1樓：噠噠噠迪
有的茶不好喝但是全是小芽因為小芽大嫩不經泡！茶葉的芽頭中含有大量的悉蔽慶氨基酸和其他營養物質，氨基酸能帶來茶葉的鮮爽度，自然並汪，氨基酸含量越多，茶葉喝起來就越睜握鮮爽，自然喝起來接受度也就越高。但是芽太嫩了，帶來另外乙個問題就是不耐泡，可能幾泡後，茶湯就沒有什麼味道了。
2樓：曉可青青
常見純芽頭的茶葉，多見於芽型茶，主要有：白毫銀針、霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽等。
圖。一、茶葉分類。
白毫銀針。白茶，中國傳統六大茶類之一，加工工藝不炒不揉，保留自然本真，白毫銀針是白茶珍品，福鼎、政和產區的銀針的品質優異。
圖陸返改。二、白毫銀針鮮葉要求。
黃芽茶。黃茶的核心工藝是悶黃，是最終形成黃茶品質特徵黃葉黃湯的關鍵工藝。
圖。三、黃芽茶鮮葉要求。
當然，現今隨著消費者對茶葉品質的要求的提公升，越來越多的茶葉開始採用單芽加工，類似的紅茶：金駿眉，綠茶：竹葉青等等，這些都是名優茶中的精品，這也導致了很多人誤以為芽型茶都是好茶，其實不然。
重點。一、不同茶葉，不同的鮮葉要求。
鐵觀音講究開面採，多是一芽二三葉乃至對夾葉，其中內含物質豐富，有利於形成鐵觀音特有品質；六安瓜片全是葉片，加工工藝中特有扳片工藝，對採摘的茶樹新梢剔除芽梗並按葉片的老嫩程度分級的過程。這些茶葉就不能盲目按照純芽茶去判定。
圖。四、早判鐵觀音鮮葉要求。
二、不同的採摘時間，不同茶葉品質。
明前茶貴如金，不同的採摘時間，不同的茶葉品質。對於茶樹生長而言，只要環境合適，茶芽常年均有萌發，但是不同的採摘時間，滋味品質相差巨大，不能盲目於純芽的外形，茶葉內質才是最重要的，畢竟好喝才是硬道理。
最後的重點：全是芽的茶葉不一定是好茶，好喝才是硬道理。
文中****世帆。
圖二、gb/t 22291-2017 白茶。
圖三、gb/t 21726-2008 黃茶。
圖四、gb/t 19598-2006 地理標誌產品。
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