1樓：努力搬磚的小紀
香椿先洗乾淨然後下鍋焯燙戚槐碧30秒後放入涼水，接著擠幹水分，盆中放明賀入玉公尺澱粉，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉攪拌均勻，將香椿放入麵糊中，鍋中燒油，待油六七層熱的時候放入香椿，炸到金黃色高舉即可。
2樓：紅薯8頭子
清洗多次後，放少許鹽，千萬不要放多扮做了，雞精什麼的不用放，就吃譁凳它自己的鮮香。廳蘆衡澱粉加少許水拌入，雞蛋打入。加入乾麵粉拌勻，油溫要高，香椿下鍋立刻浮起。
3樓：韓諾諾
炸香椿很簡單，調好麵糊放適量的鹽，等油開了以後關小火，把香椿粘上面糊炸至金黃即可。
香椿成了人們初春餐桌上的一道美食，它怎麼做才好吃？
4樓：麗文說娛樂
香椿成了人們初春餐桌上的一道美食，它怎麼做才好吃？小時候，我家住在部隊大院裡，我家有乙個獨立的小院，裡面種了一棵粗壯的香椿樹。每年春天的時候，香椿樹發芽生長，長出來的香椿芽是紅中帶綠的，又胖又嫩，水分充足，吃起來也鮮嫩可口，香椿的氣味非常的香濃。
我家高大的香椿樹長得鬱鬱蔥蔥、十分茂密，連我家鄰居都經常得到我們家的饋贈。我媽媽手非常的巧，她會用香椿做各種美食，猜州可以讓我們從春天一直吃到夏天，現在還難忘那香椿的美味。現在在菜市場已經很難買到那種原生態的香椿芽，那種味道已經永遠留在我的記憶中。
我家常吃香椿的方法有以下幾種：香椿炒雞蛋。最簡單的也是最美味的。
把春天剛剛萌出的嫩紅的香椿芽放水裡焯一遍，去除亞硝酸鹽等有害物質，然後切成細細末，加幾個雞蛋和少許的鹽攪勻上鍋煎熟，哇，真的是味道香濃，美味無比，十分下飯。香椿魚。把挑選出來的嫩香椿芽，裹上有雞蛋、麵粉、澱粉和其他調料做成的麵糊中，上熱油中炸熟。
那些在油炸過程中，漂浮在上面的香椿芽，就像一條條遊動的小魚兒，由此這道菜的名字叫香椿魚。吃的時候撒上椒鹽，香椿魚吃起來酥酥脆脆的、簡直美味極了。
醃製老香椿葉子。每到夏天的時候，香椿芽已經長成了繁茂的大葉子，枝鍵悔幹也長得粗大變老，這時媽媽就會摘上一罈子的老葉子，帶著葉梗子，用粗鹽粒子揉搓，因為老葉子和梗子有韌性，所以揉搓之後的葉子只是萎縮變小而並不會折斷，然後媽媽就會把這些香椿葉放入壇中，一般是一層葉子一層鹽，放在罈子裡儲存。如果直接吃會呴死人，所以正確的吃法是：
把儲存的葉子拿出來，用清水浸泡一段時間，洗乾淨，去除水分，再用刀切成小塊，只需拌上香油即可，用它來配白粥，簡直是味道一絕。
香椿拌豆腐。把香椿芽上鍋焯水之後，切成碎末和豆腐一起攪拌，加上鹽、味精、香油、辣椒、蒜末、香菜拌勻即可。這道菜和小蔥拌豆腐有異曲同工之處，食材簡單吃的是純天然的味道，簡單味美。
香椿含有豐富的維生素c，可以使人增強免疫力，可以說營養豐富。需要注意的是，香椿芽中含有亞硝酸鹽，所以吃的時候一定要注意焯一遍水，就能有效地去除其中的有害物質，這時再進行加工就安全穗亮蔽了！
5樓：要天天喝
用來炒雞蛋，香椿醬，用來涼拌，用來炸，來爆炒都是非常不錯的，吃法是非常豐富的。
6樓：巨集盛巨集盛
可以用來製作炒香椿，可以用來製作油炸香椿，還可以用來製作香椿卷，這些製作方式都非常的好吃。
7樓：帳號已登出
香椿炒雞蛋，我們可以準備好香椿和雞蛋，把香椿洗乾淨放入鍋里加入雞蛋翻炒放鹽。
鮮香味美營養多的香椿應該怎麼炒？
8樓：羊裡個羊個羊
首先，我們要選擇新鮮的香椿，然後再將香椿切成大小均勻的段狀；
其次，在炒香椿的時候，可以先用熱水燙一下，然後再晾乾，之後再炒香椿哦；
最後，我們可以在炒香椿的時候，放入幾顆雞蛋，這樣能夠讓香椿變得更加好吃哦。
9樓：酸奶蜜桃酒
雞蛋打散放點黑胡椒，炒鍋當中燒少量沸水，將洗淨的香椿葉放進去再次煮沸，停頓半分鐘即可關火撈出，過冷水備用，攥幹水分的香椿葉，切成一釐公尺左右的香椿葉段，放在盤中備用。炒鍋燒乾之後，倒入準備好的白芝麻粒，用小火慢慢煸炒出香味，盛出炒好的芝麻粒，把備好的食用油倒進去，油溫五成熱即可轉中小火，倒入蛋液煎成色澤金黃的雞蛋塊。將切好的香椿葉倒入盆中，然後放入備好的白芝麻粒，用筷子攪拌均勻；這個步驟不要省略，不然芝麻粒會全部粘在雞蛋塊表面。
再趁熱把雞蛋塊倒進去，淋少許的生抽，攪勻即可。
10樓：青島小魚聊創業
香椿炒雞蛋是一種適合春季食用的炒菜，是河南省光山縣四大名菜之一。製作原料有嫩香椿芽、雞蛋等，此菜金黃翠綠相間，香椿味濃，味道香辣鮮美，具有滋補的功效。
香椿怎麼做才好吃？這2種做法百吃不厭，滿口生香，五分鐘就搞定
11樓：雙麗劍
香椿被稱為「樹上的蔬菜」，是香椿樹的嫩芽，屬於時令食材。營養非常豐富，含有特殊的香味，具有健脾開胃，增加食慾的功效。香椿中含有的維生素e，有抗衰老，美容護膚的作用。
同時還含有性激素物質，有或野補陽滋陰的作用。
今天給大家推薦2種我最喜歡的做法，百吃不厭，滿口生香，零難度，五分鐘就搞定！
【香椿拌豆腐】我的秘製做法，吃一口滿嘴生津，越嚼越香，吃過的人無不稱讚。不用蒸，也不用炒，用手抓一抓，拌一拌就上桌，又香又嫩。
1.香椿不管是涼拌還是炒，都要提前焯水。因為香椿中含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在體內帆晌容易形成致癌物。
如果焯水40-60秒左右可以去除三分之二的硝酸鹽和亞硝酸鹽，同時可以保持葉子的翠綠。焯水後的香椿要用冷水沖涼，口感更佳。
2.豆腐用手抓碎，或者用勺子搗碎都可以，這樣處理的豆腐更入味。
3.香椿切碎後和豆腐放在一起，淋上兩勺生抽調味，一勺白糖提鮮，少許香油，鹽適量。我調冷盤都會放一點橄欖油，滋味更豐厚，如果沒有可以不放。
4.最後潑上熱花椒油即可。熱鍋涼油放7-10顆左右的花椒，等炸出香味，撈出花椒，潑在豆腐和香椿上，攪一攪拌一拌就可以開吃啦。
香椿拌豆腐的小貼士：香椿要焯水40秒以上，去除硝酸鹽和亞硝酸鹽。調味的時候多放一樣調味品，就是花椒油，花椒油一定要自己炸吃起來才香。
【香椿炒雞蛋】香椿炒雞蛋是常見的做法，鮮美又營養，態團鋒吃起來非常有滋味。做法也十分簡單，零難度。
新鮮香椿一把，放入冷水中浸泡20分鐘以上更安靜，然後焯水。
2.焯水後的香椿切碎末和蛋液攪拌在一起，撒點鹽就可以，不需要放其他的調味品。
3.油溫6成熱，倒入攪拌均勻的香椿蛋液。待底面稍微金黃後，用鏟子慢慢翻動。
4.翻至整個雞蛋液凝固，表面呈金黃色，出鍋即可。
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