1樓：網友
這個應該就是動物脂肪層的淋巴組織。一般都是在脂肪層上，和人一樣大多在脖子，大腿根，乳腺。這個一定要扔掉不要吃。
對身體非常不好。致癌的呢。建議把周邊的肉一起切掉再食用。
如果很大顏色不好的話，整塊肉扔掉吧。一般家裡第一次做出來陵者的肯定是沒有街上的好吃。因為別人的都是老湯。
第一次滷肉教你簡單的方法吧。豬肉，要五花肉。準備乙個鍋，注意不能用鐵鍋。
調料。3斤肉的答汪陵調料。八角3個。
草果3個。花椒20粒、桂皮一小塊。有2指頭寬和長就好。
肉蔻3個。小茴香20粒生薑。胡椒粒10個，幹辣椒20個。
蔥。蒜。把這些東西找個紗布包好。
現在就是炒糖色。放油在鍋內加入白糖，等到白糖出沫子了。加入開水。
將洗好的肉放入鍋中。等到鍋開了把上面的血沫打幹淨。加入調料包。
放入鹹鹽。味精。雞精。
老清戚抽。等到肉能用筷子砸穿了就ok了。用完的湯不要倒掉。
每2天燒開一次。下回煮肉的時候還能用的上，。好了肉就到這裡吧。
自己買個大餅一夾。
2樓：網友
不知道什麼東西就扔掉，一般在豬肉裡面出現異物可能是合成的肉。
3樓：匿名使用者
今天孩子他爸從集市上買了30元的豬肉，我打算蒸包子吃，昨天晚上我就發上面了，在大哥那割了點韭菜。
上午9點半我就開始安排了，想著中午上班的、上學的都回家來吃飯，他們中午時間都挺趕的，所以想早點安排出來，別誤了他們吃飯。
把韭菜摘好洗淨在一旁控著水，我就開始切肉，切了一半的時候，再一刀下去之後，就看到刀上沾了豆腐渣類的東西，再一看切過的肉上也有一團豆腐渣樣的東西，看著讓人很不舒服，我覺得這肉不對勁，我從來沒看到過這種豬肉，不禁想起人們常說的公尺豬肉，我想這會不會就是公尺豬肉啊？我只聽說過公尺豬肉卻從來沒看到過公尺豬肉，好在現在的手機很方便，我可以查一下，我在手機上查了一下，手機上顯示說是豬肉寄生蟲，把我噁心壞了，趕緊和孩子他爸拿著肉去找賣豬肉的攤販。
找到賣豬肉的老闆，我說你看看你這是什麼肉，我可不敢吃這樣的肉，那老闆一看他說這種情況，應該是生豬在打疫苗的時候藥物沒有散開，沒能被豬充團陵分吸收，瘀積在那了，那塊肉正是打針的地方，老闆說我換給你一塊肉吧，我說那行也只能這樣了，但是你別給我割那頭豬的肉了，我要另一頭豬的肉，於是老闆給我另割了一頭豬的大腿肉。
回到家我一邊切著肉一邊仔細檢查，看還有沒有什麼問題，枯簡哎！都有點心裡怕怕的了，好在這次的肉沒問題，這一來一回的等到我把包子蒸熟了，就十二點半了，差點耽誤了孩子們吃飯，真是起了個大早趕了個晚集呀！白白從九點多就安排，到後了還差塌敗戚點晚了。
朋友們買豬肉的時候，可千萬要看好了，切豬肉的時候也要仔細看，可別不小心吃了這種不健康的豬肉，到時候損害了身體，切記切記！
怎麼切豬肉**,一塊不正規的肉不知從何處下手
4樓：生活
步驟 :
1.首先我們要把豬肉洗淨，可以先切一小塊出來，看到上面的橫絲。
2.然後切豬肉不能順著它的橫絲切，要跟它相反，它是橫絲，我們就要切豎的。
3.切對的豬肉是右邊的有花紋的豬肉，無論什麼樣的做法，肉質都是嫩的，而左邊的那個就是錯誤的，左邊那個炒起來會顯得肉質特別硬跟柴。
豬肉的營養成分。
營養成分。含量/100克。
熱量 395卡。
蛋白質 克。
脂肪 克。碳水化合物 克。
膽固醇 69毫克。
維生素a 16微克。
維生素b1 毫克。
維生素b2 毫克。
煙酸 毫克。
維生素c 1毫克。
維生素e 毫克。
鈣 11毫克。
磷 130毫克。
鉀 162毫克。
鈉 毫克。鎂 12毫克。
鐵 毫克。鋅 毫克。
硒 微克。銅 毫克。
5樓：聰明的桃子小姐
你先看一下肉的紋路的大致走向，順著肉的紋路切，會更好一點。。。
6樓：蘇_不悔
。。。想切成什麼樣的，換不同方向切就好了。
7樓：無敵大檸檬
豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老。要斜者纖維紋路切，這樣才能達到即不易碎，又不易老的目的。
牛肉質老（即纖維組織），筋多（即結締組織多）。必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切（又稱為頂刀切），才能把筋切斷，以便於烹製適口菜餚。如果順著紋路切，筋腱會保留下來，燒熟後肉質柴艮，咀嚼不爛。
雞肉和兔肉最細嫩，肉中幾乎沒有筋絡。必須順著纖維紋路切，加熱後，才能保持菜餚的形態整齊美觀。符合質量要求。否則加熱後，菜餚會變成粒屑狀。
——覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美———
——希望你新的一年，心想事成，工作順利，生活歡樂美滿———
8樓：一獎功成萬骨枯
不好下手就凍起來再下手。
豬前夾肉是哪塊肉？
9樓：愛旅遊的小哥丫
前夾肉就是豬前腿上面，大腿附近的肉，也就是位於血脖之後，第三根脅排之前的肆汪轎那塊豬肉，也叫前架肉。簡單來說，豬前夾肉就是豬前腿上面陵旅的大腿肉，或者說是豬前大腿肉。
豬前夾肉用來做成紅燒肉也是很好的，但製作紅燒肉的最佳選擇還是五花肉和腰條肉。用豬前夾肉製作肉湯時可以肥瘦裂肆分開切，先把切好的肥肉煎至出油（這個部位的肥肉煎出的油很香，而且煎過以後的肥肉口感也很好），然後再放入瘦肉爆炒，再加調味料炒勻後加水煮滾即可。
豬肉切開有粒狀物是不是問題豬肉？
10樓：網友
這是公尺豬肉。
公尺豬肉是一種比較形象的叫法，因為這種豬肉切開之後有公尺粒一樣的白色囊腫，這種那種就是一種叫做豬肉絛蟲囊尾蚴的寄生蟲。這種寄生蟲對豬的危害十分大，一旦豬換上這種寄生蟲病最後後果就是死亡！
公尺豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少公尺粒狀的囊包。囊慶肢銀包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。
如果人不慎誤食了公尺粒豬肉，就會感染這種囊譽宴尾蚴寄生蟲，這種寄生蟲會在人的腸道里面完成在豬體內無法完成的發育工作。它會繼續發育成成蟲，也就是我們常說的絛蟲。
所以說遇到這種公尺粒豬肉一定要毫不猶豫的扔掉，千萬不要食用。不過現在豬肉檢疫很嚴格，所以只要是飢念去正規地方購買豬肉，一般不會是公尺粒豬。
11樓：琴韻博達
如果豬肉迅蘆切開之後有粒狀的話，那麼這個肯定是有問題者掘的，豬首昌核肉了，如果這個粒狀特別多，那肯定是存在問題的，一定是問題，豬肉。
12樓：依然范特西
這個很有可能是有問題的豬肉的，建議不要吃，可以做個檢測。
13樓：暮光丶覲
像這種帶有顆粒狀的豬肉。它就是有問題的豬肉俗稱，就是叫豆豬，這樣的豬肉是不可以吃的。
14樓：網友
不是。豬肉切開後可能會有一明嫌些粒狀物，但這並不意味著這是問題激歲手豬肉。問題豬肉指的是某些部位的豬肉中含有大雀鄭量的微生物或其他汙染物，導致食用會帶來健康危害。
這是什麼？豬肉身上取出來的？
15樓：閃閃方塊
血管組織。
下面引用的新聞報道你參考下。
這『蟲子』其實就是豬肉血管。」動物衛生監督所一負責人表示，市民們所反映的豬肉內的寄生蟲，實質是豬體內的血管和乳腺管等組織，是豬體內的正常生理組織結構，並不是寄生蟲。另外，豬血管具有一定的韌性，在被拉伸後會收縮，看上去就像蟲子在蠕動，於是就有了網路「蒸煮不死的寄生蟲」謠言。
該負責人說，一般寄生蟲是無法在肌肉裡存活，它不具備生存的條件。而豬體內幾種常見的寄生蟲中，豬囊尾蚴（豬肉絛蟲）主要寄生在豬的橫紋肌內，這種病豬的瘦肉部分會出現較為明顯的白點，也就是我們俗稱的「公尺豬肉」，對此，一旦發現將會立即對豬肉進行無害化處理，絕對不允許流入市場**。
他表示，如果市民擔心豬肉有寄生蟲，可以在高溫條件下（100攝氏度），經過幾分鐘的烹飪，就會把寄生蟲殺死；只要不吃生的、沒煮熟的肉，人就不會被感染。
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