰醬，豆沙。<>
一、定勝糕是用哪些食材製作而成的
1、想要枝衫橘製作定勝糕，主要用到的材料就是粗糯公尺粉，粗金公尺粉和綿白糖。
還有幹豆沙糖，板油丁玫瑰醬，或者是玫瑰花瓣，松子仁，紅袖公尺粉。
2、自己如果在家嘗試做定勝糕的話，可以先將粗糯公尺粉和搓機公尺粉一起放到乙個容器裡面去攪拌均勻，然後在中間扒乙個窩在這個窩裡面放入一些綿白糖和紅袖公尺粉。等這些材料全部都攪拌均勻之後，就可以放置在乙個地方8個小時左右，然後再找出乙個細篩來過篩，過完篩之後放入一些玫瑰醬來備用。<>
3、而且要製作定製定勝糕，還要準備好一塊兒定勝糕的模板，先在模板上面撒上一層定勝糕的粉，然後放入一些幹豆沙板糖油丁，再把高粉鋪在上面刮平，然後撒上一些松子仁就可以了。
4、接下來就是準備好一鍋清水和蒸鍋，把剛剛已經做好了的模具放在鍋上面蒸，蒸30分鐘左右等鍋裡面的熱氣已經非常充足，糕胚完全成熟了的時候就可以把糕倒出來開吃了。<>
二塌畝、結語
定勝糕這款糕點。
的寓意也是非常好的，因為相傳定勝糕是在抗猛團日戰爭。
時期，有一位教授的夫人給這款糕取名字，寓意著抗戰勝利。
2樓：happy薛醜醜
主要的材料就是粗糯公尺粉，其中還有白糖，幹豆沙糖，板油丁玫瑰醬、玫瑰花瓣、松子仁、紅袖公尺粉。
3樓：番茄味雞腿堡
梗公尺，糯公尺，白砂糖，紅曲掘則，清水，這些都是需要的判攔棚，將這些東西製作好以後是需要進行發酵的，這衡喚樣味道會更好一些。
4樓：深湛且深邃的東風
就是用糯公尺粉，紅薯粉，細砂糖，還有糖桂花，粳公尺粉，豆沙餡製作而成的。
定勝糕的由來
5樓：打喬治的佩奇
定勝糕是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。另乙個傳說是南宋定都杭州後，岳飛為保護國土多次領軍出征，杭州百姓沿途都會送上定勝糕，盼勝利歸來，這便是岳飛與定勝糕的真實故事，流傳千年；
南宋文獻《夢粱錄》亦有相關記載。定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統名點，屬於蘇式糕點；其色澤淡紅，鬆軟香糯，帶甜甜的豆沙味。
定勝糕傳說一
據老輩裡講，在唐代，常熟城裡的官府規定，市上的糕點要計量，一公升籮公尺做十個，約合一兩乙個，叫做「定公升糕」。
有紅的、有黃的、有綠的，容器口大底小，容易倒出，圖案有半桃、牽牛、梅花、線板、稜臺、五星，等等形狀。倒出後上蒸籠一蒸，乘熱蓋上紅印，取名為「鼎盛糕」。
到了明朝，打仗的事兒越來越多，老百姓就把「鼎盛糕」送給當兵的壯丁作為乾糧，取名為「定勝糕」。
從「定公升糕」到「鼎盛糕」，再到「定勝糕」，雖然音調沒有變，意義是漸變的。據說，有一段時間還有將「定公升糕」和「高公升爆竹」送給**的事，意思是「肯定高公升」。
定勝糕的由來是什麼？
6樓：生活教育娃娃能手
關於定勝糕的來歷，民間傳說有很多，並且不盡相同。一種說法有書記載，出自宋代吳自牧《夢梁錄》一書。北宋時，楊家將們出征，百姓於是自發地準備了吃的喝的為軍士送行。
將士吃了一種糕點後，感覺美味異常，既可就酒，又可果腹，就問百姓這個糕是什麼，百姓希望楊家將們可以旗開得勝，於是就說它叫定勝糕。楊家將聽後士氣大增，滿懷信心地出戰去了。宋室南遷後，定勝糕也跟著傳到了如今的杭州。
定勝糕的意義：
定勝糕"圓滿實現了千百萬民眾支援前線一定能打勝仗的心願。定勝糕這一喜慶禮物，牢牢紮根於人民群眾心中。
隨著歲月的輪迴，定勝糕的含義、製作技藝、質量也有進一步的提高。八百多年來，代代傳承，長盛不衰，其主要原因，萬事優越者謂"勝"(《辭源》釋)；又據《現代漢語詞典》稱"勝"為美、好……如勝地、勝景、勝蹟、勝境…….
近代，在民眾造房建屋、喬遷新居，壽辰、婚嫁娶親、生兒育女、新店開張等喜慶活動中，人們依舊沿襲著以"定勝糕"為主。
輔配甘蔗(節節高)、爆公尺花、寸斷稻草(金條)、紅蛋、紅棗、花生(長生果)、團圓、糰子、水果等作為禮品，滿滿裝進兩隻腳盤(又稱喜盤)，上蓋喜、壽、鴛鴦等大紅剪紙，擔送辦事主家，祝願受方生活富裕、步步高昇、壽比南山、子孫興旺發達。
定勝糕怎麼製作
7樓：向陽
定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統名點，屬於蘇式糕點，那麼，怎麼製作定勝糕呢？
1、 將粳公尺粉，糯公尺粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發1小時。
2、 將答桐氏公尺粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
關於輪歲定勝糕怎麼製作的相關清散內容就介紹到這裡了。
定勝糕都需要什麼材料呢？
8樓：黑白街區影視文化
食材用料。幹磨粳公尺粉 適量。
幹磨糯公尺粉 適量。
砂糖 適量。
紅豆 適量。
糖桂花 適量。
紅曲粉 適量。
桂花 適量。
定勝糕的做法。
紅豆煮熟，用攪拌機打碎。
2.加糖熬煮紅豆泥，至水分蒸發，即成豆沙餡。
3.粳公尺粉、糯公尺粉、紅曲粉、細砂糖、糖桂花混合均勻。
4.倒入涼水拌勻，輕揉搓散，形成雪花狀的混合公尺粉。
5.模具填入三分之一公尺粉，中心放入紅豆沙，再撒公尺粉至填滿模具6.旺火蒸十五分鐘，取出脫模即可。
定勝糕是**的特產
9樓：阿昊愛生活
定勝糕屬於江浙的特產。
定勝糕是江浙地區的一種傳統名點，屬於江浙糕點；其色澤淡紅，鬆軟香糯，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時蘇州百姓為韓世忠的韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝塌中」兩字，後就被稱為「定勝糕」。
另乙個傳說是南宋定都杭州後，岳飛為保護國土多次領軍出征，杭州百姓沿途都會送上定勝糕，盼勝利歸來，這便是岳飛與定勝糕的真實故事，流傳千年；南宋文獻《夢粱錄》亦有相關記載。
定勝糕巧圓做法
一、食材
粗糯公尺粉3000克、粗粳公尺粉2000克、綿白糖2500克、幹豆沙1750克、糖板油丁1500克、玫瑰醬500克、松子仁150克、紅袖公尺粉25克。
二、做法
1、將粗糯公尺粉、粗粳公尺粉一同放入木桶內拌勻，中間扒窩，放入綿白糖、紅秈公尺粉拌勻後靜置8小時，過篩後拌入玫瑰醬待用。
2、在糕模內墊入一塊小竹板，先向糕模裡撒上一層糕粉，放入幹豆沙、糖板油丁，再鋪滿糕粉，刮平，撒上松子仁即成。
3、在蒸鍋裡放入清水燒沸，將燜桶放於鍋上，將糕模放入桶中，蒸制30分鐘。待蒸至燜桶中熱氣透足、糕坯成熟時，取出糕模將糕坯倒出即孝衫塌成。
定勝糕怎麼做？
10樓：寵物寶寶
您好，很高興為您解答，原料：粳公尺粉4kg，糖玫瑰花160g，豬板油，糯公尺1kg，白糖。
定勝糕的做法：
1．將粳公尺、糯公尺粉和糖放在一起拌和，加少量水，用篩篩細，然後拌入糖玫瑰花。將拌好的公尺粉放入木製圓形模型內，模型成凹定榫形。
2．先將公尺粉在模型內鋪一層底，上面鋪以切成小丁的豬油，再以公尺粉鋪上面層，然後隔水蒸透即成。
3．定榫糕風吹後容易發硬，應放置陰涼地方；有水分時在青梅季節易黴。冬季可貯藏。
風味特點：色形美觀，甜香油潤，軟糯適口，老幼皆宜，喜慶禮品，熱涼均可食用。
操作關鍵：1．豬板油切成小丁粒，裝入凹定榫形的模型中間位置，四周用公尺粉圍嚴封著。
2．隔水蒸40分鐘左右熟透。
3．夏季注意保鮮冷藏，防止黴變。
4．忌食豬油者，可用清素精煉油替代，也可減少油的用量。
用土豆能做出哪些寶寶輔食？是怎樣的做法呢
食材 土豆200克 黃油10克 紫薯80克 蛋黃1個 沖泡好的牛奶10克 黑芝麻適量 做法 1.土豆 紫薯分別去皮切成小片上鍋蒸熟 蒸熟後分別壓成細泥狀 雞蛋放鍋裡與涼水一起，煮10分鐘左右。熟了後雞蛋放涼水裡沁涼些，又好剝。把土豆煮軟搗碎後，放入蛋黃和牛奶進行混合 然後放火上稍微加熱即可。注意的是...
大糕是哪裡的特產，年糕是哪些地方的特產？
大糕，又名玉帶糕，阜寧地區漢族糕類佳品。產於中國散文之鄉 江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如雲，卷得起 放得開，上口香甜 滋潤細軟 營養豐富 老幼皆宜。民間美食師傅總結了地方做大糕的經驗，選用優質糯公尺 純淨白糖 精製油脂及高階蜜餞，按其比例加工而成。先將上等的整齊糯公尺在溫水中浸泡一天一夜撈起，...
蛋烘糕是甜的還是鹹的呢？都有哪些餡料呢？
蛋烘糕可以是甜的，也可以是鹹口的，就看你裡面放什麼餡料，如果放一些肉絲 肉鬆 花生碎等等食材，那麼這樣做出來的蛋烘糕就是鹹口的，如果在裡面放一些芒果 士多啤梨 藍莓 香蕉 忌廉等等食材，那麼做出來的就是甜口的，那麼我們在家怎麼做蛋烘糕呢？把做法分享給大家。首先，我們要製作蛋烘糕的麵糊，大碗中加入克高筋面...