1樓：終極鬥士
源於姑蘇的五香薰魚，，香中帶有甜甜的味道，除了梁弊當作冷盤，用來小酌下酒也很不錯。而我最喜歡把它當作零食般享用。
主料5人份。
青魚1條。輔料。
生抽30毫公升。
老抽5毫公升。
八角2個。桂皮1個。
五香粉1勺。
料酒10毫公升。
冰糖20克。
步驟1蘇式五香薰魚的做法大全。
準備烏青魚或青魚一條，處理乾淨，用刀沿主刺將魚分為兩大片，用廚房紙巾拍幹。
步驟2蘇式五香薰魚的做法**。
取小湯鍋，加入小碗水，放入八角桂皮煮開，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉調勻再煮片刻。
步驟3蘇式五香薰魚的家常做法。
魚片找骨縫處下刀，切成厚1釐公尺左右的魚片，太厚不夠入味，太薄炸的太乾。
步驟4蘇式五香薰魚的簡單做法。
不粘鍋中備油，中火加熱炸鍋中的油， 把切好的魚塊分批放入鍋中。
步驟5蘇式五香薰魚怎麼吃。
每次以魚塊在油中平攤老坦不疊起為合適的量，兩面炸黃後，撈起控油。
步驟6蘇式五香薰魚怎麼做。
趁熱放入調好的湯料，入湯汁時橡含族，還會發出「斯斯」聲。
步驟7蘇式五香薰魚怎麼炒。
2樓：雙龍美食美味人生
青魚判咐這麼做肢握，我一掘飢純個人三條沒夠吃，下次還這麼做。
3樓：豁牙哥
喜歡吃雹世的別段空忘了關源燃肢注啊。
4樓：網友
紅燒青魚段的做法專題為您介紹紅燒青魚段的敬啟扮推薦做法和家常做法，紅亮灶燒青魚段怎麼做好吃，紅燒青魚段的做法大全，以及紅燒青魚段相關的菜譜和做法。..
材料：青魚500克，剁椒100克，蔥50克，姜20克。
做法：1.鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱旁頃下青魚塊稍煎。
2.加蔥段，薑末、醬油、料酒糖稍燒一會。
3.加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。
4.用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。
誰知道紅燒青魚段怎麼做？
5樓：網友
紅燒青魚屬於家常菜譜，主要原料是青魚塊；工藝是紅燒，製作簡單。
紅燒青魚的原料：青魚塊；
紅燒青魚的配料：剁椒；
紅燒青魚的調料：花生油、蔥段，薑末、醬油、料酒、糖和味精。
紅燒青魚的做法：
1、青魚塊，剁椒一些。鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。
2、加蔥段，薑末、醬油、料酒糖稍燒一會。
3、加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。
4、用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。
青條魚怎麼燒好吃 怎麼燒青條魚
6樓：劍經業
1、食材：青條魚3條、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量、老抽適量、油適量、鹽適量、料酒適量。
2、青條魚去除腮和內臟，清洗乾淨，再瀝淨水分，用剪刀剪成小段。
3、姜切成片，租碧隱紅辣椒切成小段，大蔥切成段備用。
4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入青條魚煎。
5、青條魚慧巧煎到一面金黃，再翻到另一面煎到發黃，加入花椒、蔥姜、紅辣椒炒出香味。
6、先烹入料酒和老抽，再加入一小碗的清水大火燒開。
7、再加弊廳入鹽，繼續小火煮約20分鐘，煮到青條魚軟爛入味，湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
青條魚怎麼燒好吃
7樓：帳號已登出
一、液扮要美味不要腥味，青條魚怎麼燒好吃。
首先，在做青條魚之前，需要準備一些食材。除了青條魚之外，主要有油、鹽、蔥薑蒜、料酒、老抽，以及紅辣椒等，還可以根據自己的口味準備其他的配料。
二、製作美味青條魚的步驟。
第一步：先將青條魚處理好，主要是去掉魚鰓和內臟，再清洗乾淨，放在瀝水籃中瀝乾水分。、
第二步：將鬧餘灶之前準備的蔥薑蒜、還有紅辣椒等洗淨，切斷備用。
第三步：倒入適量的油，當鍋熱時，將青條魚整條下鍋，煎至兩面焦黃。(如果想要將青條魚切段也可，其他步驟一致)。
第四步：加入切好的蔥薑蒜、紅辣椒等備料，利用鍋邊的油將這些配料爆炒出香味。再調入適量的料酒和老抽，大火燒開。
最後，燒開後再小火燜煮約20分鐘，加入鹽、味精等，調製成您喜歡的口味即可開鍋，此時湯汁黏稠，即可出鍋。最後還可以加入蔥段等點綴。
三、青條魚製作的注意事項。
這裡需要提及的是，青條魚整條燒製，再擺盤上會比切成段來得更美觀。但是切成段的青條魚，更容易入味。由於青條魚本身比較腥，所以在吃青條魚時，建議做得鹹一點，更入味一點，能夠減少腥毀昌味，保證口感。
怎樣燒青魚塊
8樓：網友
主料：青魚500g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、醋適量、青椒適量步驟：1.將青魚剁塊提前一兩天醃製入味。
2.將鍋子預熱加入油。
3.開始煎炸魚塊。
4.一定要煎至兩面起焦。
5.加入薑片。
6.加入料酒去腥。
7.加入老抽上色。
8.加入醋提味。
9.加入青椒。
10.加入適量清水燒至魚熟透即可。
9樓：高雅大氣很有笵
步驟紅燒青魚塊的做法步驟11.食材圖，青魚是早上去菜場買的，忘了多少斤兩了，反正這一段是17元。魚段去鱗洗乾淨。
紅燒青魚塊的做法步驟22.炒鍋先熱鍋，再倒比平時炒菜多點的油紅燒青魚塊的做法步驟33.下魚段煎。
紅燒青魚塊的做法步驟44.一面煎老翻面煎。
紅燒青魚塊的做法步驟55.側面也要煎。
紅燒青魚塊的做法步驟66.另乙個側面也煎。
紅燒青魚塊的做法步驟77.加入一勺料酒去腥噴香紅燒青魚塊的做法步驟88.下入切細的蔥姜。
紅燒青魚塊的做法步驟99.加食鹽適量。
紅燒青魚塊的做法步驟1010.加老抽一勺左右紅燒青魚塊的做法步驟1111.加水適量後加蓋略煮紅燒青魚塊的做法步驟1212.啊啊啊，煮後魚塊碎了，索性用鍋鏟再切小些，加白糖吊味。
紅燒青魚塊的做法步驟1313.出鍋盛入盤中。
10樓：匿名使用者
首先準備好材料。然後將魚塊清洗乾淨。取鍋，將鍋放置旺火上燒熱，放少量油，油熱後下青魚塊稍煎。
接著加入蔥段，薑末、醬油、料酒和糖稍燒一會。加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚繼續燒會。用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精就可以起鍋裝盤了。
青條魚怎麼燒
11樓：q王小年
材料：青條魚。
輔料：蔥、姜、蒜和紅辣椒、料酒、老抽、鹽。
操作步驟：1、 把青條魚去腮，去內臟，清洗乾淨，瀝淨水分，切成塊備用。
2、將蔥切成段、姜蒜切成片，紅辣椒切段。
3、鍋中放油燒熱，一塊一塊地放入青條魚大火煎，煎至兩面微黃。
4、魚會出一點油，這時下配菜，把酸菜煎香。
5、加入適量的水，再調入適量的料酒、老抽、鹽，大火燒開。
6、燒開後再小火燜煮約20分鐘出鍋裝盤即可食用。
12樓：鍾離竹包亥
第一：魚買的時候是活的，宰殺以後。
拿回來做不超過兩個小時。
第二：魚要清洗的話，只可洗表面，不能讓自來水流入內臟，呵呵，記得哦，第三：處理魚的時候，在魚的身上劃道道，然後魚的裡裡外外抹上鹽，醃15分鐘。
第四：準備蔥段。
蔥圈圈薑絲，辣椒圈圈，第五：a：放油，三大勺，燒熱。
b：放魚入鍋，同時放蔥段，薑絲，炸魚至兩面焦黃，有香味溢位c：放水入鍋，水面剛好蓋過魚即可。
d：燒開後轉小火，熬製，放味精或雞精，放蔥圈圈辣椒圈圈，好看，讓湯熬幹了，ending；一道美味的湘式家常紅燒魚就出鍋咯！！！
重點：炸魚的時間過長魚肉就不嫩了，過短魚肉沒熟，所以後面水多些，熬的時間長些，包準裡外熟透，還不老，你試試看吧，我經常這樣做，很好吃呢，魚皮香香的。
13樓：匿名使用者
很多人燒青條魚都很腥，主要方法不當，現介紹如下：
洗淨，把魚身抹上細鹽（由於是凍魚，不新鮮，難把魚炸硬，所以要抹點鹽），放入油鍋裡油煎。
紅燒青條魚，最關鍵的是，用油把魚煎透，炸出水份，這樣腥味就少些，只剩下香鮮味了。
煎透。記住一定要煎透，這是成功的關鍵點。
煎好後，放生薑、大蒜、幹辣椒、一點辣椒糊、花椒、醬油等。
加水，用大火煮。大火煮，一可以煮透殺菌，二可煮出鮮味，中間用中火煮至收幹。完成。
特點：味香鮮可口，肉質幹香。
如果怕辣 可以少放點辣椒。
14樓：明光星彩
紅燒青條魚的家常做法，蒜瓣肉好吃又下飯。
苦瓜怎麼燒好吃，燒苦瓜怎麼燒好吃
給你你家人吃吧，跟簡單 對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻 肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦 把苦瓜切碎用開水過一下跟雞蛋攪拌在一起再少放一點點的辣椒睡就可以 這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不...
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